厨趣阁香甜软烂好吃的红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的香甜软烂好吃的红烧肉方法
- 菜谱
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用料
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 5粒 |
| 八角 | 1个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 20克 |
| 香叶 | 2片 |
| 白芷肉蔻 | 2块 |
| 小茴香 | 10克 |
| 干辣椒 | 2个 |
香甜软烂好吃的红烧肉的做法
将五花肉切成小块大小1*1 烧水将五花肉放入 加姜片料酒 葱段煮开撇去浮沫 捞出备用
准备炒料 葱切段姜切片 花椒大料干辣椒小茴香 香叶白芷肉蔻备用
锅底放入底油放入一丢丢冰糖炒汤色 待冰糖炒化冒泡到枣红色 将肉放入小火煸炒 炒香放入炒料 嘭入料酒小火煸炒 放生抽酱油 继续煸炒 开大火加入适量热水没过五花肉 盖盖中火烧25分钟
25分钟之后 大火收汁 装盘即可食用
配上一碗米饭 味道好级了![香甜软烂好吃的红烧肉的做法步骤图 第2张]( "香甜软烂好吃的红烧肉的做法步骤图 第2张")
小贴士
1五花肉切的略小容易烂
2根据肉的大小多少 软烂程度放水的多少
3可以用高压锅焖10-15分钟但是不如用锅烧的香
4.调料根据自己口味放入
5.喜欢吃卤蛋可以加入鸡蛋也很好吃
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