豆瓣炖豆腐如何做才美味,怎么做豆瓣炖豆腐简单又好吃
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用料
豆腐一块 | |
鲜豆瓣一把 | |
白蘑菇几颗 | |
生姜末 |
豆瓣炖豆腐的做法
蘑菇洗净切厚片,豆腐切1公分见方的丁
起油锅,少许油即可,煸香姜末,下豆瓣翻炒一下,见变色,下蘑菇翻炒。蘑菇出水后加入足量的开水,滑入豆腐丁。炖煮15分钟左右,加糖盐调味,勾薄芡,撒点白胡椒粉
小贴士
豆腐视个人口味买。我家喜欢吃不太老也不太嫩的那种
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