- 用料面条菜200克食用油8-10克白面粉或者玉米粉25-50克蘸料:蒜泥1勺香油1勺醋1勺生抽半勺清水3勺左右野菜季之蒸面条菜的做法面条菜去根部,洗净,控干水分。着急的话就用厨房纸巾擦干。水分尽量要控完。加入食用油拌匀后,再少量多次撒入面粉拌匀。让面粉薄薄的包裹住面条菜。蒸...
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- 我是个土生土长的重庆大足娃儿。大足县(现大足区)坐落在重庆西部,人口不足78万。提起大足,了解的人可能会说大足有三宝:石刻,冬菜和菜刀。而对于我这种童年在小街小巷长大的85后来说,我们的宝可就多了,大足炸酱面,足中转盘三鲜米线,丁家坡洋芋,大风车烧烤,滨河路幺爸手撕兔…而在夏...
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- 用料杏500克砂糖150克烘干机1台杏季结束之季,一起来留住最美好的杏干!的做法准备好一堆杏,杏做成杏干不出数,使用烤箱的话,费电不说,最主要做不了多少,所以,我每次大概一炉做十斤杏,我家是六年前买的老款烘干机,新机子,还在路上,还没到,先暂时用着。清洗干净杏之后,开始用小刀把杏一分...
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- 烹饪小提示生四季豆有微毒,蒸的时间最好长一些,更有利于饮食健康。用料四季豆200克粉蒸肉粉30克盐2克生抽8毫升粉蒸四季豆的做法1将择洗干净的四季豆切段。2把切好的四季豆装入碗中,倒入盐、生抽、食用油,拌匀,腌渍约5分钟。3取腌好的四季豆,加入蒸肉米粉,拌匀,再转到蒸盘中。4备...
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- 雨水不断,气温下降。为家人做一道冬季里的专属菜:粉蒸羊肉🍁🍁用料羊肉300克豆瓣酱一大勺姜末一大勺花椒少许(可以不加)料酒一勺生抽一勺老抽半勺白糖半勺孜然粉、胡椒粉共半勺菜籽油50克清水适量蒸肉粉超市购买冬季里一道专属菜之粉蒸羊肉的做法羊肉切片,用清水泡40分钟以上...
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- 用料四季豆250克肉汤1碗湿面条1份四季豆蒸面的做法放入平时炒菜约2倍的油(猪油更高),大火,放入葱姜蒜(蒜放一半)炒,放四季豆炒至变色,放炒菜两倍的盐,加生水煮,放肉汤,煮开。撇出汤汁,至下面时不会粘到水。放湿面条,改小火。撇出的汤汁加入少量酱油,另外一半的蒜,香油,也可以加一点胡椒粉...
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- 看了中餐厅林大厨做的清蒸鱼才发现一直以来自己之前的做法错喽~菜场没有黑翅鱼,平时一般会选择鲈鱼清蒸,肉质嫩、刺也少。使用工具:法格电蒸炉操作时间:30分钟左右适用人数:2-4人用料主料:活杀鲈鱼600克其它调辅料:葱结5克、姜片5克、多力葵花籽油10毫升+30毫升、葱丝10克、红椒...
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- 继续享受春天的美味,做了个固态的菊叶蛋汤,我取名为“春之韵”,也呼应南京的春天那种春中有夏,夏又似春的混沌融合,互相渗透的感觉。我尝了一块,果然是充满春天气息的美味!用料鸡蛋4个菊花脑150克凉拌汁30克蒜泥6克香菜或小米辣少许春季吃鲜4:春之韵的做法平底碟(这样最后才能切出...
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- 笋是南方人不可缺少的季节菜,作为地道北方人,我也很喜欢吃笋,给大家分享一道简单易做的菜。简单普及一下关于笋的知识和宜忌:春笋营养丰富,富含植物蛋白和微量元素,特别是纤维素的含量很高,有助于消化防止便秘,也是减肥人群的必备。但是竹笋性寒,不宜多吃,有肠胃疾病和结石的患者不...
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- 圆嘟嘟的肉丸子很招小朋友喜爱。如果能够在丸子中搭配蔬菜,既丰富了口感,同时营养也会更加均衡,更加健康。今天分享一道荤素搭配的小丸子,配上鲜美的酱汁,绝对讨孩子们欢心~用料前腿肉200g四季豆40g胡萝卜30g虾皮4g小葱1根大蒜1瓣生抽2g老抽2g淀粉水100g四季豆蒸肉圆的做法虾...
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- 扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。吃在当季,不仅仅是新鲜健康的美味,更是了解本地季节与气温,水土与环境的智慧。用料爱新鲜四季厨房时令之鲜的做法爱...
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- 用料面粉200克温开水60-70℃克猪肉馅蛋白蛋黄末菠菜末火腿末四季蒸饺的做法将面粉揉成面团将菠菜下热水略烫,火腿切成末,菠菜切碎,蛋白切碎包成四季饺子,上面放入切好的末摆盘...
