- 因为妈妈最爱吃,就做了。这个方子可以做8寸菊花挞活底模一个。如果是生核桃,先烤箱150度15分钟烤熟。(我还用小牙刷把每个核桃的沟豆清洗了)用料挞皮低筋面粉145克黄油60克细砂糖15克可可粉5克水45克核桃馅核桃仁200克红糖80克细砂糖40克黄油30克水15克鸡蛋30克核桃挞的做法...
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- 爸爸的最爱用料黄油40克全蛋1个细砂糖20克💢核桃挞💢的做法材料准备额完成挞皮加入核桃最终样美味しい...
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- 转载并翻译自Youtube频道HidamariCooking:原方视频:*本方需要直径14cm的圆形挞圈一个最近很迷这种外皮酥脆,内里甜香的挞或派,感觉是下午茶的最佳点心!用料挞皮核桃14克细砂糖A14克无盐黄油65克细砂糖B25克盐1克1整个蛋黄+蛋白液20克低筋面粉80克高筋面粉30克焦糖核桃馅淡奶...
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- 可以在面团松弛冷藏的时候,将焦糖核桃挞馅做好备用,详细做法见步骤:9、10、11用料黄油80克糖粉28克蛋黄13克鲜奶油1大匙低筋面粉125克高筋面粉30克挞馅细砂糖22克枫糖浆15克蜂蜜15克牛奶45克鲜奶油20克核桃仁90克帆船核桃挞的做法软化黄油加糖粉打至体积膨大,颜色变浅。分两...
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- 所有的甜品中,核桃挞就是我的最爱,各种甜品屋,面包房,最喜欢买的就是大大小小不同品种的核桃挞,核桃派,一定得自己学着做做看(●◡●)ノ用料挞皮低筋面粉145克巧克力粉5克黄油65克细砂糖15克水30克核桃馅生核桃仁150克熟杏仁30克红糖80克黄油30克细砂糖30克鸡蛋1个水15克8寸派盘1...
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- 配方来自于Emojoie改用学厨9.5寸圆形挞盘超级好吃!用料挞皮面粉250克无盐黄油125克糖100克盐少许鸡蛋1个馅料无盐黄油80克红糖(原配方用椰子糖)80克蜂蜜(原配方用枫糖浆)100克鸡蛋4个面粉40克碧根果碎200克碧根果300克碧根果挞(山核桃挞)的做法先将面粉跟无盐黄油混合,再加入白糖...
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- 一直很喜欢核桃,一份满满的小核桃,于是小小的满足~~用料挞皮黄油50g高粉100g蛋液15g砂糖30g馅料蜂蜜25g砂糖30g牛奶80g核桃仁100g小核桃挞的做法砂糖和蜂蜜放入小锅,熬至有焦糖色。牛奶和核桃仁加入,小火加至稠浓,冷却。黄油软化后加糖,蛋液拌匀。筛入高粉揉成面团,静置15分钟。分...
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- 原文BBCImpressthechocoholicinyourlifewithchocolateshortcrustpastryfilledwitharichchocolateandnutfilling.用料挞皮中粉125g糖粉2tbsp可可粉2tbsp蛋黄1个柠檬汁1tsp黄油135gForthefilling(馅料)黑巧(建议70%)80g无盐黄油45g糖(国内外的糖甜度不一样据说)可减165g糖浆235ml...
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- 一道道点心解锁,这个真的比较简单,没用猪油,色拉油、玉米油都试了,也不差。后来试了猪油版的,方子差不多,附后。用料低筋面粉250克核桃50克鸡蛋1个泡打粉5克小苏打3克盐2克糖霜90克色拉油或者玉米油120克猪油版低筋面粉250克鸡蛋黄2个泡打粉5克小苏打3克盐3克花椒粉5克糖霜90克...
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- 烤箱预热180用料可可味甜面团1个焦糖果仁所需原料白糖100克水一大勺淡奶油85毫升核桃仁35克松子35克开心果仁35克焦糖核桃巧克力小挞的做法制作可可味甜面团,在基础上加入可可粉。在撒了面粉的案板上,把面团擀成薄面皮,将挞皮铺在若干个蛋挞纸杯上,借助一个滚轮让挞皮与纸杯...
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- 原名:WALNUTTARTWITHBUTTERSCOTCHSAUCE烹饪时间:55分钟*可做6个10厘米(4英寸)宽的挞转载自:《Uprooted女厨神法式生活》用料For挞皮:中筋面粉1杯榛子粉或杏仁粉1/2杯白砂糖1/4杯盐1/2茶匙无盐黄油(切成小块)100克冰水1-2汤匙For馅料:鸡蛋2个白砂糖1/2杯+2汤匙核桃(切细碎...
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- 西点初级(五级)详细课堂笔记手法和工具都按课堂要求,也可自行采用更趁手的方式~用料黄油60克糖粉36克蛋液12克低筋面粉100克馅料砂糖30克蛋清30克(大)核桃仁60克葡萄干20克饰面蛋黄60克砂糖9克西点初级-核桃挞(6个)的做法调制混酥面团制作挞皮,六等分。步骤同柠檬塔1-4步:(课上只让...
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- 用料挞皮:金龙鱼低筋面粉75克可可粉3克黄油30克细砂糖10克水20克挞馅:核桃仁100克红糖40克细砂糖20克黄油15克鸡蛋20克树莓适量树莓核桃挞的做法(六寸挞盘一个)首先做挞皮。将金龙鱼低筋面粉和可可粉混合过筛,加入细砂糖在盆内混合均匀黄油不用软化,直接切成小块将切成小块的黄...
