鳕鱼胶碎海参煲鸡汤食谱大全及做法,烹饪好吃的鳕鱼胶碎海参煲鸡汤方法
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减肥了一段时间觉得特别想喝汤,然后就选了海参鳕鱼胶碎来煲鸡🐔,这个汤热量不高,但是呢胶原蛋白满满,仙女和老阿姨们煲起来吧
用料
雪鱼胶碎 | 一小把 |
鸡 | 半只650g左右 |
姜 | 3片 |
枸杞 | 若干粒 |
红枣 | 3颗 |
盐 | 少量 |
海参 | 3条 |
料酒 | 2汤匙 |
鳕鱼胶碎海参煲鸡汤的做法
鳕鱼胶碎性价比很高,1斤可以吃好多次,是鳕鱼胶边角料切下来的,日常吃非常推荐,重点是它腥味不重,吃起来也方便,今天这个烫也是不用泡发的
先水泡5分钟然后捞起,加姜片上锅干蒸3分钟,底下的水加1匙料酒。起锅前再把鳕鱼胶碎倒入锅里有料酒的水中过一下,捞起备用
提前泡发好的海参洗净切块备用,2条就够了,看大小
除了海参,把过水的鸡和鳕鱼胶碎姜红枣枸杞等一起放入锅中中火煮开10分钟改小火煲1个小时
出国前20–30分钟再加入海参,这个时候已经非常香啦
出锅前加入盐和调味料
就算不用泡发,出锅的鳕鱼碎口感非常好,也省事哈哈
海参一定不能早放,不然口感不好哈
这个烫经常喝都不用担心胖,满满的胶原蛋白就是长期进食最有效,而且胶原蛋白最有效的就是从食物中获取,记住了
鳕鱼胶非常养胃哦,胃不好的人长期食用,一个月后就能有感觉,鳕鱼胶也容易吸收,其实很多人也知道花胶有益,但就是觉得它腥,所以做法很重要哈!
小贴士
1.鳕鱼胶碎一定要干蒸再下锅,不然口感不好,会融
2.料酒这一步不能省略,它关乎烫是否腥气重
3.海参不能早放,会变软,口感不好
4.烫不能煮太久1.5小时左右足够,太久嘌呤会高
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