- 学厨烘培达人-浅浅Chefmade学厨球形十二杯(WK2013)用料高筋面粉200g蛋液+牛奶130g糖30g酵母4g盐2g黄油20g咸蛋黄(内馅)2个肉松(内馅)40g沙拉酱(内馅)适量肉松咸蛋黄小餐包的做法面包材料一起放进面包机,揉面团功能,揉到可以拉出比较结实的膜面团平均分成12份,团圆,盖保鲜膜饧20...
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- 半个月前买了咸蛋黄想做月饼的😂结果中秋节都过完了咸蛋黄还在冰箱里冷冻着…今天没啥事那就做面包吧(明天早饭有了😄)用料高粉250克全脂奶粉18克白砂糖20克盐巴4克鸡蛋1个➕牛奶150~160克干酵母4克黄油20克咸蛋黄4个肉松适量沙拉酱适量蛋黄1个(最后刷面包)肉松咸蛋黄小包的做...
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- 早餐吃吐司的时候阿呗说:“妈妈,这个吐司我们居然吃不腻的哇”也是,是时候换一个口味了哈哈!于是就有了这些个美味的小可爱,做法也是简单的。用料面团部分高筋粉400克牛奶100克淡奶油80克(也可以全部用牛奶替代)全鸡蛋二个80克酵母5克绵白糖65-70克黄油30克盐4克馅料部分咸蛋黄5...
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- 此方子可以做多种馅料口味我不喜欢太甜,面包味道咸甜适中!我用的白燕面包粉,吸水力强,250克面粉,最多可以放200克液体都没问题,所以大家根据自己的面粉吸水力,留一部分牛奶,根据情况调整用量我是38L的烤箱,此方子的250克面粉量,刚好做一满盘。喜欢小面包的可以分成8个。面包发酵部...
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- 最近爱上咸口的吐司,加上家中还有咸蛋黄,就加入了吐司中,再加上肉松、香葱的加入,口感真是相当不错啊。用料高粉220克低粉30克水80克牛奶50克蛋液25克糖30克盐3克酵母3克黄油25克奶粉10克咸鸭蛋黄(馅料)3个肉松(馅料)适量香葱(馅料)适量沙拉酱(馅料)适量蛋液(表面)适量咸香松...
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- 我爱上这包调味料了,此菜谱参考宅与路上大佬的配方。用料高筋面粉500克糖40克蛋液40克盐4克水(夏天用冰水)250-260克(面粉吸水性不同预留10克)酵母4-6克(夏天别放多)奶粉10克黄油45克(食用油下40克)馅料培根11短片肉松适量碎芝士适量味好美金沙咸蛋黄风味调味料10克简简单单咸蛋黄肉...
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- 十年前吃过一个肉松饼烙饼,现在想想都觉得很香,自那次后再也没吃过肉松饼。今天来做个肉松咸蛋黄小面包,有当年的味道。用料高筋面粉240克鸡蛋1个纯牛奶60ml淡奶油50ml酵母3克盐2克黄油20克白砂糖20克沙拉酱适量肉松60克巨香的肉松咸蛋黄小面包的做法准备食材:高筋粉240克、...
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- 圣诞节到了,蟹姐烤一盘四季花朵蛋糕,咸蛋黄加肉松,太好吃了时间过的真快,转眼就要告别2020,这个不同寻常的2020,我们经历太多前所未有,心存感恩、珍惜当下、好好生活吧!周末刚好是圣诞节,女儿计划邀请她的同学做家庭派对,蟹姐我要先做些小点心预热一下,到时候可以指导孩子自己做。孩...
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- 爱吃咸蛋黄酥的小伙伴,教授你一个最简单的方法用料咸鸭蛋1个肉松30克沙拉酱5勺蛋挞皮1个咸蛋黄肉松酥的做法第一步:准备1个蛋挞皮,准备1个咸鸭蛋(把蛋白去掉留蛋黄),蛋挞皮化软之后去掉锡纸,锡纸留到最后跟蛋挞一起放入烤箱,将肉松和沙拉混合在一起包裹在蛋黄上,用蛋挞皮将所有材...
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- 自己动手!还原童年记忆蜂蜜小面包的基础上,又做了馅料!用料面包体高粉(可做16个小面包)250g盐3克糖15克酵母4克水(带冰块冰水)150克黄油10克内馅:咸蛋黄(8个小面包用量)约2个无糖肉松(可用普通肉松)适量克沙拉酱适量勺蜂蜜层和底部:蜂蜜➕水适量白砂糖芝麻混合蜂蜜咸蛋黄肉松餐包的做...
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- 用料冷藏的老面团:90克高筋面粉250克鸡蛋1个原味酸奶100克咖啡20克小麦胚芽10克糖25克盐5克酵母3克黄油25克咸蛋黄芋泥肉松小餐包的做法揉面至出膜。发酵至2.5倍大。分割整形成12个小面团(每个重约48克),静置松弛。包入咸蛋黄酱,芋泥,肉松。二次发酵,涂鸡蛋液,撒白芝麻。入烤...
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- 用料面包:高粉200g蛋液+牛奶130g糖30g酵母1勺(4g)盐2g黄油20g内馅:咸蛋黄2个肉松35g~40g沙拉酱适量肉松咸蛋黄小餐包(学厨球型12连不粘模具)的做法面包材料一起放入面包机,揉面团功能,揉到可以拉出比较结实的膜。面团平均分成12份,团圆,盖保鲜膜饧发20分钟。蛋黄微波炉叮一下软化,加入...
