- 红烧排骨以前有人反应做出来有点柴,肉有点老,咬不动,我改进后试了一下,很不错,大家做起来,里面有两个小窍门,用料我就不写那么多,免得大家看到觉得太多了,全部按照我的图片步骤来准备就行了。用料排骨500克葱1根姜5片大蒜2瓣肉终于不柴,不老了,改进版红烧排骨的做法第一步:准备食材,生...
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- 用料排骨800克料酒2勺香叶2片八角2个冰糖10克老抽半勺蒜4-5瓣醋1勺葱半根姜4片盐8克生抽2勺红烧酱油2勺红烧排骨(焖烧锅版)的做法我们是用膳魔师焖烧锅做的,在焖烧锅锅里放一点水,大概是排骨量的一半,在水里加葱姜蒜,花椒大料香叶桂皮,盐老抽生抽料酒醋红烧酱油。然后中小火煮...
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- 小可爱要吃叉烧肉,冰箱只有排骨了,烤的东西吃多了又上火,做改良版的吧!用料排骨1000克姜两片片李锦记叉烧酱200克蚝油1勺酱油1勺蒜2瓣改良版叉烧排骨的做法姜蒜切碎,酱油,蚝油放一起排骨洗净泡去血水,控干水分,放入料碗,加叉烧酱抓匀,多抓一会儿入味。腌制半小时放高压锅,加半碗水,按...
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- 之前烤的蒜香排,觉得香味不够有层次,所以这次改良了,加了百里香和黑胡椒,加上蜂蜜的甜味~太😋了用料百里香干香料若干料酒3勺橄榄油3勺大蒜3颗盐若干排骨500克蜂蜜3大勺黑胡椒粉酱油2勺土豆2个百里香蜜汁烤排(改进版)的做法1、剁好的肋排,提前腌制好,需要加上盐、橄榄油、酱油、料...
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- 如果一份是纯肉的炖炒炸,一份是排骨肉,你选哪个?我指定选后者呀!在做之前我翻看了几位网络达人大厨的做法介绍,包括老饭骨的,焯水又添了满满的一锅水,一位原生态农家的新鲜宰杀的14个月农家猪,若我这样,我始终不能理解焯水做甚,宽汤水干嘛?2048年了,咱改良一下,节省能源,高效美食不好...
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- 老夏的红烧鸡爪(改进中.....2019.3.30记录)用料鸡爪中爪750g老抽4勺生抽2勺冰糖15g香叶一大片或者2小片八角2个花椒一小撮桂皮2小片十三香0.7G(不锈钢小茶匙半勺多一点)辣椒3个(不怎么辣的)黄酒2勺生姜2片鸡精1调料勺老夏的红烧鸡爪(改进中.....2019.3.30记录)的做法1,鸡爪冷水下...
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- 这道红烧排骨上色是用红糖,而不是老抽,颜色更加红亮,省去了白糖和老抽,并没有让味道打折,反而更胜一筹,你若是不信就来试试吧!用料猪排骨800g红糖适量香叶三片八角二~三个草果半个桂皮适量盐适量生姜两三片料酒(可省略)适量生抽(可省略)一点点红烧排骨(红糖版)的做法1、准备好生姜,八角,...
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- 做成功后自己做个记录,做个总结。用料五花肉250克美善品红烧肉需改进的的做法肉切小块更好—大骰子块,入口即化。🔍“红烧肉”就行。肉提前用菜谱调料们(不包括水)更好。“上次做了一次瘦肉部分很柴,可以开始就用100炖40-50分钟,最后用V键收汁就好啦。”接下来按照菜谱指引来。...
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- 家里好多人爱吃肉。自从红烧肉做的很熟练了之后,老妈就把做肉菜的任务交给我啦,今天买了牛肉,非要吃。那我就随性的试试吧。微辣中带甜的口感,肉炖的恰到好处,少量的盐和黑胡椒恰到好处的提鲜。多吃了好几块。土豆炖的绵软的很,入口即化。完了。老妈又吃上瘾了。肿木办。😅😅😅...
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- 太爱广式茶点了~~~爱叉烧包、爱虾饺、爱肠粉,爱爱爱。。。。这次经过多方总结,做出了叉烧包,看到它无节操的爆裂,心里的喜悦真是无法用语言来形容。。。。用料臭粉2克面种材料:低粉100克水100克酵母2.3克面团材料:低粉120克白糖30克泡打粉5克叉烧馅:叉烧生抽叉烧酱水淀粉老抽叉...
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- 昨天元旦,第一次做红烧排骨,非常给力。我家老二自己吃了半盘没吃够,非要我今天在给他做点。在此分享给大家。用料排骨一扇桂皮2块八角4个冰糖大概20粒料酒2勺姜4-6片蒜4瓣生抽2勺米椒1个耗油1勺啤酒半瓶大葱4段红烧排骨的做法刚买回来的排骨用水泡30分钟,泡出血水,剁长条块。凉...
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- 用料鸡翅根柠檬青椒青橙蜂蜜豆瓣酱红酒豆腐乳葡萄黄瓜香菜胡椒粉海鲜酱油蒜生姜红酒闷翅根(改进版)的做法腌制:红酒2大勺、胡椒粉1勺,豆瓣酱2勺、豆腐乳1/3块、蜂蜜1勺、海鲜酱油1/3勺、柠檬挤汁半个加水、再加入蒜末、香菜末、青桔皮或青橙皮末、青椒碎。加入切好花刀的鸡翅...
