家常版炸猪扒做法烹饪大全 地道家常版炸猪扒如何做

为什么叫它家常版，因为家里剩的面包糠没处使啊，总不能放到过期吧，才有了今天的炸猪扒，这就是家常菜的优势，能把遗忘的食材整出道菜哈哈哈哈哈😂

用料  

家常版炸猪扒的做法  

1. 一厘米厚的猪扒6块、粉盐、黑胡椒、料酒、即将过期的面包糠、鸡蛋3个、我没买到小番茄，小个番茄买到了切三片备用、包菜是去地里折的

2. 地里折的还未卷心的嫩包菜叶子

3. 自家包菜切的丝

4. 猪扒去掉边缘筋膜

5. 用锤子敲打，把肉里的筋敲断、肉敲松软，感觉一厘米厚的猪扒敲的只有0.6厘米厚了哈哈哈

6. 猪扒两面撒上薄盐和黑胡椒，抹匀

7. 再一勺料酒，抓匀，腌制两小时

8. 腌制好的猪扒先裹淀粉，每个地方都要裹到

9. 再裹蛋液，两面都要裹到

10. 再沾面包糠，面包糠沾厚点

11. 能淹住猪扒的油量（每家锅形状都不一样、深度都不一样，油放多少自己看着办），油烧热，滴一滴鸡蛋液下去，可以立马浮起来就可以丢猪扒下去炸了

12. 炸的时候中小火，炸3-4分钟就可以了

13. 我这个猪扒敲完之后只有0.6厘米厚，炸五分钟肉会老，如果你的猪扒比较厚，可以适量延长时间

14. 炸好咯……我觉得嘛（还有我孩子和老公也觉得嘛）不错的，至少六块猪扒，一餐吃完了哈哈哈

15. 这是给孩子的，切块、点番茄酱，又解决了一个面包糠残留库存的问题、还给家人带来了美味哈哈哈
    家常菜好不好，只有爱下厨房的人知道😊