下饭菜—雪菜肉丝做法烹饪大全 地道下饭菜—雪菜肉丝如何做

下饭！下饭！下饭！
重要的事情多说几遍

用料  

下饭菜—雪菜肉丝的做法  

1. 袋装雪菜打开稍微冲下水，挤干水份。冲去本身泡菜水，以免炒菜时候过咸。

2. 小刀肉肥肉分开，瘦肉切好添加2勺生抽，1勺料酒，拌匀放置一边。姜块切丝

3. 热锅下油

4. 有热下入姜丝，也可加入葱段，蒜粒

5. 下肥肉，可先炒一会炼一点猪油

6. 下腌制后的肉丝

7. 大概2-3分钟，炒至肉丝变色

8. 下雪菜，红辣椒，或者加入切段的青红椒

9. 炒个5分钟左右，不需要添加其它调料。

10. 一人食…有点吃撑了。雪菜肉丝还剩了许多，可以第二天下面条，拌饭。

小贴士

我买的泡菜本身是咸味较重，炒菜时可根据自己口味再进行决定是否加入少许盐。