豆瓣酱豆腐如何做才美味,怎么做豆瓣酱豆腐简单又好吃
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想吃麻婆豆腐,可是不能吃辣椒。心心念的娟城豆瓣酱改为了葱伴侣……(•̀へ•́╮),不要减豆瓣酱,会淡的。
用料
老豆腐 | 2块 |
豆瓣酱 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
花椒 | 10个 |
肉末 | |
姜末蒜末 | 2个蒜,一点姜 |
糖 | 1勺 |
豆瓣酱豆腐的做法
1.少油,炒豆瓣酱,姜末蒜末,花椒,花椒油。再把肉末倒入炒成散的。加水烧开。放入老抽,一勺糖。
2.豆腐放入煮。大概15分钟后开始收汁。勾芡。到汤汁基本没有的时候关火。(第一次做差点干锅)
豆腐自己还会出点水,完全不用担心太干……也不用加盐了
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