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- 用料蘑菇200克酥皮3张核桃仁40克欧芹1把大蒜1瓣橄榄油10ml黑胡椒适量盐适量蘑菇核桃香蒜酱酥皮挞的做法烤箱预热150度,将核桃仁烤至微微焦黄尽量捻去表皮备用蘑菇切片,洋葱切细丝备用锅中下少许油,将蘑菇片炒至水份完全蒸发,变得软嫩蘑菇盛出后再倒一些油,将洋葱丝炒至柔软,呈...
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- 不说口感,光是看到满满当当的核桃仁,心情都无比澎湃。每次光顾蛋糕店,都是挑核桃仁多的点心买,不过看起来多的其实吃几口也就没了,于是倍感失落。不过,当当当当!现在我们自个儿也可以满足自己的口舌之欲,那就整个核桃开会的吧。用料黄油65克细砂糖30克高筋面粉100克鸡蛋20克内馅:...
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- 自从开了蛋糕店就专注于做大蛋糕很少出甜品了,这款小挞是个例外因为它简单快手,挞皮可以提前准备,夹馅也没难度好操作。适合新手或者大量出品。结构如下:挞底+焦糖海盐酱+核桃+巧克力酱+芝麻巧克力脆片(可省略)这款小挞内涵如此丰富,颜值如此之高,味道如此之棒,你怎么能不来试一下...
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- 此配方是来源于书籍“饼干",作者林文中。先将配方及操作方法记录下来,待日后操作后再补上图片。TIPS:1、煮糖浆时所有加入的原料都要加热后再加入(坚果要保温),若是加入常温或低温原料,糖浆很容易降温导致立即固化,不易拌煮。2、煮糖浆的锅要用厚锅,不易烧焦。3、可使用其它坚果...
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- 用料高筋面粉300g盐30g无盐黄油150g冰水40g核桃2杯巧克力1杯蜂蜜1杯鸡蛋4个白砂糖1杯朗姆酒半杯朗姆酒巧克力核桃挞的做法高筋面粉+盐混匀,+切成小片的黄油,按碎,与面粉充分融合,+冰水至粗颗粒状,揉成团,分成2团,放入冰箱冷冻一天(其实就是做好了挞皮,冰箱储存)第二天拿出面团,擀成...
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- 拷过的核桃脆脆的,这核桃脆蛋挞别有风味很有味道用料蛋挞皮9个拷核桃脆9个鸡蛋2个牛奶150克炼乳2勺白糖10克拷核桃脆蛋挞的做法核桃放拷箱,170度不用预热直接拷10分钟,拷好的核桃脆脆的,核桃衣一扒拉就掉了,核桃脆分到蛋挞皮里两个鸡蛋打散,放入牛奶、炼乳、白糖拌匀把蛋挞液用...
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- WK56个用料挞皮黄油65g糖粉(过筛)37g蛋液15g低筋面粉(过筛)100g核桃馅蛋清20g砂糖30g熟核桃碎50g葡萄干20g表面装饰蛋黄40g砂糖20g【西点初级_挞】核桃挞的做法【挞皮】挞皮做法参考⚠️不要乳化发白【挞皮】挞皮擀平后装入6个挞模具,装法参考2~6⚠️模具里不要有水【挞皮】180/190...
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- 用料挞皮低粉260g糖粉85g黄油110g全蛋液40g杏仁酱黄油100g糖粉80g杏仁粉100g低粉10g全蛋液80g核桃陷黄油30g蜂蜜20g糖15g奶油20g核桃150g香酥核桃挞的做法挞皮:第一步将黄油软化后与低粉、糖粉搅拌成颗粒状。第二步加入鸡蛋继续压拌均匀。第三步用保鲜膜包好冷冻30分钟,取...
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- 用料曲奇挞皮黄油80克细砂糖22克低筋面粉100克核桃馅核桃80克蜂蜜或怡水12克巧克力5克黄油8克曲奇核桃挞的做法黄油室温软化,软化后加白砂糖,低筋面粉过筛,拿刮刀搅拌均匀。拿保鲜袋放冰箱冷冻20分钟核桃部分:黄油,怡水,巧克力隔水加热,再放80克核桃。八个一次性蛋挞的锡纸,一个...
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- 配方口味微甜,比市售的蛋挞甜味降了很多,喜欢吃甜的请适量增加糖的用量。用料挞皮黄油140g蛋黄16g水30ml糖6-8g(根据口味增减)盐1g低筋面粉210g挞水淡奶油100ml牛奶50ml炼乳5g糖12g鸡蛋2个鲜果核桃挞的做法将蛋黄16g,盐1g,水30ml,糖6g混合并搅拌均匀后放进冰箱待用。黄油室温软...
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- ♥️从挞皮到内陷都是自己制作的美味哦~难度在挞皮,但我在前面已经说的很清楚啦~冷冻,冷藏这两部必不可少!!❣️问题是只要做过一次…塔皮冷冻…想做的时候提前拿出来解冻…真是方便快手的不行❣️塔皮做法在杏仁奶油+无花果,吃上去卡擦卡擦层次感十足,一定要试试哦!用料塔皮用料低筋...
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- 用料核桃油100克冰糖粉45克全蛋液1个50克左右盐1克低筋面粉220克小苏打2克核桃仁20克黑芝麻5克核桃酥核桃仁核桃油儿童的做法进口核桃油山核桃仁准备好材料可以换成色拉油花生仁都可以100克核桃油45克冰糖粉1克盐全蛋液全部混合均匀全蛋液留一点点点蛋黄刷表面筛入低筋面...
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