- 最简单的调料最美味的菜肴用料咸霸鱼干3条水腌咸芥菜疙瘩1个干黄豆两把干辣椒葱姜蒜适量调料见步骤炒咸霸鱼的做法咸霸鱼干洗净切块泡淡控干水分备用①控干水分的咸霸鱼块煎熟②咸芥菜疙瘩洗净擦丝泡淡控干水分③干黄豆泡发煮熟控干水分④干辣椒切丝,葱姜蒜切末①热锅凉油...
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- 自创霸鱼馅儿水饺,献给爱吃霸鱼的小伙伴,主要讲做馅儿的过程,饺子皮和包的过程就不多说啦。用料霸鱼2只(一斤)五花肉适量韭菜适量(可不加)大葱碎一颗切碎花椒末适量花椒粒敲成末甜面酱适量(保定甜面酱)香油适量酱油两小勺饺子皮常规做,不赘述姜碎三片姜切碎大料3瓣盐两勺(根据个人口...
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- 奶奶味道😃用料小鲅鱼3条醋酱油葱姜蒜(调汁用)胡椒粉味精盐小霸鱼(青鱼)奶奶味道的做法1.调汁,一会放入锅中:切葱姜蒜,倒入醋、酱油,胡椒粉味精。起锅烧油鱼放进去,加入适量水(这一步锅突然有🔥可能水溅到外面去了,小心点哈),再倒入刚刚拌好的调味汁。放盐...
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- 特别鸣谢Tascovery美食学校的阿Wing老师提供菜谱、照片和指导,我只是个忠实的记录者。用料鲈鱼或黑鱼一条(一斤半左右)大蒜六七瓣蒜叶一两根小葱四五根姜四五片小米椒一两个红绿杭椒各一两根干辣椒一把花椒一把八角两三个洋葱1/4个香菜一小把郫县豆瓣两勺蚝油一勺配菜(金针菇...
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- 这个是我去一家广式茶餐厅吃过的霸王石锅鱼改编的,餐厅里面的鱼是鳗鱼。我这次做的是江团鱼。用料蒜适量瓣洋葱半个青椒一个江团鱼半条豆瓣酱适量蚝油鱼露勺霸王江团鱼的做法鱼切成手指一样粗。洋葱和青椒切块。准备好材料就可以下锅了。花生油要多放点,大蒜爆香。煎金黄,然...
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- 之所以叫这么霸气的名字,主要还是由于它的味道实在是霸道极了,一层层美味食材堆砌而成的霸王酥,肉松、麻薯、豆沙、咸蛋黄,每一样都是较为常见的食材,加在一起,相辅相成变成了我们今天的霸王酥。它相当于是蛋黄酥的升级版,口感的美妙与层次的递进能在舌尖细细品味到,香而浓郁酥而...
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- 重庆最新江湖菜,个人认为,此菜应该是受烤鱼的启发,调整了调料配比,变炖为炒,更加香浓入味用料草鱼葱姜蒜盐糖料酒干辣椒干花椒花椒面郫县豆瓣老干妈红油豆豉干豆粉菜籽油霸王炒鱼的做法将草鱼治净,鱼骨和鱼肉分开,鱼肉片成厚片,多次洗净后沥水,分别加入盐、料酒、葱姜腌制,再拣去葱...
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- 用料甲鱼1只枸杞1小把火腿一个切片姜7-8片盐随心乌鸡1只黄芪一小把葱5段霸王别姬(甲鱼-乌鸡)的做法首先是食材的准备,好在认识一家卖海鲜的老板,提前一晚预定了一只三斤多的甲鱼,一只三斤多的乌鸡,一定要现杀的,尤其是甲鱼,乌鸡如果当地不卖活的就只能超市了,我这边有山上养的走路...
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- 汤汁浓郁,香飘十里!用料甲鱼1只鸡半只姜十几片盐少量香叶,桂皮,八角,花椒,草果,肉蔻,白芷,小茴香,丁香一样一点鸡蛋煮熟去皮2个生抽少量料酒少量老抽少量甲鱼烧鸡(霸王别姬)的做法甲鱼杀好!过程比较麻烦,没有拍照,简单说一下。过开水,去掉壳上的黑皮。黑皮很腥臭。肚子开十字口,掏出内脏...
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- 霸王花墨鱼汤今日小贴士:配料:干霸王花一颗,小墨鱼2个,骨头200克,胡萝卜一根,蜜枣1颗,姜两片,料酒10克,盐、油适量注意事项:霸王花也可以用新鲜的,这款汤清润下火,健胃理气,味道鲜美,值得试试哦用料霸王花1朵霸王花墨鱼汤的做法霸王花墨鱼汤...
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- 按照自己喜好来。随意~(〃∇〃)用料柠檬个糖克西瓜个梨子芒果个红茶包各种水果都行水果霸霸茶的做法红茶用适量的开水泡开,最好结合冰水浴。柠檬切片,用勺子捣出三分之二的汁水,加糖适量(按照自己的喜好,喜甜的当然就多加一点了)。各种喜欢的水果切成块状最好碎一点,放入刚刚的...
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- 超级新手蒸鱼。用料鲈鱼1条姜拍碎一手掌葱苗两根葱头拍碎一手掌生抽油70克(大半碗左右)清蒸鲈鱼(油霸版)的做法除油和生抽外,开水后大火蒸熟(一斤半蒸10分钟左右)把鱼蒸出来的水倒出来,淋上生抽。锅煮油,大概均匀临在上面。(生抽熟了就是临成功了)...
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- 很久没有发菜谱了,不过每天也有认真吃饭。生活琐事很多,现在更喜欢简单好做、营养均衡的食谱,mealprep正在探索中。传菜谱提示要取一个吸引人的好名字,没有想到什么特别的,这个三明治是某天朋友来家里玩,晚上要赶去上课来不及吃正餐,10min做好打包带走的,居然收到意外好评,询问做...