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- 在下厨房的菜谱中,有一个根据十二道锋味改进的红酒排骨。但是我在过程中,发展仅仅用红酒,酱油,盐,是不够的。味道还是不理想,并且,肉有些腥味。所以,特此改进,增加配料。味道很成功,再次分享给大家。所有调味料的用量都是适量,因为我做饭没有刻意的去加多少料,而是在做饭的过程中,不断...
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- 用料排骨2根玉米2根李锦记排骨酱2勺啤酒1瓶冰糖30克盐1勺蚝油1勺生抽1勺干辣椒6个蒜5瓣姜6片料酒1勺香叶3片八角3个桂皮1块红烧排骨(玉米烧排骨)的做法锅中加水一勺料酒冷水直接加洗净的排骨煮,去掉血水浮沫,然后倒掉水在洗一遍。热锅烧油,油热后加入冰糖炒化加入姜片蒜沫,干辣...
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- 摸着自己的良心说,现在的猪肉一点都不贵。先容我吐口老血吧。2斤7两的排骨,107大洋。我觉得我要破产了。前几天刚炖了排骨萝卜汤,好几天吃完,这里就做萝卜烧排骨吧。想想以前排骨20一斤的时候,做一次烧排骨一般也是2斤,这次彻底节约了,把排骨分成两包,纤排红烧,肉排炖汤。自从买了...
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- 改进了披萨面团的制作用料高粉250g酵母一茶匙6g温水150ml盐一抓橄榄油一茶匙披萨酱跟面上撒的随便你改进版披萨的做法酵母混合温水,稍等片刻,据说要等起泡泡,我没看到多少。等泡泡时候面粉里放入盐和橄榄油。分几次倒入酵母水,用筷子先搅一下,不用粘得满手都是。揉成面团后,面...
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- 又到周末啦,上周留的作业这周不能鸽~周末做什么?我是真不知道吃什么都,不过早上起来去买菜,刚好看到店里新进来的排骨,所以没有娴熟操作的我却开始了分享今天的菜谱,看完菜谱后你希望用哪四个字来评价呢?结合你自己操作的又想如何评价呢?评论区走一波互动吧!哈哈我先来,四个字的话便...
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- 小时候爷爷做的味道!用料猪蹄半只,一定要烧好去毛哦!老抽2勺八角1个草果1个姜3片盐巴30克油200克土豆2个红糖200克油焖红烧猪脚(不断改进中)的做法买了猪蹄,要烧好,去毛,切小块,要尽量大小均匀,特别是带皮的位置,不然就会有的熟了,有的不熟,咬不动!油烧开,放入猪蹄,姜,草果,八角,拌匀,翻炒。...
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- 上一次去老厨家吃到的一道菜,名字就叫做生㸆排骨,他们家的这道菜偏甜腻,而且可能是用的排骨不太新鲜,腥味有些重,回到家里我就把这道菜改良成了咸鲜口,并且早上亲自到早市上挑选排骨,做成了这道菜。用料精排适量花椒十粒大料1个葱姜蒜适量干辣椒少许白糖10克盐适量味精适量酱油1...
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- 果然是各家烤箱脾气皆不同,综合各种食谱,多次实验,终于可以零失败,配料也可自由发挥~用料食用油100克鸡蛋2个芝麻15克麻薯预拌粉625克牛奶450克柠檬5滴麻薯改进版的做法鸡蛋加入柠檬,用打蛋器打下鸡蛋至均匀加入麻薯预拌粉,牛奶搅拌食用油加热至80度加入,放入厨师机低速两分钟,高...
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- 严格遵循了上一个食谱试了一天detox,感觉对食物的渴望太大了,所以根据自己口味改进了一下。用料蔬菜各种蔬菜苹果1个青汁适量柠檬1个姜1块坚果适量浓汤宝适量detoxprogram(清肠排毒减脂计划改进版)的做法早上依旧是一壶柠檬姜茶。早饭:菠菜+黄瓜*1+胡萝卜*2+苹果*1+青草粉榨成...
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- 看了挺多菜谱,综合各方观点,基于个人视角,做了这个红烧羊排!味道很好!用料葱姜蒜按口味冰糖小粒四五颗花椒十几粒干辣椒按口味羊排一千克料酒四五盅山药300g左右枸杞一小把老抽少许醋少许热水一锅盐少许红烧羊排(新疆人改进版)的做法备料。请屏蔽上图八角,想了想做羊肉还是放花...
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- 用心写菜谱无私分享用料排骨一条克五花肉一条姜片料酒生抽老抽盐黄冰糖2小块鸡精香葱八角一块懒人版红烧肉红烧排骨的做法排骨五花肉切段清水浸泡十分钟去血水去腥泡好的排骨和五花冲洗干净沥干后,➕姜片+一块八角+料酒+生抽+老抽+盐腌制十分钟加入适量油+两小块冰糖➕水...
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- 公司春节游园活动,套得只水鸭,不知道如何处理,想起以前老爸做的那道卤鸭,那鸭很老,最初简单的卤都咬不动,一次一次再加工,在变换了N种做法后变成了一道好吃到难忘的菜,可是后来老爸也记不起那鸭到底经过了多少种做法,终此成了绝响用料水鸭2斤左右葱姜八角桂皮冰糖生抽老抽盐料酒改...
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- 送狗子去洗澡,附近菜市场专门有一家门店是卖黑猪肉的,正好还有排骨卖,就买了排骨和颈骨。肉价降了一些,黑猪排骨35,颈骨24,我是买了整块,28一斤。平时我做红烧菜喜欢放豆瓣酱,这次因为家里之前吃了火锅,还有很多火锅牛油,这次就用火锅牛油替代了豆瓣酱。用料排骨800-1000克土豆2个...
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