蒜末瘦牛肉丸做法烹饪大全 地道蒜末瘦牛肉丸如何做

2021.12.07复刻一款家人喜欢吃的牛肉丸子，参考了几个方子，记录一下自用📝丸子并不Q弹，但味道是我们喜欢的。一共做了108个丸子。最近减脂，没有肥肉，也没放油，不是很香。                                                                     2021.12.09煮汤，丸子有点腥，下次做要多加一点胡椒。

用料  

蒜末瘦牛肉丸的做法  

1. 先将蒜放入绞肉机绞碎，再把2/3的肉和所有调料放入绞肉机，搅拌成泥，盛出。

2. 余下1/3肉打成粗粒，放进肉泥中。

3. 水微开，下入丸子，浮起捞出。