这才是炸牛奶最好吃的做法
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顺德美食之都,去了顺德当然离不开各式美食,炸牛奶就去其中一个,吃完还想再吃,那只能自己动手啦,随时都有得吃。这样一份可以做八块,人多份量可以适当翻倍。
没有面包糠就直接裹生粉哈~大家有任何的疑问可以添加微信fangqie2010
用料
蒙牛纯牛奶 | 200克 |
玉米淀粉 | 25克 |
白糖 | 20克 |
炼奶(可不加) | 12克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量(裹牛奶表面煎、炸用) |
面包糠 | 适量 |
寻味顺德之炸牛奶的做法
牛奶,25克玉米淀粉,白糖,炼奶混合,小火不断搅拌至抹面至浓稠。
玻璃或耐热塑料盒周围刷上一层薄薄油放粘,将浓稠的牛奶倒进盒子中。
冷却后盖上保鲜膜,冷藏一个小时即可。
冷藏好的炸鲜奶很Q弹,切成八块。
牛奶块分别裹上玉米淀粉,蛋液,面包糠。
这是裹好的牛奶块。
热锅,放油,大概六成热,也就是油冒出小气泡下锅炸,中小火炸,记得翻面,表面金黄即可。
炸好的牛奶用厨房纸巾吸去多余的油。
外酥里嫩,好吃好吃😋
再来一张
小贴士
1.煮牛奶的时候用小火煮,不断翻拌,避免糊锅
2.中小火炸,记得翻面,避免糊了。
3.此点心高颜值,又好吃😋
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