- 河东是山西西南部地区的古称,山西的涮牛肚大多都写着河东涮牛肚,晋南风味的餐厅也常常会把涮牛肚作为招牌菜。但如果从网上查,自然是西安夜市涮牛肚更出名一些,我猜是因为河东离陕西近,饮食习惯免不了有些相近。地摊和餐厅的涮牛肚总是切成小细条,吃不过瘾不说,有的还很难嚼,串在...
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- 记录美食“偏方”能让你在家里享用西安豆皮涮牛肚的绝佳配方~用料牛百叶200克豆腐皮3张豆皮涮毛肚的做法麻酱!豆皮涮牛肚最重要的汤料准备麻酱1000克、花生酱500克,盐30克、啤酒500克,温水500克搅拌均匀高汤,这个汤很重要!!鸭子、母鸡、猪棒骨3000克,洗净加水烧开,去除沫子,加入葱...
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- 用料芝麻酱勺花椒八角桂皮香叶小茴香去皮草果油泼辣子勺蒜瓣涮牛肚的做法熟牛肚,千张切片穿串。上述调料加水煮开,把调料过滤掉留料水晾凉备用。六勺芝麻酱,一勺生抽,一勺耗油,两勺香油,一点盐,加料水调开。蘸料里加入蒜蓉,油泼辣子调匀。牛肚,千张在葱姜水里煮两分钟捞出,将蘸料均...
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- 西安人都知道的味道在异乡无比怀念这个配方是一家老店的老板给我说的超级正宗比大部分店里的都好吃用料植物油香油海底捞牛油火锅底料豆腐乳芝麻酱大蒜辣椒面盐香醋老西安涮牛肚涮豆腐皮的做法大蒜压成蒜泥放少许盐和香油拌匀蒜要多一点和没拌的芝麻酱大概一比一芝麻酱少...
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- 几年前有幸去了沈阳的西塔,吃了一次地道的韩式牛肚锅,一直对那个味道难以忘怀。借着这次疫情,没想到自己也成了一位厨子,于是就上网各种翻菜谱,并没有找到合适的牛肚锅做法,所以决定发挥一下想象,将网上一位韩国妈妈的做法与我在西塔吃到的锅锅结合了一下,尝试了一次韩式牛肚锅,没...
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- 离开西安也有一段时间了,忘怀不了的是回民巷的豆皮牛肚,上海很少人吃牛肚,可是牛肚那种特殊的香味真的是做梦都会梦到。用料熟牛肚三两芝麻酱适量花椒十几颗大蒜四五瓣盐适量油泼辣子适量神还原西安味道#涮牛肚#的做法熟牛肚斜刀片出来,穿上签字花椒炒干,研磨成粉芝麻酱加凉开...
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- 用料葱1根姜5片蒜5瓣盐5克花椒一把粒牛油料一块牛肚一斤半油菜一把金针菇一把豆皮150克涮肚的做法切大片,洗净用盐搓,投净,泡俩小时。铁锅炒红油,加水烧开倒入砂锅,开锅后加入毛肚,自己喜欢的各种蔬菜。出锅前撒上一把小葱末小贴士如果喜欢,多放麻椒!...
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- 疫情使我贤惠用料牛肚火锅底料包辣椒等香料若干家庭涮牛肚的做法准备好一大块牛肚我是在西关市场买回来的熟的,我真是太爱西关市场了考验刀工的时候到了斜着片,尽量宽一点,这样一会串串的时候好串我喜欢薄一点吃的时候入味儿串串的时候先把料煮好,我是先煮了香叶桂皮花椒八角...
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- 平时在饭店吃的涮肚一是量小二是牛肚很硬不柔软还是在家做起来超棒用料牛肚串一袋火锅底料适量各种你爱的青菜肉皆可涮牛肚-串串的做法锅水烧开,下入底料,我是买的大庄园家的涮牛肚,直接有底料,但是不辣,我又加了火锅底料,锅再次开后我先放入抗煮的,比如木耳,后放入鸡肉,牛肚串,牛...
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- 我们河南洛阳也有涮牛肚,现在在郑州也开了店,那次去吃,有点咸,而且牛肚比较少,吃不过瘾,自己在家吃,儿子也能吃,味道真的不差用料牛肚串串豆腐皮鸡架汤花椒八角香叶干辣椒肉桂粉草豆蔻肉豆蔻白芷十三香白胡椒粉蘸酱芝麻酱腐乳汁花生酱韭花生抽耗油辣椒油盐蒜泥涮牛肚,豆皮的做法没...
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- 夜宵来这个绝了百吃不厌的用料河粉克牛肉克豆芽把蚝油勺绿豆芽克老抽勺生抽勺盐克牛肉炒河粉简易版的做法1⃣️准备食材:河粉,绿豆芽必备,韭黄看个人喜好,姜蒜辣椒🌶️。腌制牛肉(老抽料酒腌制黑胡椒少许盐调味加入油和淀粉会软嫩可口2⃣️起锅烧油,倒入牛肉翻炒至没有水份。3⃣️放入...
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- 今天在村口的普通超市买到了牛肚。啊~~~~~把我激动坏了(≧▽≦)从来德国起我已经八个月没吃过牛肚了好吗!你们要珍惜身边的每一根牛肚!赶紧涮起来~~~用料牛肚生熟都可料酒两勺花椒一把大蒜三瓣生抽两勺花椒油没有的请自己炸辣椒油没有的请自己泼麻油这个你总有吧吧?!芝麻酱两勺香醋一...
