减脂饱腹|奇亚籽多谷物贝果食谱大全及做法,烹饪好吃的减脂饱腹|奇亚籽多谷物贝果方法
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爱生活,沉恋美食,所以喜欢探索各种食材的可能性
一年前,决定从有蛋有奶,有鱼有肉的生活方式进入纯素饮食
这个选择让身体变轻松了,内心更宽广了......
面包是我生活里不可缺少的一个主食品类,不吃蛋奶了之后,自然要跟很多面包say goodbay了,为了满足自己的味蕾,开始研究用无油无糖无蛋无奶的方式去做各种面包
事实告诉我,当你用心去做了,一切没可能的事儿都会变得有可能。
闻到面包香的那刻我很满足,无油无糖无蛋无奶一样可以作出好味道哒,大家学起来吧
用料
高筋面粉 | 150克 |
全麦粉 | 220克 |
麦麸 | 15克 |
黑麦粉 | 20克 |
荞麦粉 | 20克 |
黑米粉 | 20克 |
杏仁粉 | 20克 |
酵母粉 | 4克 |
盐 | 4克 |
胡萝卜 | 一根 |
核桃仁 | 3颗 |
腰果 | 10颗 |
奇亚子 | 一大勺 |
黑芝麻 | 一大勺 |
胡萝卜泥+水 | 280克 |
减脂饱腹|奇亚籽多谷物贝果的做法
1.胡萝卜用料理机打成泥,全部粉状食材放入厨师机,初始用2档和面,快和好时加入腰果碎/核桃碎
大约发了50分钟,手指戳进去不回弹,面团分成85克左右的小面团,揉圆后醒面15分钟
取一个小面团,擀成牛舌状,至少25cm长,然后紧紧卷起来,每一处收口地方都要捏紧。捏出边也没关系,捏好稍微滚一下,整理光滑,发酵30分钟
提前预热烤箱200度,发酵好后,在锅里放水(没有加入糖),等沸腾了转中火,把贝果连同垫纸放入锅中,两面各30秒后捞出
表面刷蜂蜜水-可以放上自己喜欢的各种铺面食材,例如奇亚籽/黑芝麻/藜麦/亚麻籽等等
烤箱200℃,中层20分钟。
小贴士
【各位仙女】需要根据自己家烤箱特性灵活调整温度和时间哦
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