南瓜红枣蒸蛋糕（无糖无油）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜红枣蒸蛋糕（无糖无油）方法

不需要烤箱也可以做出来的松软蛋糕。适合小月龄宝宝和减肥人士。无添加，很健康。松软好吃不上火。

用料  

南瓜红枣蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕（无糖无油）的做法  

1. 准备食材。

2. 红枣洗净去核切碎。

3. 南瓜洗净蒸熟压成泥。注意水分太多可滤去一些。

4. 蛋清分离。

5. 蛋黄中加入南瓜泥和红枣碎。

6. 搅拌均匀。

7. 筛入面粉。

8. 搅拌均匀备用。

9. 蛋清稍微打发。

10. 加入玉米淀粉。

11. 打发。提起有小尖尖。

12. 取三分之一蛋白霜，放入面糊中翻拌均匀。再加三分之一翻拌均匀，再加最后的蛋白霜，翻拌均匀。

13. 翻拌好的面糊。

14. 蒸碗垫油纸，方便脱模。倒入面糊，盖保鲜膜，扎一些小孔。

15. 冷水上锅蒸，水开后蒸二十分钟。关火取出。

16. 直接掰开，很松软。微甜。

小贴士

红枣和南瓜也可以换成其他食材，如红薯，香蕉等等。注意面糊不可过稀。翻拌注意手法，以免消泡后蛋糕不够蓬松。