不膻的蒜黄炒羊肉做法烹饪大全 地道不膻的蒜黄炒羊肉如何做

羊肉性热，其中有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等物质，特别是钙和铁含量较多，是滋补身体的食品，同时羊肉的脂肪不易被身体吸收，吃羊肉不易发胖，冬天常吃羊肉可促进血液循环、增强御寒能力。

用料  

不膻的蒜黄炒羊肉的做法  

1. 准备所需食材洗净，羊肉切均匀的薄片，蒜黄、蒜苗、甜椒切段，生姜切末备用。

2. 先腌制羊肉，放2勺味达美臻品料酒。

3. 再加味达美2勺臻品特级生抽

4. 加1勺欣和六月鲜红烧酱油。

5. 三种调味品放好以后，用手抓拌均匀，然后腌制10分钟，这样可以更好的入味。

6. 羊肉腌制好以后开始炒羊肉，炒1分钟至断生变色后盛出备用。

7. 另起锅烧油 爆香生姜然后放入蒜苗根部翻炒1分钟。

8. 再放入蒜黄继续翻炒1分钟。

9. 放入甜红椒继续翻炒1分钟。

10. 随后放入炒好的羊肉继续翻炒2分钟。

11. 放入蒜苗叶子部分继续翻炒一分钟，最后加入少许食盐即可。

12. 装盘后就可以装盘开吃啦。一道营养美味的蒜黄炒羊肉就搞定啦！

小贴士

冬季羊肉滋补 可以驱寒暖胃，蒜黄炒羊肉主要是要腌制入味 这样可以保证羊肉不膻，用的三种调料是六月鲜红烧酱油 上色红亮，味达美臻品特级生抽可以让牛肉更鲜美，味达美臻品料酒可以去腥去膻味，抓拌均匀后可以让牛肉更入味。