![手撕吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕吐司（直接法）方法]( "手撕吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕吐司（直接法）方法")
- 今天看了曼小曼的纯奶手撕吐司，就想试一下，略微改了两个原料（炼奶和奶粉），然后用的直接法，没加盖，做出来还可以，记录一下下^_^谢谢曼小曼的原方子。用料高筋面粉270克鸡蛋55克牛奶115克淡奶油35克细砂糖30克酵母3克盐3克黄油20克手撕吐司（直接法）的做法直接法...
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![最香浓的手撕吐司！！！无敌浓郁柔软的鲜奶油生吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的最香浓的手撕吐司！！！无敌浓郁柔软的鲜奶油生吐司（直接法）方法]( "最香浓的手撕吐司！！！无敌浓郁柔软的鲜奶油生吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的最香浓的手撕吐司！！！无敌浓郁柔软的鲜奶油生吐司（直接法）方法")
- 生吐司极其浓郁版本，鲜奶油比例大幅增加，用了10x10的三能低糖水立方吐司模，可以做两个用料高筋面粉250克盐3克细砂糖35-40克冰牛奶30克鲜奶油120克酵母3-4克黄油27克奶粉20克炼乳20克最香浓的手撕吐司！！！无敌浓郁柔软的鲜奶油生吐司（直接法）的做法所有材料按糖，盐，炼乳，鲜奶油，牛奶，面...
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![直播100个吐司1:直接法之手撕吐司～一次发酵的详细做法，直播100个吐司1:直接法之手撕吐司～一次发酵做法技巧]( "直播100个吐司1:直接法之手撕吐司～一次发酵的详细做法，直播100个吐司1:直接法之手撕吐司～一次发酵做法技巧")
- 作为我的100款小美吐司的首个，主要就是因为这个吐司简单，只需要一次发酵就可以完成。它的样子满足了人们一拍吐司就想“撕”的想法。换言之就是初次尝试比较容易获得成就感的一款吐司，当然味道来自于食材，作为日常也是不错的选择。我们先来说说”手撕“，它从结构上解读其实就...
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![桑葚吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的桑葚吐司（直接法）方法]( "桑葚吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的桑葚吐司（直接法）方法")
- 今天买了桑葚，想来做吐司，看下厨房还没有桑葚吐司的方子，就来写一下😊配方是450g吐司模一个的量。今天用的是385g的吐司模，平时做粗粮杂粮多的吐司，都会用385g的吐司模，很喜欢萌萌的蘑菇头，没想到今天爆头这么狠，看来让吐司变高大，鸡蛋狠重要呢~用料高筋面粉270g全麦粉30g白砂糖30...
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![白富美吐司——奶酪吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的白富美吐司——奶酪吐司（直接法）方法]( "白富美吐司——奶酪吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的白富美吐司——奶酪吐司（直接法）方法")
- 其实在我家人看来，吐司不都一样么。不过这款我绝对要申明，不一样。为啥不一样，因为用料不一样，面包有淡淡的奶酪香，包体也软软的，很对胃口。以后买的芝士终于不用担心怎么消耗了。高成本做出来的软妹子，味道也没得说，绝对算得上是吐司里的白富美。用料高粉（我用金象）250g糖40g盐3g...
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![手撕芝麻吐司(直接发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕芝麻吐司(直接发酵法)方法]( "手撕芝麻吐司(直接发酵法)食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕芝麻吐司(直接发酵法)方法")
- 芝麻含有丰富的营养物质，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、各种维生素和矿物质。芝麻具有美容养颜、延缓衰老的作用。芝麻中含钙量非常高，是很好的补钙食物。芝麻还有益脾健胃、补肝肾等作用。经常食用芝麻还能协助治疗便秘，改善皮肤干枯、粗糙情况，可以使皮肤细腻、光滑。经常...
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![「大恬的小厨房」直接法手撕椰蓉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「大恬的小厨房」直接法手撕椰蓉吐司方法]( "「大恬的小厨房」直接法手撕椰蓉吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「大恬的小厨房」直接法手撕椰蓉吐司方法")
- 吐司盒7.5*7.5*7.5，模具很小～用料高筋面粉80克牛奶50克细砂糖12克盐0.8克酵母水干酵母2克水5克黄油5.5克椰蓉馅黄油7克糖8克椰蓉13.8克【大恬的小厨房】直接法手撕椰蓉吐司的做法除了酵母水、黄油、椰蓉馅外其他材料混合均匀，水合法静置可以静置半小时开始揉，也可以静置冰箱...
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![蜜豆吐司（手揉、直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜豆吐司（手揉、直接法）方法]( "蜜豆吐司（手揉、直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜豆吐司（手揉、直接法）方法")
- 一直在吐司的路上摸索，结合了好多方子，最终总结出自己做着最顺手的配料+方法，只为记录，欢迎指点！用料高粉225g低粉25g全蛋液35g砂糖35g酵母4-5g盐3g黄油10g淡奶油65g奶粉15g牛奶90g蜜红豆适量蜜豆吐司（手揉、直接法）的做法除蜜豆和黄油，所有原材料混合，注意把酵母和糖、盐分放两边...
