简单不回缩的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的简单不回缩的杯子蛋糕方法

这次这个配方真的非常好 全蛋的 简单 不回缩 口感又好 之前试了好多次都不成功 都是塌的 快没信心咯 无意间发现了一个菜谱（小昭烘焙）试了一下 居然成功咯 感恩 感恩 第一次烤就非常好 口感香甜软绵 孩子们的早餐大爱❤️❤️❤️✌️✌️

用料  

简单不回缩的杯子蛋糕的做法  

1. 鸡蛋全蛋低速打散后一次性加入糖 打蛋器调成高速打发

2. 大发到蛋液颜色发白 发现🈶️清晰纹理 打蛋器有阻力 提起🈶️尖尖角 低落的速度缓慢 画的8字不消失 说明打好咯 烤箱开始预热备用咯 170度5分钟

3. 用刮刀挡着缓缓加入牛奶和黄油（之前化好备用）或玉米油 快速切伴 千万不要画圈以免消泡

4. 筛入低粉 继续快速切伴 速度也要快 翻拌均匀就好

5. 倒入纸杯 8分满即可 撒上椰丝或者坚果 底部直径5cm的纸杯我倒了15杯 烤箱预热好以后 温度170（华氏340）度 烤25分钟

6. 纸杯底部直径5cm 杯子高度4.5cm 分成15杯 170度25分钟

7. 口感绵软 甜度适中 不够甜的朋友可以适量再加些糖

8. 杯子的底部直径6cm 高度5.5cm 倒了7杯半 烤箱温度调整 180度 （350）25分钟

小贴士

鸡蛋一定要打到痕迹不容易消失的状态 打蛋器提起来蛋液是会缓缓低落的 加入牛奶和油还有面粉搅拌尽量速度快些 尽快送人烤箱 我说烤完直接拿出来了 一点都没有回缩 如果面上要裱花的厨友倒入杯子5分满就好 牛奶冰箱拿出来太冰 我放微波炉打了10秒