- 疫情封控在家,消耗完了高筋粉只剩低筋粉了,卷个卷吧,喜欢厚厚的卷,吃起来很过瘾,打了美味的白巧克力玫瑰奶油,高级感满满🤟用料蛋糕底:植物油70克牛奶70克低筋粉90克蛋黄5个香草精/朗姆酒几滴蛋白5个细砂糖60克奶油陷:淡奶油250克白巧克力50克玫瑰酱1勺蛋糕卷厚卷卷的做法植物油...
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- 全家人都很爱吃的一款瑞士卷,做法简单。这款瑞士卷的成品口感细腻轻盈、松软香甜、蛋糕厚度也很满足,详细记录下做法。厚卷的满足感爆棚,厚厚软软的戚风蛋糕卷裹上淡奶油和草莓,让人无法拒绝。柏翠模具尺寸28x28三能金盘用料瑞士卷蛋黄糊蛋黄5个牛奶60g细砂糖10g玉米油60g低...
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- 2盘的量我和大家一起努力学习卷卷方法吧这里只有记录我喜欢的很好吃的方子用料鸡蛋10个玉米油100克水或牛奶120克细砂糖110克低粉160蛋糕卷(厚卷)的做法油和水用蛋抽搅拌至乳化筛入低粉搅拌均匀后加入蛋黄用蛋抽搅拌至顺滑,放旁边备用开始打蛋白,细砂糖分3次加入打至湿性发...
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- 简单的早餐,超级营养。用料鸡蛋两个面粉适量豆浆或牛奶一碗洋葱半个胡萝卜半个土豆一个千岛酱番茄酱火腿适量盐鸡精食用油胡椒粉厚烧蛋卷的做法将豆浆或者牛奶倒入面粉中,调成面糊,不宜太粘稠。再将鸡蛋倒入面糊中搅拌均匀。加入适量盐和鸡精。不宜太多,火腿本身有咸味。将火...
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- 营养又顶饱的卷饼,跟三明治一样很开放,喜欢吃什么都可以往里面放:各种肉、蔬菜、芝士……厚蛋烧做法:用料鸡蛋2个香肠1根饼皮1张生菜、红椒……厚蛋卷饼的做法1⃣️饼·大火·每面10秒钟·烘软。2⃣️锅中倒油,煎一根烤肠。3⃣️两个鸡蛋打散,加入适量盐🧂、15ml水和一些黑胡椒。4⃣️...
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- 用料鸡蛋3个牛奶200克盐适量面粉适量胡萝卜丁少量培根丁少量洋葱丁少量油少量厚蛋卷儿的做法洋葱胡萝卜培根切小丁(越细越好),不粘锅滴几滴油小火煸炒几分钟,待用。鸡蛋打在干净碗里,加入牛奶搅拌均匀,然后依次加入少量面粉,稠度大约至糊状即可,可自行调节用量。将炒好的洋葱胡萝...
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- 参考小四卷4个4的配方,想吃厚的,调了一下配方。这里说一下,要做毛巾卷的,水加多5克,出炉马上贴油纸,放凉撕开,一层皮都没了。用料鸡蛋4个玉米油40克柠檬汁几滴或不加低筋粉55克细砂糖45克(正常甜,怕甜可调回40克)水40克奶油馅淡奶油100克糖10克厚卷小四卷的做法1.蛋白蛋清分离,2....
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- 从小就喜欢吃鸡蛋、牛奶等高蛋白食物,既然都是要吃,为啥不做得更好吃呢?非常好做,胭脂又高,吃起来都开心呢!用料鸡蛋2个炼乳3勺盐少许黑椒少量玉米片适量奶香厚蛋卷的做法将鸡蛋朝一个方向打散,加入炼乳(要很浓稠的那种),再加少量盐,只要一点点就够了,搅拌均匀。热锅下油,晃动锅子,使整...
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- 简单快捷用料秋葵4个鸡蛋2个牛奶一盒盐少许食用油少许秋葵厚蛋卷的做法将买好的秋葵洗净在水里煮2分钟将鸡蛋打散,加入半盒牛奶,加少许盐将秋葵的头、尾去掉锅烧开,小火,放入食用油,将鸡蛋摊开,在3分之一处放两根秋葵,慢慢用鸡蛋将秋葵卷起来,像卷寿司一样的在放一些鸡蛋液,再裹一...
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- 用料鸡蛋5个细砂糖60克牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克香草精少许几滴柠檬汁10克淡奶油120克原味蛋糕卷(厚卷)的做法用后油法,牛奶玉米油搅拌均匀乳化后筛入低筋面粉,搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀蛋白先打发有粗泡,再加柠檬汁,发到有细密气泡后开始分三次加入白砂糖,打发到湿性偏...
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- 备用方用料鸡蛋5个(尽量大点,可4大1小)低筋面粉80克蛋白细砂糖40~50克玉米油50克牛奶60克超厚蛋糕卷的做法4个蛋蛋清蛋黄分离,4个蛋黄+1个全蛋搅匀后,加油搅匀,加牛奶搅匀筛入低粉,划Z字型搅拌均匀预热烤箱上下火170蛋白分三次加入糖,打到大弯勾取三分之一蛋白霜加入面糊中拌匀后,...
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- 方便自己记录用料低筋面粉90克鸡蛋5个牛奶70克糖90克玉米油70克厚蛋糕卷的做法油+牛奶+蛋黄,搅拌均匀,加入过筛面粉,搅拌均匀。蛋白打发,分三次加白砂糖(.第一次大泡泡时加20克,第二次没有泡泡比较细腻时加20克,最后有纹路时加10克..),打发到拿起打蛋器时蛋白霜可小弯角,湿性!三分...