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![皇冠吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的皇冠吐司（直接法）方法]( "皇冠吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的皇冠吐司（直接法）方法")
- 这款吐司配方来自“美丽女神经”，做出来成品组织细腻有光泽，拉丝绵软，口感带有淡淡甜味！材料：（可做450克吐司盒一个）用料高筋面粉225克奶粉9克盐3克耐高糖干酵母2.5克细砂糖55克全蛋液57.5水85克无盐黄油22.5克皇冠吐司（直接法）的做法1.除黄油以外的材料混合一起搅拌，搅拌至面团能...
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![蜂蜜吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司（直接法）方法]( "蜂蜜吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司（直接法）方法")
- 家里恰好有朋友送的超级好吃的自家蜂蜜，用来做了吐司，很软也很香~（配方改自吴克己《职人手感吐司》）用料高筋面粉500克奶粉20克蜂蜜100克鸡蛋1个（50g）水285克耐高糖干酵母6克盐6克黄油40克蜂蜜吐司（直接法）的做法除黄油外的材料全部放入和面桶中先低速混匀，后转高速继续揉至出厚膜...
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![玫瑰椰香生吐司 （手揉直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰椰香生吐司 （手揉直接法）方法]( "玫瑰椰香生吐司 （手揉直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰椰香生吐司 （手揉直接法）方法")
- 最爱的就是生吐司，这次尝试一个新配方，用的直接法，超级香，软到下腰，推荐大家试试！此份量为一个450g的吐司盒。用料白燕高筋面粉250克细砂糖23克蜂蜜15克炼乳10克淡奶油20克椰浆95克水110克耐高糖酵母3克海盐3克玫瑰花茶碎2克无盐黄油10克玫瑰椰香生吐司（手揉直接法）的做法除盐，酵...
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![面包机直接法做手撕吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机直接法做手撕吐司面包方法]( "面包机直接法做手撕吐司面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机直接法做手撕吐司面包方法")
- 奶香麦香浓郁的手撕吐司面包细腻的组织，层层拉丝深受大家喜爱。我用面包机直接法和面做出的吐司味道和组织都不错，把制作方法和配料分享给大家！用料高筋面粉540克鸡蛋2个黑白淡奶60克奶粉50克酵母4克盐3克细砂糖70克牛奶260克黄油30克面包机直接法做手撕吐司面包的做法所有...
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![手撕炼乳吐司，直接法，做过这么多吐司这款能进前十食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕炼乳吐司，直接法，做过这么多吐司这款能进前十方法]( "手撕炼乳吐司，直接法，做过这么多吐司这款能进前十食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕炼乳吐司，直接法，做过这么多吐司这款能进前十方法")
- 吐司爱好者，必定知道手撕炼乳吐司最著名的是吴克己的中种配方，我改良了一下，做成直接法——更能吃出炼乳香和麦香，拉丝效果极强，劲道恰到好处，咬断性很好。吃到嘴里能感觉到一丝一丝的纤维，随着咬动融在了嘴里。相对于中种法，比较适合新手做，整形也更容易一些。用料看步骤手撕炼乳...
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![2222手撕吐司，直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的2222手撕吐司，直接法方法]( "2222手撕吐司，直接法食谱大全及做法，烹饪好吃的2222手撕吐司，直接法方法")
- 水量低，为避免打面过程耗时太久，面温升太快，可以先将主面团中除了酵母之外的其他材料揉成团冷藏水合3-4小时。用料450g吐司盒山茶花220克炼乳20克糖20克蛋液20克牛奶100克奶粉20克鲜酵母6克盐2克黄油20克2222手撕吐司，直接法的做法低速将主面团材料搅拌均匀之后，加入盐，转高速...
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![吐司直接法如何做才美味，怎么做吐司直接法简单又好吃]( "吐司直接法如何做才美味，怎么做吐司直接法简单又好吃")
- 用料540克高粉，两个鸡蛋，8克糖，3克盐，5克酵母，180克牛奶(可加减)，30克奶粉。吐司直接法的做法先上牧人王揉揉到拓展状态，就是有面性。加入80克黄油，一直揉，揉到面可以抻出薄膜(可以揉面机代替，如果手揉可以像洗小件衣物一样)。盖上保鲜膜发酵到两倍大，拿出来再揉，揉到光滑。分成六等...
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![咸香肉松吐司（直接快手）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸香肉松吐司（直接快手）方法]( "咸香肉松吐司（直接快手）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸香肉松吐司（直接快手）方法")
- 一致好评的一款咸口吐司。趁着现在窝老家，没有设备没有材料，整理出来，终于深刻体会到「巧妇难为无米之炊」🙃【注意点】面团如何控制温度以及厨师机出手套膜，可参考：_title_a【注意点】每种面粉的吸水性不同，液体材料可预留10-20g，观察面团状态添减【注意点】烤的时候下一层垫一...
