白萝卜疙瘩汤做法烹饪大全 地道白萝卜疙瘩汤如何做
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不知道大家有没有喝过疙瘩汤,我童年最温暖的记忆之一就是妈妈做的疙瘩汤,如今我也已为人母,于是想把疙瘩汤也做给我的娃吃,结合当季时蔬改编了一下,希望看到的朋友也有机会做给自己和家人~
用料
白萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 3个 |
葱 | 小段 |
姜 | 三片 |
香菜 | 两根 |
食用油 | 少许 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
面粉 | |
三明治火腿 | 半根 |
白萝卜疙瘩汤的做法
准备好火腿、白萝卜、香菜。
火腿切条,香菜切段,白萝卜去皮擦丝备用。准备好面粉,我做的一家三口的量,用了小半碗。
一边往面粉里加水一边搅拌,不要加太快,疙瘩的大小根据自己的喜好来,我喜欢偏大一点,喜欢小的可以搅碎一点😁
准备好三个鸡蛋在碗里打散备用。
准备好各种备用材料后,就可以开动啦~
首先热锅,放一点点油,加入葱花爆香,注意葱花不要爆糊!
加入适量的水烧开~(我用了大概四碗水)
水沸腾后,加入搅拌好的面疙瘩(如果疙瘩太大可以一点点撕到水里),剩下的面糊也一起倒水里。
再次沸腾后加入切好的萝卜丝煮沸。
然后加入搅拌好的鸡蛋液在汤中打散。
加入适量的盐,搅拌均匀。
然后加入火腿条。
根据疙瘩大小煮3~5分钟。
最后加入姜片(喜欢吃姜的可以切成姜丝~我还是不太接受所以切片好区分😁)
根据口味加香菜。
滴上香油可以出锅啦~
暖胃通气的白萝卜疙瘩汤就完成啦!
娃很给力的喝了一小碗^ - ^
小贴士
姜片主要用来提味,如果不喜欢可以煮好汤把姜片捞出来~
热乎乎的来一碗真的超满足~
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