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- 力拔山兮气盖世,时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何,虞兮虞兮奈若何!在坡坡买到了冰冻甲鱼,做了重口味的霸王别姬,疫情肆虐,给老的小的补补,增强免疫力😼用料甲鱼只鸡只霸王别姬----甲鱼鸡腿的做法甲鱼一只(感觉3/400g的样子),鸡腿一个。甲鱼开膛,扒掉内脏和黄色的油脂(腥气大)。开水烫一...
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- 用料甲鱼只枸杞粒鸡只姜片盐克霸王别姬“甲鱼鸡汤”的做法先宰杀然后水焯一下然后放料酒盐红枣菌类看自己喜欢加入放入香叶小茴香桂皮把甲鱼黄色的油脂祛除干净要不然会特别腥都焯水过一遍煮好撒上枸杞加盐...
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- 用料鸭蛋2个鸡蛋1个口蘑2个西葫芦(绿色的其他菜)半个葱(洋葱小葱都可以)姜若干隔夜米饭1.5碗[咸鸭蛋]称霸...我们小区的咸鸭蛋炒饭的做法咸蛋黄:切碎西葫芦:切小丁会好些,我本来是切开预备素炒的所以切了片口蘑:切小丁鸡蛋打散其实蔬菜很随意加少许油,葱姜下锅爆香;加西湖蘑菇翻炒;加...
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- 超级下饭用料咸肉一块豆干随意大蒜随意辣椒随意葱姜看着放下饭霸主咸肉辣椒炒豆干的做法咸肉按肥瘦切好豆干切条备好葱姜这辣椒实在太好看了,忍不住要多看几眼。切好红辣椒和青蒜起锅热油煸出肥肉中油脂加入葱姜熬香,然后再加入瘦肉。加入香干煸炒,煸炒时加入水,可以让香干更...
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- 甲鱼胶质丰富,味道鲜美,最近很想吃,于是就琢磨了这个菜谱。没想到味道还不错,于是就记录下来咯。用料甲鱼一只(约2.5斤)鸡半只姜10片大蒜10瓣彩椒红黄绿三色各四分之一个啤酒一瓶(500ml)生抽1大勺老抽少许蚝油1小勺盐适量甲鱼焖鸡(霸王别姬)的做法将甲鱼洗净,去除其腹部黄油;将整只...
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- 用料咸鱼几条食用油一点咸鱼翻身,还是咸鱼——蒸咸鱼的做法几日前家中寄来咸鱼若干,今天取出几条,用最简单的方法处理一下解解馋。干咸鱼需浸泡一会儿,根据腌制的咸度而定,我家的咸鱼不怎么咸,泡四五十分钟,若口重,减少时间即可。泡好后擦干水分,锅内油少许,油香味出,下鱼煎之。煎至...
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- 用料武昌鱼一条大葱草根生姜适量青椒适量红椒适量圣女果一个盐适量料酒适量豉油适量食用油适量霸气武昌鱼的做法先买一条武昌鱼,当然买鱼的时候叫杀鱼的不要破腹回家自己动手,鱼买回来后先去掉鱼麟片,然后把头和尾卸下来从鱼头那一端将内脏取出,然后清理干净内部。在就将鱼从...
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- 不要想歪哦,是菠菜咸挞,@圆滚滚滚滚滚提供的名字哈哈哈,太贴切之前去一个面包店见到的菠菜松仁咸挞,吃一口就爱上了那软软的口感,当下就决定复制回来。没有松仁,用腰果代替,也一样好吃。强烈建议用深挞模,我用的浅挞模,吃起来一点也不过瘾这是一款无油无糖的挞,非常适合解馋和当做...
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- 一个胡(福)建妹子教的啦。用料咸鱼干洋葱米饭生抽盐咸鱼咸饭的做法淘米,大米和水按照1:1.7的比列放入电饭煲中。待用咸鱼干手撕成条,除去鱼骨,切丁。洋葱切丁。热油,将洋葱、咸鱼放进去炒两下,加生抽。再炒两下出锅前加少量水。将炒锅中的东西倒进电饭煲中。加少量盐。盖盖等熟。...
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- 贵州人喜辣、离不开辣也不怕辣,这道红红火火、麻辣霸道的炝锅鱼,绝对是我家年夜饭上最受欢迎的菜式,年年有鱼,年年的首选都是它。只要尝上一口就会爱上,又香又辣的滋味里带点儿麻,外层的鱼皮炸到脆香,配上麻辣汁儿每一口都好吃到让人上头,内里的鱼肉却还非常嫩,蘸点儿汤汁再吃,那真...
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- 清明节,祭祖我们广东都喜欢买整个烧猪,然后会有很多烧猪吃不来,这个汤还可以降火滋润用料咸猪骨适量胡萝卜1根蜜枣1个无花果3个玉米粒1条黄豆适量咸猪骨霸王花汤的做法干黄豆提前泡好,我是睡前泡到第二天早上,咸猪骨洗干净飞水,红萝卜切好玉米起粒,也可以切段,霸王花提前泡好,泡到...
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- 用料咸鱼1生辣椒几只生姜几片大蒜几掰咸鱼(不咸好吃的咸鱼)的做法咸鱼太咸是因为浸的时间不够长,一般都是头天晚上浸在冷水里,浸十二小时+去盐咸鱼切好,生姜大蒜辣椒切好锅里下油,待油烧热下生姜辣椒大蒜,再下点盐和生抽,翻炒几下下咸鱼翻炒几下,然后加点水淹没咸鱼,下白酒水煮沸,再...
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