- #简单菜♥简单爱#这些年都很流行断舍离我对衣服的断舍离管理做的挺好对食物的管理就老是很不清楚看到家里黄椒酱吃完了正准备淘宝下单想起来我冰箱里面有一包朋友送我的永安黄椒一颗都还没开始吃嗯,学会把食物利用到极致试试自己做黄椒酱吧用料永安黄椒10个蒜5瓣姜1块高度...
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- 每次过年或过节回永安,除了要吃一遍永安的各种小吃以外,还有就是唯一一个不是永安本地的美食—龙岩牛肉。因为太喜欢龙岩的麻辣丝了。简直辣的太香太美味了~用料八角个桂皮块料酒勺盐克牛肉克花椒粒白芝麻克当归生姜老抽白糖永安牌龙岩麻辣牛肉的做法在锅中(普通可以煮的锅就...
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- 2019年3月15日,和朋友们一起去沙县+永安玩了两天。这两天基本上都是吃吃吃。其他还好,就是打卡“老张煎蛋”,居然让我们等了一个小时才出摊。看似简单的原材料要做好也不容易。好学(吃)的果妈回来后做了两个,第一个做的时候原材料翻倍,反而没有第二个好看好吃。拍了几张照片写一...
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- 小时候的味道,就是美味!这个鸭子是用盐腌制一天,然后用碳火烤干!所以取名鸭干!无需加盐,因为本身就非常咸!这里放的酒比较多,可以去腥,然后翻炒过程中酒味挥发,吃的时候并不觉得酒味重!加上永安黄椒,又香又辣!鸭干最后收汁!为了肉比较干,有嚼劲,越嚼越香!烤干的鸭肉已经差不多熟了,所以以下...
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- 永安的特色小吃之一,芋包煮熟后呈透明状,口感Q弹有嚼劲具且有芋子香气,咬一口满满的内馅,不会包又爱吃这费牙口的美味,想尝试做又苦在外买不到需要的芋子、木薯粉,先后打电话面谈了多回(我这是有多积极😅)做芋包的细节,这次终于在姐妈们的帮助下做出了这道美食,吃过的家人都赞不...
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- 每年还未到端午节,就喃喃着要老妈包大肉粽吃,那是家的味道!今年自己动手做,不知将来儿子会不会想念我这个为娘做的美食呢……用料糯米1500克粽叶50片老抽1勺五花肉500克糖10克左右盐15克左右味极鲜1勺蒜头3瓣海蛎干一把咸蛋黄13个永安肉粽的做法水锅里加热,不要烧开,80度左右,加...
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- 永安出名的路边摊“老张煎蛋”,从一个2元到现在一个6元,陪着我们这代人成长。用料鸡蛋1个面皮一片瘦肉末少许葱少许调味粉孜然粉、黑胡椒粉、五香粉、辣椒粉盐油永安人都知道的老张煎蛋的做法瘦肉末放盐、黑胡椒粉、五香粉抓匀,腌制入味。葱切葱花,面皮撕出一片待用热锅热油...
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- 这道菜曾经是小时候的最爱,相信80后的永安老乡小伙伴肯定能够理解,当时全市最好的饭店闽沪大酒楼的招牌菜,吃了一整个童年加少年,在上个春节,再去寻味的时候,已经找不到那时的味道了。我只好向人打听,没想到,当年的那个厨师竟然是我的远方亲戚!在拜年的时候,果断问了做法,经过好几次...
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- 嗯,超级好吃的家常菜过年老妈,舅妈做的吃的念念不忘来做一个吧用料鸭蛋2只农家地瓜粉6-8勺小鲜侣调味汁青菜,海鲜颗永泰蛋燕的做法准备好食材淀粉加水搅拌均匀,加入鸭蛋搅拌,加入小鲜侣(去腥提味)平底锅中小火煎薄片卷起来切段(后面加了虾米)各种配料➕小鲜侣清炒后加入水烧开,入蛋...
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- 用料水永和豆浆粉白糖永和豆浆的做法准备材料永和豆浆粉加开水来冲,搅拌均匀再加糖搅拌均匀完成...
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- 太平燕,又名扁肉燕。是用猪腿的瘦肉砸成泥,掺上木薯粉做成的馄饨皮,口感滑嫩,馅里加上荸荠,更添清脆,是福州风俗中的喜庆名菜~当地人一般都是买鲜燕皮,湿软的皮可以直接煮也可以包馅就成了肉燕。但是鲜燕皮不能邮寄,像咱们这外地的只能买干燕皮了感谢现在神奇的互联网,让咱们在家...
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- 胆水豆花,是用来招待客人的。用料黄豆1斤水5斤永川豆花饭的做法料理机磨浆烧开纱布过滤上锅胆水伺候初步成型压一下用刀划开上菜效果就这样蘸水很重要...
