美味营养的韭菜鸡蛋菜盒食谱大全及做法,烹饪好吃的美味营养的韭菜鸡蛋菜盒方法
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夏天,油腻的食物没有胃口,鸡蛋是每天必备的营养,韭菜可以排毒养颜,是养生菜,多吃有益,喜欢吃菜盒的朋友做起来。
用料
韭菜 | 一把 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 200克 |
盐 | 2克 |
酵母粉 | 3克 |
孜然粉 | 1勺 |
葱 | 1根 |
菜籽油 | 适量 |
香油 | 半勺 |
美味营养的韭菜鸡蛋菜盒的做法
酵母加温水,用筷子搅拌均匀,面粉加盐,倒入酵母粉水。边倒边用筷子搅拌。
用筷子搅拌成柳絮状。
揉成光滑的面团,醒发30分钟。
韭菜,葱洗净切末,备用。
鸡蛋炒好,用铲子铲成小末状。
把炒好的鸡蛋和韭菜末混合,加入孜然粉,盐,油,香油,搅拌均匀,备用。
醒好的面分成6个小脐子,揉成圆形。
擀成里边厚,四周薄的大圆片。
把菜放进大圆片中的上半部分,下边不用放,如果嫌菜少,下边也可以薄薄的放上,菜多也好吃。
从面片的下边往上折叠,和上边的边缘重叠。
捏花边,如图。这样好看,菜也不会跑出来。
热油烧油,煎菜盒~
煎好一面,再煎另一面,煎到两面金黄。
出锅,摆盘。绝对会让你称赞👍
小贴士
放菜的时候,往里边放,给外边留上一圈,这样捏边的时候,手上不会粘菜,菜也不会跑出来。捏花边的时候,要均匀,这样也好熟,也好看。韭菜菜盒放点香油提味儿,锁水,这是技巧。还有要问的,可以在下方留言哦!
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