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- 非常喜欢吃杨翔豆皮涮牛肚,想自己试一下,味道棒棒哒,吃完唇齿留香呐,好东西当然要大家一起分享啊🎉用料熟牛肚一斤(4人量)豆皮2张花椒粉小半勺熟芝麻看自己的量土豆1个油泼辣子适量生芝麻适量蒜一个小葱3根香菜2根盐尝自己的量决定鸡精1勺(调料盒勺子)豆皮涮牛肚的做法步骤一:先泼...
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- 用料午餐肉一盒姜5片牛百叶一盘牛奶50克红枣4颗红腐乳三分之一块羊肉卷一盘肥牛一盘芝麻酱1勺葱2根蒜末1勺醋少许韭菜花少许香菇4朵香菜适量素菜随喜芝麻油适量小米辣随喜枸杞10粒一锅两涮:涮羊肉+火锅毛肚的做法涮羊肉锅底汤料其实很简单,把香菇、红枣、葱、香菜姜片放锅里...
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- 佛罗伦萨基本上都卖4欧以上一个,逛超市的时候发现有一只牛肚,于是自己做了😋用料牛肚盐克干辣椒生抽老抽八角香叶桂皮罗勒叶酱辣椒酱料酒姜简易版牛肚包的做法清洗干净牛肚,加姜和料酒,烧开五分钟,捞出来洗净切块。这里开始卤,加冷水加除了罗勒叶酱和辣椒酱的所有调料(我事先用...
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- 时间:约20-30分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料汤底干海带20g虾皮5g白萝卜200g苹果0.5个鲜香菇2朵盐1g糖5g生抽15g椰子水500ml食材蒿子杆100g鸡蛋2个福袋(鱼丸)4个娃娃菜80g泡发海带结10个鸡蛋2个丸子350g福袋(鱼丸)4个魔芋结60g简易版关东煮的做法准备材料:海带加水泡软,泡海带的...
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- 用料毛肚500g豆腐皮一张盐鸡精辣椒面蒜豆皮涮牛肚(夜市版~)的做法先说几句~1.这个是在外面夜市吃的豆皮涮牛肚味道,不是杨翔豆皮涮牛肚。对了坐标陕西~2.毛肚在菜市场买的时候没有生的,就买了熟的卤好的那种3.夜市的涮牛肚是蒜泥+水调制,我这个是用油泼。做法不一样,但我觉得味道...
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- 去外面的牛肉店想要吃饱,五个人怎么也得吃个三百加才饱。而自己买材料,却可以节省最少一半的钱,材料还可自由组合搭配。用料嫩牛肉500克吊龙300克脆肉鲩500克牛筋丸1包玉米1根海带结若干金针菇半把蒜若干瓣拉面2团酱油若干勺清补凉汤底一份家庭简版涮牛肉火锅的做法清补凉清...
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- 西安的杨翔豆皮涮牛肚,不但豆皮,牛肚好吃,汤也可以喝,还可以当火锅涮各种菜,偶然吃到一回杨翔豆皮涮牛肚家庭自制版的外卖,自己琢磨出了一套菜谱,疫情期间可以在家尝试,可解一时之馋。用料牛肚克豆皮2张土豆个花生酱勺芝麻酱勺花生粉大豆粉芝麻粉克孜然粉勺花椒面勺十三香勺辣椒...
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- 本人经过4个月的持续研究,终于做出符合桂东人口味的美味炒河粉。用料河粉5两生菜1只火腿肠1根香菇1个鸡蛋1个生抽少于蚝油少于五香粉少于花生油少于桂东简易炒河粉的做法先准备好食材,生菜掰好,火腿肠以及香菇切好。调好料,把生抽,蚝油以及五香粉倒入小碗中,放多少因个人口味而...
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- 食品添加剂太多了,还是做些纯手工自制的食品给孩子们吃吧用料粘米粉250克盐1克水500克木薯粉50克油少量简易河粉的做法把粘米粉、木薯粉、水、盐放入盆中搅拌无颗粒,静止几分钟左右。让粉充分溶解在水里。记得提前把锅里水煮开。这步没拍图,个人定量把粉浆放到整盘(想吃厚点...
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- 两支特别喜欢吃这道菜,以前去唐人街的广式茶楼,最喜欢给他俩点这道菜,每次都吃光光;但是都觉得这道菜太多油,他们太爱吃,于是就准备材料自己在家做。用料河粉500克绿豆芽250克生抽适量葱1根玉米淀粉少许牛肉切片,300克盐少许简易版干炒牛河的做法牛里脊,切薄片,大约300克切好薄片,...
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- 海南菜场到处能买到小酸橘和河粉,忽然就想到这个了。简单的汤头加上清爽的调味,最适合天气热没有胃口的时候,米粉的挑选最关键了一定要清爽的这种用料牛肉切片后一小把酸橘1个新鲜蔬菜(可以生吃)一小把小辣椒、姜丝随意河粉两人份酱油、清酒、盐适量简易版越南牛河的做法各种...
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- 用料牛肚一大片辣椒酱(或干辣椒)两大勺香菜少许小葱少许芝麻少许香油少许香醋少许孜然粉少许盐少许凉拌牛肚(简易版)的做法将牛肚切丝,烧好开水放锅里过水,略微卷起来可以盛出来,滤水放碗里晾凉。热锅放油(可以放多点,取决于牛肚的多少),等油特别热了将自己家做的辣椒酱放两大勺(没有...
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- 在西安的时候,每次吃烤肉,刷牛肚是一定不能缺席的。涮牛肚的嫩是关键。但更重要的是酱料。这里分享一下自己制酱的秘籍。用料蒜芝麻酱温水醋油泼辣子/老干妈熟芝麻西安涮牛肚酱料做法的做法【酱料的做法】蒜:分两部分。稍微大颗粒一点蒜末的和稍微细一点的蒜蓉。比例大约是7...
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