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- 像我这个年龄的人,每每回忆起港剧,是否就会想到那一句台词:老板,来一份叉烧饭?用料肉咸蛋黄叉烧酱料酒生抽老抽胡椒粉永远的港剧,永远的叉烧肉的做法因为不喜肥肉,所以选择的是纯瘦肉。所幸结果很完美,一点也不柴。这次我做了两种叉烧肉,一种纯肉,一种放了咸蛋黄。放咸蛋黄的肉需...
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- 淹,是永丰家常菜的一大特色常见做法,除了白水原汤淹,还有酸酒淹,酒娘淹等。用料老鸭姜蒜红椒酸酒即本地米醋酱油吉安永丰酸淹鸭微酸香醇的做法老鸭整干净后,热锅下点油放整只老鸭爆至鸭皮变黄收紧后加入快漫过鸭子的水中大火将鸭子炆煮熟透将鸭子捞起,斩件切块,热锅下炆鸭的原汤...
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- 永新的菜式我觉得很有特点,少酱油多辣椒,以爆炒鲜香为主,在永新时常吃螺狮泥鳅小河虾,本地的八角丝瓜炒鸡蛋,还有小黄牛肉炒萝卜干,道道都是美味,还有特色的胡萝卜干,我觉得很有创意但是很耐吃。永新血鸭是我吃过最美味的鸭子,后来发现不仅是血鸭,烧鸭也同样非常的好吃。特点是鸭子...
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- 今天用料鸡蛋个永远的做法我们都会玩儿干部道德观念电饭锅后继有人v许比较高的v火锅...
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- 来云南十多年了,在此之前,都是在福州生活,那时候,不知道原来锅边糊,鱼丸,光饼……是福建的特产,也并没有特别想吃。来到云南以后,每年的寒暑假,就迫不及待的回家乡,把这些小吃都吃一遍,或者,就是在淘宝上买一些,虽然口感都不及在当地吃到的,但聊胜于无,总还是能解解馋的。这几天,和光饼,紫...
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- 用料老鸭姜蒜鲜椒米醋甜酒永丰泆鸭的做法老鸭整好,热锅下油放整只下锅油爆至表面变黄,下快漫过鸭子的水中大火炆煮熟,捞起鸭子斩块姜蒜鲜椒切碎加米醋一点甜酒和盐腌制一会儿,淋在鸭块上,米醋要多点,但酸度自己调节好...
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- 用料面粉克猪肉梅干菜永康薄饼的做法面粉揉成团,软一点的好弄猪肉搅碎,拌梅干菜,梅干菜就是咸的所以不需要再加盐了。量的话是十块钱的肉一把梅干菜,大概就是混合之后每块肉旁边都是梅干菜,谁也遮不住谁。开始制作,先取面团擀成面皮。放馅,然后用做包子褶的手法把饼包起来,按压一...
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- 这个东西只有在福建永安市的这么一个小地方才有的美食吃法,今天写这个菜谱,第一个目的是宣传推广我们永安市的美食,第二个目的是为了我们广大远在他乡的老乡们,他们应该和我一样,特别怀念家乡的这种美食小吃。用料大米250g水250克蒜头3瓣黄椒1个白糖1勺福建永安市的小吃——叉...
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- 公司请的烧饭阿姨是永嘉人,这几天大家都说想吃麦饼了,趁着午休时间和她学做麦饼。用料面粉3000克五花肉5斤梅干菜2斤咸菜四把食用油300毫升小苏打10克老酒(和面时加)小半碗老酒(加入肉末)小半碗生抽(味极鲜酱油)小半碗大蒜头2个糖若干盐若干鸡精若干永嘉人的永嘉麦饼的做法五花肉...
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- 在烘焙的诸多酱料之中,卡仕达酱的百搭度堪称第一,以至于如果冰箱里没有卡仕达酱存货,我就毫无安全感的地步。至于他的用处到底有多(duó)多呢?还是一起来看看吧~冷用:拿破仑夹馅,面包夹馅。热用:挤到面包上,一起入炉烘烤。与其他材料混合使用:1、与微微打发的淡奶油混合制成的泡芙馅...
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- 森永懒人松饼用料鸡蛋一只牛奶100ml森永蛋糕粉150g森永松饼的做法拌匀所有材料,热锅后,不用加油,用勺子舀一勺下锅等到朝上的一面上有较大的气泡时翻面上碟...
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- 永康麦饼首次亮相😋调出了我要的味道下次不用在外面买了,省的总是边吃边挑出里面肥肉。用料面粉150克梅干菜50克猪肉300克盐2勺白糖5-6克鲜酱油2勺适量永康麦饼的做法五花肉尽量自己剁碎面粉加30温度热水揉匀放边上醒制梅干菜泡好洗浸,锅里加入油爆炒,加入糖,少许盐生抽。面...
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- 芋饼是永丰地方的特色美食,民间也会叫“肉圆”,但不用到肉,因为穷苦年代一般人家吃不起肉而用以代替传统酒席大菜肉圆的盘碗,现在真正的肉圆做的少了,这种和肉丸一样要用到薯粉cou制的芋饼(以及纯薯粉cou制的薯的粉饼)便沿用了“肉圆”的叫法。芋饼多见于年节酒席,可做成各种形状...
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