- 这个蛋糕集合了很多我喜欢的元素,海盐、焦糖、芝士、杏仁......一口下去,有点甜有点咸,浓郁不腻,富有层次。感觉在海边散步,微咸的海风轻拂。所以给它起了个名字“地中海的风”哈哈哈哈。用料杏仁海绵蛋糕片低筋面粉20g黄油13g杏仁粉67g糖粉67g鸡蛋2个蛋清2个细砂糖10g奶油奶...
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- 用料淡奶油200克水40克白砂糖150克黄油40克盐8克海盐焦糖酱的做法准备好材料把150克糖+40克清水倒入锅中用中小火煮,这个同时把淡奶油进微波炉叮一分钟加热,等到糖浆熬制成琥珀色,把锅离火慢慢倒入淡奶油,为什么要离火?因为怕淡奶油倒入的时候往上溢出来,等到液体稳定不再冒大...
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- 不知道什么时候开始刮起了一阵咸奶油甜品的风,尝试过各种味道的咸奶油,一直不能满足我这张刁钻挑剔的嘴。所以……自己搞起。用料海盐奶油焦糖海盐盒子蛋糕的做法焦糖海盐盒子焦糖海盐盒子小贴士记录自己配方的一块自留地儿~有事的话微信喊我,ttrreeeeee...
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- 用料焦糖酱1/4杯(59ml)新鲜百里香3根枝条法棍半个金文必芝士(Camembert)4盎司(113g)韭菜碎1大勺(15ml)青苹果1个无盐黄油1大勺(15ml)片状海盐适量苹果焦糖海盐烤芝士三明治(grilledcheese)的做法焦糖酱、百里香、2大勺水混合搅匀装碗,送进微波炉转1分钟。取出盖盖保温。法棍...
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- 用料黄油62克植物油30克糖粉30克焦糖奶油酱70克中粉92克玉米淀粉42克海盐1克芝士粉8克鸡蛋液10克焦糖奶油芝士海盐曲奇的做法黄油室温软化加糖粉和海盐,搅拌均匀加入鸡蛋液搅打均匀,再加入焦糖奶油酱,搅打均匀过筛中粉,玉米淀粉和芝士粉,压扮均匀预热烤箱180度,把饼干糊装入裱...
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- 用料淡奶油200克细砂糖50克麦芽糖40克红糖30克奶酪20克海盐1克杏仁130克焦糖海盐芝士杏仁太妃糖的做法淡奶油+细砂糖+红糖+海盐+麦芽糖+奶酪,加热,温度量出130度。然后加入杏仁,继续加热至135度,关火,倒至容器中。如果想要更酥脆一点,可以把糖熬到140度。如果是不沾金属烤盘就...
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- 10个最小号杯子蛋糕用料海盐适量淡奶油200克糖粉50克鸡蛋3个焦糖酱80ml低筋面粉50g奶油奶酪60g食用油20g牛奶20g焦糖海盐芝士蛋糕的做法烤箱预热150度全蛋,砂糖打发至蓬松发白,加入油和牛奶继续搅拌,筛入低筋面粉翻拌均匀装入纸杯入烤箱烤30分钟100毫升淡奶油与奶油奶酪一起...
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- 趁着年末聚会尝试一下芝士蛋糕。这款准备时间短,材料也非常简单,而且提前一晚就能做好。微咸的奶香芝士配上苦咖啡的焦香,好吃~用料奶油奶酪(Philadelphia)330克鸡蛋2个白砂糖100克低筋面粉8克淡奶油165克咖啡27g海盐适量巴斯克焦芝士蛋糕(咸芝士&海盐咖啡)的做法用料是平时...
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- 用料伯爵蛋糕胚牛奶78克红茶粉6克玉米油60克低粉60克鸡蛋6个细砂糖60克焦糖奶油焦糖酱50克—60克奶油300克伯爵奶冻牛奶500克白糖40克红茶4克吉利丁片2.5片伯爵焦糖海盐奶冻盒子的做法制作红茶奶冻:吉利丁片冷水浸泡,牛奶➕糖➕红茶煮沸,过滤茶渣,冷却到60度放入挤完水分的吉...
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- 上周喝了很喜欢的一家咖啡店新上的海盐焦糖拿铁,向来无法接受岩盐芝士奶盖那种甜咸混合口味的我竟在接下来的几天对海盐焦糖那种柔和的冲突感念念不忘。研究了下现成海盐焦糖相关的方子,几乎都是饼干和戚风。而我觉得丝滑的口感才是它正确的打开方式。想了很久,用最朴素的原...
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- 不断实验出来自己最喜欢的口味,会不断完善。记录日常。用料奶油奶酪(奶盖)50克纯牛奶(奶盖)30克奶油(奶盖)100克白砂糖(奶盖)15克海盐(奶盖)1.5克纯牛奶(奶茶)500克白砂糖(奶茶)20克茶包(奶茶)2包奥利奥碎适量焦糖奶茶配芝士海盐奶盖的做法白砂糖放入锅中,放少量的水,开小火加热至呈现焦糖色...
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- 时间:约15-20分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料细砂糖150g淡奶油150g水40g海盐3g海盐焦糖酱的做法细砂糖中加入清水,完全浸湿砂糖,开中火将糖煮化。煮糖浆的同时,将淡奶油用微波炉的中火加热2分钟,至淡奶油微微烫手,备用。砂糖完全融化,糖浆颜色微微发黄后,转小火熬煮。糖浆颜色逐渐...