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![手撕纯奶吐司(直接法)食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕纯奶吐司(直接法)方法]( "手撕纯奶吐司(直接法)食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕纯奶吐司(直接法)方法")
- 奶味很浓郁的一款吐司，值得尝试。可做两个450克吐司或者一个450克吐司和2个水立方吐司用料高筋面粉:540克鸡蛋：110克白砂糖：60克炼乳：60克淡奶油：70克牛奶:170克(可先放150克看需要后面慢慢添加)奶粉：50克盐：6克干酵母6克(我放的新鲜酵母:18克)黄油：40克手撕纯奶吐司(直接法)的做...
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![直接法吐司如何做才美味，怎么做直接法吐司简单又好吃]( "直接法吐司如何做才美味，怎么做直接法吐司简单又好吃")
- 450克吐司盒两个的量，如做一个材料减半用料高筋面粉500克水230克鲜酵母15克细砂糖90克奶粉20克盐4克全蛋液110克黄油45克直接法吐司的做法除黄油外所有材料混合成面团揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全26度发酵至两倍大，手沾面粉戳洞不回缩不塌陷均分为6个面团揉圆松弛20分钟擀...
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![美貌无比的手撕紫薯云小吐司（直接法）的详细做法，美貌无比的手撕紫薯云小吐司（直接法）做法技巧]( "美貌无比的手撕紫薯云小吐司（直接法）的详细做法，美貌无比的手撕紫薯云小吐司（直接法）做法技巧")
- 看了很多方子，还是喜欢直接法，因为我心急，哈哈，这种夹馅的吐司其实用好一点的面粉，出来口感都差不多，一样很软很软，我尝试下来，目前用的新良黑金日式吐司粉很好用。用料高筋面粉300克酵母5克鸡蛋1个（其中35克入面团，留出5克用于刷面包表面）牛奶170克细砂糖20-30克（按自己喜好，20克几乎...
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![流泪吐司～生吐司 （直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的流泪吐司～生吐司 （直接法）方法]( "流泪吐司～生吐司 （直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的流泪吐司～生吐司 （直接法）方法")
- 说到流泪吐司，为啥叫流泪呢……嗯～好吃到流泪呗！说到流泪吐司，必须介绍凯瑟琳，一款日本高筋粉，面粉灰份低，灰份越低面粉就越细。用它作出的面包如云朵般柔软绵密，第一次入口的时候，会有深深的感慨～～好好吃哦！感动的要流泪！也还有另一个含义，面粉贵到流泪……其实也还好啦！比梦之力和春之...
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![鲜奶吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶吐司（直接法）方法]( "鲜奶吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶吐司（直接法）方法")
- 清晰大图可见：_用料融化的黄油30g高筋面粉260g牛奶110g左右蛋白70g白糖35g即发干酵母1tsp盐3g刷表面的蛋水混合液适量鲜奶吐司（直接法）的做法1、将除黄油和牛奶之外的材料放到厨师机里，用第一档搅拌的时候，根据实际情况加入适量的牛奶。面团成型后，用第三档搅拌5分钟左右，至听见...
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![酸奶吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司（直接法）方法]( "酸奶吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司（直接法）方法")
- 用料高筋面粉500克鲜酵母15细砂糖60克海盐5克无糖酸奶（我是自制）100克全蛋液50克水200-230克无盐黄油50克酸奶吐司（直接法）的做法所有食材除了黄油全部扔进厨师机搅打。酵母可以等面团混合再扔进去，水需要预留！2-3分钟2-3档低速混合，然后转到高速5-6档。先打5分钟，高速搅打10分钟...
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![可以撕着吃的生吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的可以撕着吃的生吐司（直接法）方法]( "可以撕着吃的生吐司（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的可以撕着吃的生吐司（直接法）方法")
- 今天来分享这款火爆全网的日式生吐司。生吐司因为添加了蜂蜜、淡奶油和牛奶，口感上比普通吐司更加香甜、松软，水分含量也大，就这样撕着吃也是非常美味。这个配方是综合各家经验，在实际烘焙中结合自家烤箱和面粉的吸水性进行了微调，供厨友们参考！用料高筋面粉250克糖10克蜂蜜20...
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- 椰蓉馅和北海道吐司的结合是小新的最爱，每一个试过的人都赞不绝口。因为中种法比较耗时，新手会觉得太复杂，而且天热起来了，中种法容易发酵过度，所以又写了一个直接法的方子。但我还是建议大家冬天试试中种法，因为更好吃。如果只想吃北海道吐司，就省略椰蓉部分，但是白糖最好增加到...
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![杏仁片•手撕北海道吐司🍞（冷藏发酵•直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁片•手撕北海道吐司🍞（冷藏发酵•直接法）方法]( "杏仁片•手撕北海道吐司🍞（冷藏发酵•直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的杏仁片•手撕北海道吐司🍞（冷藏发酵•直接法）方法")
- 好久没做吐司了，正好前两天刚打开一瓶淡奶油，那就撸两个北海道吐司吧。喜欢这样一片片如同手撕棉花似的感觉，放在嘴里立即融化，有着浓郁的奶香味道，刚出炉时软到不能碰，瞬间就能消灭大半个😋配方为两个450克吐司盒用量，采用冷藏发酵法，可以省去一发等待时间，无酵种直接法省事又凸...
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