厨趣阁这才是牛杂汤最好吃的做法
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哈哈，本来不想分享的，因为全程没有拍照片，不过真的太好喝了！图片搜罗了几张勉强看吧！
用料
| 白菜（只用菜叶） | 1棵 |
| 白萝卜 | 半根 |
| 羊（牛）杂 | 250克 |
| 香菜 | 2棵 |
| 香葱 | 少许 |
| 盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，葱姜 |
娃娃菜牛杂汤的做法
我做的是牛杂（羊杂同样适用）洗净，切条，攥干水分，锅热了内倒少许油，入姜片，放牛杂，葱花，稍微炒一下加水，料酒少许，萝卜，烧开，表面的浮油泡沫用勺子撇出去，转至砂锅内，中小火炖40分钟。
![正宗牛杂汤的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗牛杂汤的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
这会杂碎已经差不多熟了，汤的浓度也刚好，把周围浮沫撇去
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白菜切碎放入锅中煮五六分钟，加入盐，鸡精，白胡椒粉，出锅前放入香葱香菜。
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出锅，秋冬季喝两碗这个汤暖暖的，全身都很舒服！好啦，可以享用啦！
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小贴士
家里剩了一小把金针菇放进去了，有豆腐的话放一点豆腐应该也很不错！白菜也可以用大白菜，大白菜一个头就好了，娃娃菜会需要两棵
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