红豆薏米芡实丸做法烹饪大全 地道红豆薏米芡实丸如何做
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现在的人大多体内都有湿气,湿气重的容易导致身体出现各种问题,还有些人身体气血不足,想着吃点补的补一补,但是脾胃差、湿气重的,怎么吃都难吸收进去,这时应该要做得就是先健脾祛湿先,养好脾胃,去掉湿气,才能补的进去。
很多偏胖的爱美人士,会有一个问题出现,那就是自己怎么减肥也很难瘦下来,如果你有好好忌口、运动,但是体重就是下不来,二个原因:一,体内湿气的影响,导致你怎么减肥也不瘦,二气血不足,人体在气血不足的情况下也易虚胖,造成越来越胖的状态,不管这二种里那种原因导致的,你都需要健脾祛湿啦!
我自己生完孩子开始就一直虚胖,怎么减肥都没用,后来做了薏米丸吃,加上喝八珍膏、或吃五红丸一段时间后,才终于瘦下来了(太不容易了,生完孩子二年多了,就是不瘦,都绝望了😭,还好后来学了养生产品,吃了这些调理好后,身体才慢慢瘦下来了😁)
不懂的可以➕jkms666 来问我
九蒸九晒黑芝麻丸
用料
薏米 | 200克 |
芡实 | 120克 |
赤小豆 | 200克 |
铁棍山药 | 170克 |
茯苓 | 70克 |
蜂蜜 | 450克 |
红豆薏米芡实丸的做法
赤小豆,薏米,芡实放水里洗干净稍微泡5、6分钟,然后把干的铁棍山药片跟茯苓洗干净。
赤小豆就是这种长的细长的,圆圆的那种是红豆,去湿要用赤小豆。
洗干净的所有材料,都放到蒸锅里蒸
大火蒸1个小时左右,具体要看你一次蒸多少的量,量少蒸1个小时左右,量多就要增长时间,一直蒸到食材中间没有白芯就是全熟了
蒸好的芡实有些会开裂,赤小豆表皮皱巴巴的,我图上的赤小豆拍起来看的不是很清楚。
赤小豆掰开,里面没有白芯,就是熟的。
蒸熟的材料全部倒出来,平铺在太阳下晒一天,晒干为止,要是没晒干,或是没太阳可以晒,可以放烤箱低温烘干,不管是太阳下晒干还是烤箱烘干,期间要多次去翻动一下。
材料全部干透后,可以直接打粉过筛,剩下粗粉倒回打粉机再打一下,再过筛。过筛、打粉来回几遍,剩下的粗粉实在打不细了,可以留下煲汤时放点进去煮,或拿来跟粥一起煮着吃,如果一次做的多了,细粉可以真空密封保存好,每次需要时拿出来用,这样方便点,就是量做的多了,每次蒸的时间也要延长。
拿500克的细粉放旁边备用,不粘锅倒入450克蜂蜜(这个蜂蜜量做出来的丸子,高血糖的人不能吃哦),中小火熬蜜,熬到蜂蜜起泡泡转小火熬,期间要多次试蜜,看看有没有达到滴水成珠的状态(不知道什么是滴水成珠的,可以点击我菜谱上的头像,去看九蒸九晒黑芝麻丸,里面有详细讲解了)。
蜂蜜熬好了就马上关火,把细粉倒入锅里于蜂蜜翻拌、按压均匀,做成团状,趁热按10克一粒搓成丸。
冬天做要是速度慢了,团凉下来不好搓了,就把粉团放碗里,再把碗放热水上隔水加热,这样粉团又会变软下来,赶紧搓丸子。
(这张图是改好的配方做出来的丸子状态,里面蜂蜜含量非常少,高血糖、糖尿病人都可以吃,同时看图也知道,这个丸子显干点,那是因为蜂蜜量太少、粉量多的原因,所以做出来的丸子会偏干,这种丸子吃起来粉粉糯糯的,有点感觉像在吃糕点😁
这个配比不公布,不用追问啦。要做就按上面配方的量做吧)丸子全部搓好、放凉后,就可以包锡纸装瓶啦。
每天吃2~3粒,早晚各一次,常温放半个月左右,冷藏3个月。室温高得时候还是放冰箱冷藏好,吃前,提早拿出来回温后再吃,女性经期停服。
小贴士
用蜂蜜做丸子的,有乳腺增生,乳腺炎,子宫肌瘤,不能吃蜂蜜的人都不可以吃,另外按菜谱配方做的,高血糖人群也不能吃,太甜了。(我自己卖的是低糖版,高血糖的人是可以吃的)
不能吃蜂蜜的人,可以啊把材料直接打粉泡水喝就行,每天挖1~2勺子泡水喝。如果用麦芽糖来做丸子会很硬,不好咬。
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