泡菜牛肉莴笋条做法烹饪大全 地道泡菜牛肉莴笋条如何做
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泡菜开胃~加上牛肉丝和酸辣清脆的莴笋条~特别下饭的一道菜噢!
用料
牛肉丝 | |
莴苣 | 2个 |
泡萝卜和泡椒 | |
盐 | |
水淀粉 | |
胡椒粉 | |
油 | |
生抽 | |
老抽 | |
蚝油 | |
辣椒 | |
花椒 |
泡菜牛肉莴笋条的做法
牛肉丝用盐、水淀粉、胡椒粉、一点老抽、油腌制半小时以上。
泡菜切丝,莴苣切条。
锅中热油,加入牛肉丝炒至全部变色盛出。
洗净锅子,再次热油,加入辣椒、花椒、泡菜丝,爆香之后加入莴苣条翻炒,期间加入生抽和蚝油。
翻炒均匀之后加入牛肉丝,继续翻炒,再适量盐调味。
炒熟之后出锅~如果喜欢的话可以加一点水淀粉勾芡~
小贴士
1、牛肉丝提前腌制会更加入味以及嫩滑。
2、泡菜是提味最佳~必不可少~
3、莴苣不要炒太久了,脆脆的才好吃!
4、最后可以勾芡,按照自己喜好来就行~
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