无油无糖蒸枣糕做法烹饪大全 地道无油无糖蒸枣糕如何做

用料  

无油无糖蒸枣糕的做法  

1. 红枣(多加点红枣会更香)浸泡两小时，然后去核，切碎。放入锅中，水大概没过红枣。熬到快要干的状态，就可以了。

2. 加入牛奶，三个鸡蛋和煮好的红枣，用料理机打碎。

3. 打碎后。

4. 筛入面粉(全麦黑麦面粉都可以)，小苏打，酵母粉，搅拌。

5. 封上保鲜膜，发酵1-2倍大。放在太阳下，25度左右大概一个小时就可以发酵好了。

6. 发酵后。凉水放入蒸锅(尝试过几次，感觉凉水放锅蒸出来更大)，三十分钟后，就好了，可以闷两分钟。

7. 开吃

8. 特别香

9. 😋

小贴士

多放点红枣，枣糕颜色会更深一些。小苏打也可以不用放，发现发酵的也挺好的。牛奶放少一点，蒸出来的枣糕会干一点，可按照自己的喜欢增减。多做几次就熟练了。