五花肉土豆炖茄子做法烹饪大全 地道五花肉土豆炖茄子如何做
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用料
茄子 | 个 |
土豆 | 个 |
盐 | 克 |
鸡精 | 勺 |
十三香 | 勺 |
生抽 | 勺 |
大料八角 | |
料酒 | |
葱花蒜末姜片 |
五花肉土豆炖茄子的做法
土豆要少些,茄子多一些,茄子一炖完就没有了,土豆没有茄子下饭,所以土豆少点。土豆去皮切小块,越小越好,否则不入味。茄子洗干净手掰大块,块小了一炖就没了。五花肉切片
葱花蒜末姜片大料备好
炒锅倒油,放入葱花蒜末姜片大料爆香,放入五花肉炒,放料酒,炒会放生抽炒入味,放入土豆炒几下,添热水大火烧开锅转小火炖5分钟,之后放入茄子,继续炖,汤汁快没了的时候加入盐和鸡精。出锅。
小贴士
图片是第一次做,土豆块大了,不入味,茄子很好吃。
如果口味重还可以少加一点大酱炖,也超级下饭。
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