无肉版茄子炖土豆做法烹饪大全 地道无肉版茄子炖土豆如何做

用料  

无肉版茄子炖土豆的做法  

1. 热锅凉油下葱花，姜，爆出香味加足以没过茄子土豆的水量

2. 茄子土豆下锅，大火烧开后转中火，加盐，鸡精，生抽，盐，大约20分钟可以炖熟，中间记得打开锅盖看看，别糊了

3. 快熟时加虾米翻炒出锅就好，加点蒜末，香菜，葱花，味道更好，本来是正经东北家常菜，现在大人们都不大敢吃肉了，就改用虾皮了！