咖喱鸡排饭(一人食)食谱大全及做法,烹饪好吃的咖喱鸡排饭(一人食)方法
- 咖喱食谱
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用料
鸡胸肉 | 1片 |
鸡蛋 | 1只 |
淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
土豆 | |
洋葱 | |
胡萝卜 | |
料酒 | |
姜片 | |
蒜 | |
黑胡椒粉 | |
生抽 | |
咖喱块 |
鸡胸肉表面开刀,加1勺料酒+姜片+蒜末+黑胡椒粉+2勺生抽,揉捏腌制半小时
腌制好的鸡胸肉裹上鸡蛋液,再裹上淀粉(鸡蛋液和淀粉的顺序可反过来),再裹上面包糠
油炸至表面金黄,凉一会后再复炸一次,炸至鸡排变硬
将切好的土豆丁、洋葱丁、胡萝卜丁放入锅内翻炒,再根据个人口味加入咖喱块和少许水,待土豆丁等熬软即可
将炸好的鸡排切块,和咖喱土豆等一起摆盘,可加上番茄酱等
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