海鲜烧茄子如何做才美味,怎么做海鲜烧茄子简单又好吃
- 菜谱
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曾经在春饼店吃过一次,自己回来研究着做,竟然味道一样。
用料
茄子 | 1个 |
木耳 | 若干朵 |
大虾 | 半斤 |
鱿鱼 | 两条 |
调料 | 葱姜蒜 |
生抽,蚝油,鸡粉盐 |
海鲜烧茄子的做法
首先鱿鱼去除内脏,改花刀
锅内烧水,将洗净的大虾鱿鱼焯水
准备好备用
茄子切成滚刀块儿,加入生粉,入锅炸制
表面呈金黄色捞出备用,因为这个菜里的茄子是软的所以不需要复炸。
锅内少许油,加入葱姜蒜炒出香味,倒入生抽,加适量的水,一次放入蚝油,盐,鸡粉,勾入适量的水淀粉,可以浓稠一些,最后放入所有食材,大火煮5分钟即可。
小贴士
这道菜的灵魂就是一头拍扁大蒜,蚝油香菜多放
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