牛肉干（美善品）做法烹饪大全 地道牛肉干（美善品）如何做

采用小美第一次做牛肉干，原方的参数做出来的牛肉很筋道，为了使牛肉再软烂些，参数稍作了调整。没想到小美能出牛肉干，而且味道还很不错呢！😊

用料  

牛肉干（美善品）的做法  

1. 牛肉洗干净，切成小块（2×2×6，单位厘米），焯水去掉浮沫，捞出来控水。

2. 姜切片，葱切段。

3. 牛肉，葱，姜放入主锅。同时放入花椒，八角，料酒，水。盖上主锅盖，小量杯，采用30分钟/100度/小勺反转蒸煮。

4. 蒸煮好的牛肉，将水完全倒掉，加入蚝油。

5. 继续加入生抽和老抽。

6. 加入糖，盐。

7. 盖上主锅盖，不盖小量杯，采用20分钟/V/小勺反转蒸煮。

8. 蒸煮后的牛肉干。

9. 倒出来晾凉。

10. 这是锅底的情况，没有糊锅，因为有蚝油和糖，所以看起来有点黏。

11. 可以享用了！😊

小贴士

1、牛肉切块的大小会影响煮的时间，我的大约切的2厘米左右见方。如果切的块大，就需要多煮一会。
2、肉块尽可能切的大小均匀些，以方便均匀熟透，和均匀炒干。
3、想吃辣牛肉干的，可以在出锅时撒上辣椒粉。也可以撒上孜然粉吃孜然风味的。😊