糯叽叽的芋泥夹心重阳糕食谱大全及做法，烹饪好吃的糯叽叽的芋泥夹心重阳糕方法

加入糯米粉量的多与少，决定了糕的软糯程度。

糕粉过筛好后，不能再按压糕粉。整个的制作过程，动作都要轻柔。

用料  

糯叽叽的芋泥夹心重阳糕的做法  

1. 黄色糕粉👉玉米面+糯米粉+糖，混合

2. 在混合好的粉中分次加入水，要边加水边将粉搓拌均匀；
   
   直到把米粉抓起来捏紧能成团，一碰又会松散的状态；

3. 红色糕粉👉米粉+糯米粉+糖，混合

4. 红曲粉+水，搅匀

5. 把红曲粉水同样分次加入糕粉中，搓拌均匀；

6. 过筛黄色的糕粉，使糕粉蓬松、细腻；

7. 过筛好的黄色糕粉👆

8. 过筛红色糕粉；

9. 过筛完的红色糕粉👆
   
   
                 👇开始准备芋泥馅👇

10. 煮熟的芋艿剥掉皮，用刀背把芋艿撵压成泥状；

11. 芋泥中加入糖，拌匀；

12. 蒸格垫上屉布，放油纸，再把6吋活底模具倒扣放入；

13. 用勺子轻轻地一勺一勺摇入红色（或黄色）糕粉，再用勺子轻轻地稍微抹平表面；

14. 用勺子分多次少量地放入芋泥并抹平（动作要轻揉，千万不能按压）；

15. 再把剩下的另一颜色的糕粉全部加入，抹平表面；

16. 撒上芝麻装饰；

17. 模具上盖上一块微湿的布；

18. 水开后上锅中火蒸35分钟；

19. 时间一到立刻出锅！

20. 放至温热时切块。