爱心钵仔糕如何做才美味,怎么做爱心钵仔糕简单又好吃
- 菜谱
- 关注:6.87K次
昨天做了钵仔糕,孩子说好吃,今天又做了一次,换个爱心模具做,配方中份量可以做2盘
用料
水晶糕粉 | 150克 |
转化糖浆 | 70克 |
水 | 350克 |
糖渍蜜豆 | 适量 |
爱心钵仔糕的做法
准备好做钵仔糕的材料并称出需要的重量
取一个干净的玻璃碗倒入70克转化糖浆(我用的是糖浆的结晶体)
加入70克的温水把糖浆结晶体融化备用
在学厨的6连心形模具里刷一层薄薄的玉米油
准备一个干净的碗,放入150克的水晶糕粉
水晶糕粉里倒入280克水混合均匀
再把融化好的糖水倒入到水晶糕粉里继续混合均匀
用滤网过筛面浆
面浆用小勺子舀到学厨6连心形模具,大概8分满(多的部分可以用玻璃碗蒸)
在面浆里放入适量的糖渍蜜豆
把学厨6连心形模具放入蒸锅里,大火蒸8-10分钟,变成透明色关火
整个模具取出放凉,用牙签延边缘划一圈就可以脱模了
很有爱的钵仔糕
镶嵌上紫宝石的钵仔糕
小贴士
1.水晶糕粉跟水的比例是1:2.5,比例越大钵仔糕越软
2.配方中的转化糖浆可以用白砂糖或者蜂蜜代替
3.多出的面浆可以用玻璃碗蒸
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/n0080d.html