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- 买了一包半斤重的lotus焦糖饼干,打开过后发现竟然不是独立包装的,空口吃又甜的发慌,赶快想办法消耗掉。这款芝士蛋糕的魅力是在于它醇厚的焦糖香气以及回味带一点咸咸的海盐风味,而且这款饼干做的底是不同于消化饼干或奥利奥的脆脆口感。(用料适合6寸蛋糕模具)用料饼干底黄油20...
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- 焦糖酱教程:戚风蛋糕片教程:这个方子的量可以做一个12cm✖️12cm的盒子蛋糕。用料淡奶油100克焦糖酱12克细砂糖6克海盐0.5克焦糖海盐盒子的做法淡奶油加焦糖酱、海盐,细砂糖,打发到8分发。一层蛋糕胚,一层焦糖海盐奶油,叠加,最上面一层撒上可可脆片和熟杏仁片装饰一下就可以了。跟...
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- 没有什么故事,就是想吃,没人能阻止一颗吃货的心??用料鸡蛋5个(分离出蛋黄蛋白)牛奶45克玉米油50克海盐焦糖酱18克低筋面粉60克糖40克(加入蛋白打发)奶油300克焦糖酱50克(口味想要浓郁点可加到70克)糖粉22克焦糖海盐卷的做法玉米油,牛奶,焦糖酱混合一起搅拌到乳化,(焦糖酱如果化不开,可以...
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- 本人是个乳制品狂魔对奶盖极为挑剔之前在家做了很多次奶盖都觉得差点儿意思这次的焦糖奶盖真的踩在我的味蕾上用料牛奶20克海盐适量奶油100ml奶油奶酪20克糖4克炼乳4克lotus焦糖酱2勺(甜品勺子)lotus海盐焦糖芝士奶盖的做法把软化好奶油奶酪慢慢加入20克牛奶搅拌至顺滑(在澳...
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- 用料砂糖160克水50克淡奶油160克海盐1克(根据自己口味调)海盐焦糖的做法水加入到砂糖中,中小火加热,不要搅拌,琥珀色后关火(可稍微放置几十秒观察糖色),加入少量微波炉加热后的淡奶油(此时注意高温气体在两液体接触后产生),搅拌均匀后逐渐加入剩下的奶油,每次搅拌均匀。最后加入海盐,...
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- 海盐焦糖酱(提前一天制作)150克砂糖150克葡萄糖浆35克炼乳75克35%淡奶油7.5克盐之花(海盐)1个香草荚100克无盐黄油制作:1、▼首先把厚底平底锅和搅拌器(蛋抽)一起称重,以便于之后的操作中涉及到称取锅中原料的重量。然后再厚底平底锅中放入砂糖、葡萄糖浆和水,开始高温加热,搅拌器...
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- 从来没有一种食物,能在煮焦后还这么好吃,它就是美味的——焦糖。把单一甜味的白砂糖煮成褐色,再做成焦糖酱,过程很简单,却使它的风味和层次大大丰富起来。今年流行的“焦糖海盐冰淇淋”,就采用了焦糖和海盐的绝配,甜咸两种滋味在口中交融,比单纯的甜味冰淇淋更吸引人,也成为了很多...
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- 与冬日午后暖阳一起完美搭配🌈🌈🌈🌈用料低筋面粉克细砂糖克奶油克鸡蛋克焦糖海盐的做法嫩嫩滑滑...
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- 相比普通焦糖浆,除了有浓郁的奶香味,还有咸咸的层次感用料淡奶油350砂糖200水60海盐6海盐焦糖浆的做法水和砂糖用中小火煮到琥珀色关火,期间不要搅拌,如果后期边缘有结晶,稍微搅匀即可煮糖水的同时,隔水加热淡奶油至,一边加热一边轻轻搅拌,搅拌顺滑,不能有颗粒,不然最终成品也会不...
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- 该方子仅为本人记录所用,不用作商业用途。用料细砂糖50克奶油60克黄油15克海盐1克奶酪20克海盐焦糖馅的做法1、淡奶油煮至微沸。2、砂糖、海盐一起煮成焦糖,关火。3、再加入淡奶油,小火煮至浓稠,趁热加入黄油拌匀,稍微放凉。4、奶酪隔温水软化成顺滑,分次加入焦糖,搅拌顺滑后冷...
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- 作为一名标准的榴莲控,尝试过很多种榴莲和蛋糕的组合方法,却从没想到过,跟海盐芝士奶盖会碰撞出这么精彩的火花!中间层的奶酪霜参考了“赵木子MuZi”的“口感好不腻的奶酪霜”,Topping参考了“Dawn_nini”的“海盐芝士奶盖茶#喜茶版#”,在此先谢谢二位o(^_^)o增加了海盐以后,很...
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- 焦糖海盐酱我是用来做蛋糕的,做出来的焦糖海盐蛋糕甜而不腻,微微有的咸味,非常好吃!下面配方是5个六寸蛋糕用的量,因为一个量小不太好做,所以就一次性多做几个。用料砂糖125克奶油140克黄油30克海盐3克水适量焦糖海盐酱的做法准备所需的食材奶锅中加入糖和一点点水,开始加热。不...
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- 每天在朋友圈都会看到一家烘焙店发焦糖奶油蛋糕馋的不行了自己做!一勺子挖下去脆脆的杏仁片香喷喷的咖啡海绵蛋糕浓郁的焦糖海盐奶油大呼一声绝了!!!冬日最佳!!本方子能做大概9个盒子用料焦糖海盐奶油白砂糖60克水20克淡奶油a100克淡奶油b280克焦糖海盐奶油酱(表面)白砂糖15克水4...
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