鲜香下饭的黄鱼鲞烧肉的详细做法，鲜香下饭的黄鱼鲞烧肉做法技巧

用料  

鲜香下饭的黄鱼鲞烧肉的做法  

1. 五花肉冷水下锅焯水，捞出洗干净备用

2. 黄鱼鲞提前2两小时泡软，鲞都很咸能多泡就多泡些时间

3. 热锅热油，把五花肉煸出油，这样吃的时候就没油腻感

4. 放糖，炒上糖色

5. 肉色焦黄即可

6. 加一碗开水

7. 放入黄鱼鲞

8. 加1铲老抽（为了上色好看点）我这次放多了有点咸，应该减半才对，因为鲞比较咸，其他一概不要放

9. 大火把汤开后，盖锅盖转小火焖35分钟

10. 筷子能轻松插进去就说明烧透了

11. 大火轻轻翻炒，收汁

12. 出锅

13. 最喜欢带皮肥肉，又糯又香，一点都不腻，上好的下饭菜！