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- 本来想试着做厚蛋烧的,就是可惜火候没掌握好。不过也好,一失败就做出来了这个改良版本,看着也不错用料牛奶25克鸡蛋4只牛奶厚蛋卷的做法碗中打入鸡蛋,加入牛奶和两勺糖、一勺盐,然后稍加一些面粉打匀(面粉不用太多,只要能让鸡蛋在煎的时候成型就行)平底锅里留一点底油烧热,然后稍...
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- 今天的早餐是一口超满足的厚烧鸡蛋卷,营养健康又美味,而且做法简单,连平时不爱吃鸡蛋的炘宝也吃了3个~用料鸡蛋3个火腿2片胡萝卜小半根厚烧鸡蛋卷的做法1️⃣准备材料,胡萝卜火腿切碎备用,碗中加入3个鸡蛋加入切好的火腿胡萝卜碎加入少许盐加入少许胡椒粉搅拌均匀2️⃣平底锅少许油...
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- 记录自己的菜谱用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉60克细砂糖47克柠檬汁2滴油50克蛋糕卷(5蛋厚卷)的做法牛奶,糖,油后蛋法混合打发蛋白混合170度23分钟打发奶油,各个口味的卷...
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- 用料鸡蛋4个火腿半根葱少量盐少量厚蛋卷的做法在碗中将四个鸡蛋打散,火腿和葱切末(越细越好),再依据个人口味加入少量食盐在电饼铛下盘热好后刷油,倒入三分之一蛋液,再快凝固时卷起(完全熟了不太好卷也可能不嫩了)卷好后再倒入剩余的一半,快凝固时卷起,如此反复到蛋液全部倒完,卷好...
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- 记录方子适用于28*28烤盘用料鸡蛋5个油50克低粉50克牛奶65克糖60克柠檬汁3滴肉松适量葱适量沙拉酱适量香葱肉松卷(厚卷)的做法准备所有的材料,牛奶要放微波炉叮一下,热到40~50℃,蛋清放到冰箱冷冻玉米油加热到有油丝,关火,筛入低筋面粉,糊化。如果用黄油,量是一样的,切小块后融化加...
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- 用料食用油适量盐适量鸡蛋3个菠菜4-5根菠菜厚蛋卷的做法菠菜去根,洗净,焯水15秒焯好得菠菜,冲冷水,挤干切末3个鸡蛋,入2-3克盐,放入挤干的菠菜沫平底锅入油,转匀锅底,到处多余的油!倒入3/1的蛋液,关火,开始卷蛋,卷到还有一点蛋液,再次开火,倒入之前碗里的油,在入3/1蛋液,重复下次。卷好后...
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- 改编自『小四卷』用料蛋白5个蛋黄5个细砂糖68克色拉油50克水/牛奶68法芙娜可可粉10克低筋面粉40克可可堂岛卷(厚卷)的做法细砂糖全部加入蛋白中,打发到湿性。180度热风中层烤网20分钟建议奶油量220克,甜度根据口味自行调整。...
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- 最爱胡萝卜用料鸡蛋两个胡萝卜一根盐一勺油少许面粉两勺火腿肠一根虎皮厚蛋卷的做法把鸡蛋打散在盆里,加入面粉和盐搅拌均匀后切碎胡萝卜丁加入,锅中小火刷一层油倒入摊成饼,放入一根火腿肠卷好起锅,切成小块装盘。小贴士蛋饼必须要摊薄,厚了就卷不好。...
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- 自用菜谱,不要跟做哦,28乘28金盘,卷儿是厚厚的用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶67克低筋面粉83克香草精2克柠檬汁或白醋5滴零卡糖58克奶油夹馅儿淡奶油200克零卡糖18克厚厚蛋糕卷的做法1油与牛奶混合乳化,筛入低筋面粉拌匀,加入蛋黄拌匀2烤箱预热,165℃3蛋清加入柠檬汁,鱼眼泡后分三次...
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- 富含营养的鸡蛋料理~用料鸡蛋4枚培根2片洋葱适量青辣椒适量红辣椒适量培根厚蛋卷的做法将培根、洋葱、青辣椒、红辣椒洗净切碎。鸡蛋搅拌均匀,加入切碎培根、洋葱、青辣椒、红辣椒,加少量盐,混合均匀。锅涂上少许油,小火,加入蛋液。待蛋液凝固后,从锅一头慢慢卷起至另一边。再倒...
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- 头茬的香椿,必须下手。用料香椿一把鸡蛋6个无淀粉火腿适量盐适量香椿厚蛋卷的做法香椿洗净焯水。香椿火腿碎与鸡蛋混合。锅中,一张一张的摊,一层一层的卷。完成。切开。享用。...
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- 自从我学会烘焙以来,基本上没有买过西点吃。自己烘焙可以掌握甜度和用料,按照菜谱就可以做出好味的点心,真是一件神奇又自豪的事情。最初我是用君之老师的“戚风蛋糕卷”配方,后来用飞雪无霜老师的“小山卷”配方,这两款卷卷,是我做过最多的。前几天又做了“小山卷”,老公吃过后...
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- 用料牛奶70克油70克低筋面粉90克蛋黄5个蛋白5个糖60克柠檬汁几滴卷不裂的厚卷卷的做法后蛋法制作蛋黄面糊糖分两次加入蛋白中,打至湿性发泡,分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀175度,22分钟,正卷可以加三分钟热风循环...
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