Q弹有嚼劲儿的手工面食谱大全及做法，烹饪好吃的Q弹有嚼劲儿的手工面方法

作为一个南方人却很喜欢吃面食，手擀面，油波面，拉面，刀削面……都非常喜欢吃。这是一个不太跟面粉打交道的南方人做的比较成功的一次手工面了。

用料  

Q弹有嚼劲儿的手工面的做法  

1. 1.取适量面粉，打入一个鸡蛋🐔，取适量温水，加入少量食盐（增加弹性），搅拌均匀。
   2.将面粉用筷子搅拌成絮状，再揉成面团。盖上保鲜膜，醒发15分钟。
   3.醒发好后，再次揉搓，这次的面团会变得光滑。
   4.搓成盘中的长条，盘中先倒入少量食用油，像盘中那样把长条全部盘起来。盘好后，用刷子把油刷均匀。

2. 5.盖上保鲜膜，静置一个小时，弹性会更佳。

3. 6.将盘中的多余的油倒在菜板上，涂抹均匀。取下长条，拉成图中这样。

4. 7.用筷子稍微搅拌一下，避免粘黏。

5. 8.碗中+猪油+盐+五香粉+生抽+秘制辣椒+葱花

6. 9.加入开水。

7. 10.面条🍜煮好了。

8. 11.好吃的面条🍜出锅了。

9. 12.因为小朋友要吃，所以还弄了一份番茄酱🍅的面条🍜。

小贴士

醒发时间还可以更长一点，弹性会更好。盖上保鲜膜，可以放到第二天做早餐。
煎个鸡蛋🐔，炒点肉沫，会更丰富。