酸汤金针肥牛粉丝煲食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤金针肥牛粉丝煲方法

一刻钟快手菜之金针肥牛，这道菜非常简单，容易上手，几乎零失败！

用料  

酸汤金针肥牛粉丝煲的做法  

1. 金针菇去根洗净，肥牛卷提前从冷冻室拿出解冻，红薯粉丝提前泡水，大蒜瓣切片，葱切段，泡椒切段。

2. 锅内小火热油，爆香蒜瓣 花椒 葱白，入红油豆瓣，加入桂林辣椒酱，一起炒。此步骤均为小火！

3. 加入热水适量（目测大概300ml）,大火煮开。

4. 倒入提前泡软的粉丝，加入生抽，大火煮开。

5. 水开后加入金针菇，泡椒和泡椒水，白醋，中火煮开后再加入肥牛。

6. 肥牛卷变色后，加入少许白糖提鲜，关火

7. 装盘，撒葱花，开吃！

小贴士

因为豆瓣，辣椒酱等都很重口，基本不用加盐了，如果口味有更重的，可以加，泡椒也是，怕辣减量，怕不辣加量！