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- 用料四季豆克酱油勺盐克鸡蛋2个四季豆蒸蛋的做法水开了加点盐和油下四季豆焯水,四季豆要煮熟一点;然后捞起来摆盘,放入打散的鸡蛋,加点酱油。蒸十分钟,然后就可以了。小贴士自创的菜,不知道有没有人这样煮,我觉得挺好吃的...
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- 切了将近一斤四季豆搁冰箱打算炒牛肉,下班脑子迷糊给忘了,要不说便宜的菜容易忘呢,1.98一斤。晚上九点多才想起来,家里要啥没啥,照着蒸茼蒿来个蒸豆角,霍!好家伙!香!用料面粉随便抓两把是几克豆角我这差不多400克辣椒油(葱珠油或者蒜头油感觉也行爱吃就放两三勺生抽随便抖几下瓶子...
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- 用料鱼1条盐根据个人口味克料酒1勺姜切丝片葱2根清蒸季华鱼的做法鱼洗干净,两面各划两刀,放上盐,料酒,姜丝,葱,生抽,少量油水烧开,放上鱼蒸,...
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- 妈妈说这种吃法是小时候太婆婆冬季在家常做的,打个荷包蛋或者加点醪糟酸酸甜甜的非常好吃,小时候我吃过非常喜欢这个味道,好多年没有吃了,今年冬天又让妈妈做了一次,妈妈说记录下来以后我可以自己做,我家小宝也非常爱吃,刚做好吃了一小碗哦……用料板油500g红枣250g核桃250g花生...
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- 夏天到了,来上一碗自制冰镇甜品,自己做的健康卫生。用料糖50克冰糖,红糖,红豆水1000克蜜豆(夏季甜品之一)的做法自家种的红豆,圆润饱满,一烧就烂。根据自己的红豆用水泡上一碗,我得自家婆婆妈种的,很容易烂的豆品种。放水煮,冰糖,红糖(根据个人口感想放多少放多少),豆子要小火焖煮,直...
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- ~时令之享,季节之味~用料各季节时令果实、蔬菜酌量享时之情怀季节之味的做法随意随缘准备享用...
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- 橄榄,又名青果,果肉味涩,久嚼微甜,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。其中,鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅,每100克果肉含钙204毫克,比香蕉、苹果、柿子、桃子多20倍;维生素C的含量也是苹果的10倍,是梨、桃的5倍。功效和作用利咽消肿的作用...
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- 白蒿叶的正面青绿背面泛白老人们常说吃白蒿治肝炎之类的肝病蒸白蒿味道也蛮不错的春天的嫩芽口感最好了喜欢白蒿味道的姐妹可以尝试一下用料盐适量酱油适量玉米面粉适量黄豆粉适量橄榄油1勺蒸白蒿:春季最佳养生菜之一的做法一、把白蒿摘择去黄叶放入冷水中反复冲泡干净二...
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- 自从败回月饼模具,才发现没有去皮绿豆让我做绿豆饼,于是乎...手贱的我等不了淘宝了.....南瓜刚秋收了,那就一个大南瓜,葱油炒南瓜饼冰糖南瓜,一天解决完毕.....其实.南瓜饼早半个月前就进肚子了,云南归来突然想到它了...就抽空理个菜谱...以便自己以后不会忘记这道甜点....刚好...
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- 夏天全靠冰饮续命☀_(ÒqÓ๑ゝ∠)比橙汁多一份清爽比茶饮多一份甜蜜喝到停不下来用料柠檬两片橙子一个糖20克桂花乌龙一包薄荷适量阳光之橙(夏季冰饮)的做法桂花乌龙提前一天凉开水或者矿泉水冷泡。冷泡茶几乎没有涩味,茶香清爽没有桂花乌龙也可以用其他清香型的绿茶代替...
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- 天干物燥,得来点甜品解解暑,又是个爱在清吧小酌两杯的人,同时体重超标不太敢吃外头的冰棍TT。就整理了一份夏季甜品合集,有部分得加点儿餐前酒~用料黑莓、芒果、凤梨等水果若干蜂蜜若干燕麦若干Whisky、龙舌兰、朗姆酒等若干刨冰之夏——酷暑之季吃点啥的做法【黑莓格兰尼塔...
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- 今天去菜场,竟然有槐树花呀,赶紧买一点,过了这个季节,就没有了。用料槐花半斤面粉适量盐适量自制油辣椒(辣椒粉,蒜泥,草果,桂皮,花椒,热油)蘸料春季时令菜之蒸槐花的做法新鲜的槐树花,把花撸下来。撒面粉放点盐,拌好,要让花每个都裹上面粉,所以可能需要分多次拌面粉。拌好了入蒸笼水烧开...
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- 用料四季豆叶米粉(米磨的粉)线椒碎蒜蓉小葱蒸四季豆叶的做法葱,蒜,辣椒切好备用洗净抓干水分,叶子揉软(像这样)切丝米粉每片都沾上米粉蒸锅水烧开,叶子放上蒸蓖蒸熟即可调汁:蒜爆香加辣椒炒熟,加盐,鸡精和水烧开,后放葱小贴士汁可随个人喜好调换,可当主食...
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