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- 用料面团胡萝卜50-55克高筋面粉270克椰奶粉10克糖25克酵母3克鸡蛋1个水90克黄油20克馅料流沙咸蛋黄适量肉松适量胡萝卜咸蛋黄肉松餐包的做法擦成细丝除黄油以外的材料,加入面包桶,揉至扩展阶段,加黄油揉至手套膜,盖保鲜膜一发发酵至戳洞不塌馅不回缩均分6分,滚圆,醒发15分钟备好...
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- 🌿绿油油的菠菜面包看着也太有食欲了吧,更不要说内馅是让人无法抗拒的咸蛋黄和肉松的经典搭配,表面覆盖厚厚的芝士🧀层,香气十足,元气满满的菠菜能量小面包你爱了吗!‼️配方可用长方形100*70*40模具做12个小面包,干酵母用量为鲜酵母的三分之一。用料🔻面团材料高粉400克菠菜粉25...
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- 养的鲁邦种,扔了可惜,拿来各种做实验。咸蛋黄和奇亚籽也是。。。用料鲁邦种液种*没有的话用5g速发酵母替代100克王后吐司粉250克黑全麦粉*山林晨曦200克鸡蛋液55克黄油35克全脂奶粉36克细砂糖35克冷牛奶*降低面团温度255克金燕速发酵母6克盐8克奇亚籽20克咸蛋黄10-12颗肉松...
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- 用料糯米咸蛋黄肉松咸蛋黄肉松早餐饭团的做法糯米洗净后浸泡一晚上,早起放入蒸箱蒸25分钟,咸鸭蛋可以跟饭一起蒸熟,也可以单独煮。垫一个保鲜袋,铺一层糯米饭,铺上自己喜欢的咸蛋黄、肉松,喜欢咸口的可以加咸菜,喜欢甜口的可以加白糖,随意搭配!爱吃什么可以铺什么饭团配豆浆,配牛奶...
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- 用料咸蛋黄肉松包2个黄瓜1根胡萝卜半根油醋汁1份咸蛋1个珍珠奶茶2早餐记录(二十六)咸蛋黄肉松包的做法自制咸蛋黄肉松包馅料满满胡萝卜煮熟过凉水,黄瓜切块,淋上油醋汁,低脂又健康锡兰茶煮3分钟,焖5分钟,倒出来与奶混合,比例随意,想茶味浓就多茶,想奶味浓就奶多。将煮好的珍珠,椰果...
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- 口感细腻、咸香、松软、低糖,吃一个意犹未尽,根本不过瘾。用料中种:高筋面粉210克牛奶155克干酵母3克主面团全麦面包粉90克鸡蛋1个+水70克白糖15克黄油20克盐3克内馅咸蛋黄5个黄油20克牛奶10克肉松适量中种全麦咸蛋黄肉松歺包(小美版)的做法中种材料放入主锅,3分钟/揉面。揉好的...
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- 用料中种Sponge蓝金山面包粉500克白砂糖20克干酵母5克水350克面团Dough蓝金山面包粉300花鼓蛋糕粉200个盐12克酵母5克白砂糖100克奶粉40克冰水170克鸡蛋100克黄油100克咸蛋黄肉松的做法Mixing搅拌:1.将中种的所有原料放入搅拌机器中进行搅拌,搅拌均匀。2.将除了黄油以外其...
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- 又香又软的咸口小餐包用料高筋粉413克纯牛奶200克蛋液90克蜂蜜42克咸蛋黄酱38克肉松35克黄油33克酵母6克盐3克咸蛋黄肉松餐包的做法全部放厨师机3档20分钟烤箱30度发酵一小时造型180度烤20分钟小贴士时间比较赶,不然可以多发酵会...
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- 随手记录,方便查阅用料咸蛋黄135克肉松135克蜂蜜一大勺熟黑芝麻20克香甜沙拉酱40克肉松咸蛋黄的做法放蒸锅蒸熟蛋黄碾碎,加入肉松、蜂蜜、沙拉酱。成团最后成品385克...
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- 🌸最开始就是想用咸蛋黄做点什么吃的~通过别人的方子受到启发,经过自己的调整,从而有了这款小面包的诞生😝这款面包咸香可口,是肉松控的爱~用料🍞面团用料:高筋面粉(王后硬红高筋面粉)400克酵母(金燕子耐高糖)5克糖65克盐4克牛奶(水牛奶)100克鸡蛋2个大约80克淡奶油80克黄油30克🍯馅...
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- 因为用了液种,这款面包非常柔软。面团部分是用了二狗妈的方子,馅儿料部分是我根据自家的食材搭配的。用料液种:高筋面粉200克酵母2克水200克主面团:高筋面粉260克鸡蛋1个水25克酵母3克玉米油30克盐4克糖40克装饰香葱香葱60克玉米油15克盐2克黑胡椒2克面包馅儿咸蛋黄8个肉松80...
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- 听说芋泥和冬天更配哦🦄方子里的糖已经很少了,不建议再减糖。用料1馅料部分芋泥馅250克肉松30克咸蛋黄4个沙拉酱20克2面团部分高粉150克全麦粉150克牛奶+鸡蛋1个200克鲜酵母(即发酵母)10克(3克)细砂糖10克黄油20克盐3克3装饰部分椰蓉/芝麻适量芋泥咸蛋黄肉松全麦小餐包的...
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- 吐司餐包类制作心得:各类液体总和与面粉的常规比例在70%左右。我本人经验值更喜欢在80~85%左右,除了制作过程中有点粘手,但成品更松软,口感也更佳。用料王后吐司粉300克牛奶+鸡蛋液100克+35克卡士原味酸奶80克酵母4克白砂糖30克盐3克黄油27克馅料:肉松适量咸蛋黄6只色拉酱适量...
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