低脂健康-无油无糖100%全麦麻薯核桃馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂健康-无油无糖100%全麦麻薯核桃馒头方法

借鉴了下厨房其他老师的方子，不是自创哦！中西合璧了下！😄😄😄

因为自己还在不停地学习和摸索中！还请各位大神指教！☺

方子的水改动了下，300克的水或者牛奶刚好！

用料  

低脂健康-无油无糖100%全麦麻薯核桃馒头的做法  

1. 将全麦面粉，牛奶，酵母，鸡蛋直接扔厨师机1档5分钟，2档5分钟，揉到三光!
   
   每种面粉吸水性都不同，我用了280克牛奶也觉得有点干！幸好做的是馒头，嘿嘿！
   
   各位筒子们可以看情况而加减牛奶量！

2. 三光！感觉还是有点点干！但是不太影响，嘿嘿！

3. 海氏烤箱30°第一步发酵，1小时10分钟左右
   
   天气热直接室温发酵即可！

4. 在等待发酵的一小时中，抓紧准备内馅！
   
   核桃剥出一小碗，然后微波炉我是叮一分钟就熟了！
   
   接下来就是最爱最爱的QQ麻薯！
   
   除了黄油外的所有材料混合，搅拌均匀，无颗粒！
   最简单偷懒的就是直接微波炉叮3-4分钟，没有流动性的液体即可！
   趁热马上放入黄油，搅拌均匀！
   这一步一定要趁热搅拌！否则凉了，黄油就融入不进去了！
   
   搅拌后必须用保鲜膜包裹！否则会干！！！会干！！！真的会干！！！

5. 发酵好的面粉！
   
   检查如何是成功的发酵好的面粉！
   第一，内部有蜂窝状！
   第二，用手指沾面粉，戳个小洞！如果边缘没有塌陷或快速反弹，就是成功的！
   
   然后分12等份！基本是65克一个！用保鲜膜或者湿润的布遮盖！否则会干！
   
   麻薯，核桃均分成12等份！
   
   就可以包内馅了！！😘

6. 锅里放入冷水！
   
   把小可爱们全部包裹在馒头里面！😍
   
   然后静置15-20分钟，算是二次发酵！

7. 发酵至一倍大，即可开大火开始煮啦！！
   
   煮20分钟！关火！
   
   等5分钟，揭盖即可！因为这步不等，大师们说馒头们会不美丽的😊

8. 满满的麻薯！太满足了！！！😍😍😍