厨趣阁潮汕版花菜粽子做法烹饪大全 地道潮汕版花菜粽子如何做
- 端午节食谱
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用料
| 花菜 | 1大个 |
| 扁豆 | 100克 |
| 腰豆 | 一小把 |
| 花生米 | 20克 |
| 腰果粉（其他粉也可，也可不用） | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蒜头 | 1头 |
| 香菇 | 5朵 |
| 猪肉 | 250克 |
| 鹌鹑蛋 | 15个 |
| 咸鸭蛋 | 8个 |
| 板栗 | 100克 |
| 五香粉 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 猪油 | 50克 |
| 粽叶 | 25片 |
潮汕版花菜粽子的做法
豆子香菇提前一晚泡上，蒜头切小，香菇切丝，用猪油把蒜头香菇分别炸到微黄，花生焯水，猪肉提前一晚用五香粉，盐腌制
![潮汕版花菜粽子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮汕版花菜粽子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
花菜切碎焯水挤掉水份然后和花生，扁豆，腰豆，蒜头，香菇，蒜头，腰果粉，鸡蛋，盐，五香粉，全部搅拌均匀
![潮汕版花菜粽子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "潮汕版花菜粽子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
两张粽叶一边卷成三角形，一层料肉蛋放中间再放上一层料，压紧然后包好捆起来（这个过程没有拍照借用糯米粽的图片）
![潮汕版花菜粽子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "潮汕版花菜粽子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
隔水蒸45分钟
![潮汕版花菜粽子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "潮汕版花菜粽子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
粽子没有固定配料，粗粮想吃能吃什么加什么，像虾米等，喜欢潮式粽的味道
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