下饭菜芹菜牛肉丝做法烹饪大全 地道下饭菜芹菜牛肉丝如何做
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用料
芹菜 | |
牛肉 | |
生抽 | |
盐 | |
朝天椒 | |
黑胡椒 | |
老抽 | |
姜末 | |
蒜末 | |
生粉 | |
料酒 | |
香油 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜芹菜牛肉丝的做法
牛肉切丝,用姜末,蒜末,黑胡椒粉,盐,生抽,老抽,一点点香油,一点点料酒和一点点生粉拌匀腌制20分钟。
芹菜不要叶子,切成段。剩的有姜末蒜末的话可以跟芹菜一起炒。朝天椒切圈圈准备好。
牛肉和芹菜分开炒。牛肉变色基本熟时盛出,用炒牛肉剩下的肉汁加少许植物油再炒芹菜。芹菜放盐翻炒片刻,基本熟了之后把牛肉放进去,一起翻炒,可以加一点点鸡粉调味,最后放辣椒翻炒后出锅。
小贴士
买牛肉的时候不会挑的话就请教卖肉的人,说炒着吃的,他们会给你推荐。别用腿肉。
如果能买到黄牛肉,味道更好。家里有冻牛排的话也可以直接切丝用此达烹制,很香。
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