- 方子参照加奶不加糖-v的《摩卡百利甜磅蛋糕》,但我经常在黄油加鸡蛋搅打时水油分离,所以在这部分借鉴了《TOP甜点师磅蛋糕私藏作》书中的红茶大理石磅蛋糕的做法,百分百不会失败,此方为一个小号磅蛋糕模具的份量(17.5(内寸16.5)×8(7)×高6cm)。用料配料黄油80克低筋面粉85克细...
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- 打开冰箱看到了之前煮好的糖栗子,想做点什么,于是乎一阵折腾,备好食材开工😁用料糖栗子120克黑糖60克草鸡蛋160克总统黄油200克低粉200克百利甜酒65克无铝泡打粉2克,也可不放糖水百利甜酒15克矿泉水15克黑糖百利甜栗子磅蛋糕的做法称量准备好全部材料黑糖料理机打碎,没有黑糖...
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- 我是不喝酒的心血来潮败了瓶百利甜,打开酒瓶好香😍不能就只闻味,撸胳膊挽袖子小甜点做起来🤗六寸方形慕斯圈一个的量用料可可海绵蛋糕一片蛋黄1个水(煮糖水用)30克砂糖(煮糖水用)30克奶油奶酪(室温软化)150克百利甜酒20克意式咖啡(无糖)20克吉利丁片1片(5克)稀奶油180克稀奶油(融化吉...
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- 用料黄油160克百利甜酒100克低粉180克(我是140克低粉+40克带麸皮的全麦粉)泡打粉1小勺核桃仁50克(我用了80克的腰果)糖130克(我放了100克,家里人都不喜欢太甜的,觉得这样刚刚好)全蛋150克全麦百利甜腰果磅蛋糕的做法模子涂油撒粉备用腰果烤香切小块黄油软化,加入糖打发逐个加入鸡...
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- 用料冷冻黄油60克咖啡奶油百利甜10克鸡蛋(带壳)50克(1个)摩卡奶油85%巧克力20克淡奶油120克冻干黑咖啡粉2克粉类燕麦麸皮30克婴儿米粉15克中筋面粉150克泡打粉7克糖粉20克盐2小捏【懒人食谱】摩卡百利甜奶油司康的做法先做摩卡奶油,所有材料放入杯中,水浴融化冷藏备用黄油切小...
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- ☕️奶油和香料融入威士忌,百利甜本就和甜品有着不解之缘.蛋糕,咖啡,巧克力,许多甜品都用百利甜作为基调,有着十分浪漫的味道~☕️这款吐司亦是,将百利甜和浓缩咖啡揉入面包体,创造出比淡奶油更加香气宜人的风味.☕️夹馅为黑巧克力杏仁奶酥,混合百利甜及切碎的黑加仑,如蛋糕一般,口感极佳...
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- 最近整理食材,发现我买了好多好多咖啡呀……如果有现成摩卡咖啡粉的,就不需要像我这么麻烦,用咖啡+可可兑了。我本身不是个懂咖啡的人,当时买了纯粹为了做甜品,没想到因为拖延症,越堆越多。今天就消灭掉一点!看着很烦,但是操作起来并不难,多层次的口感,才能增添乐趣呀~裱花嘴:大号20...
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- 抹的奶油是ph大师打发巧克力奶油后来还加了100克的淡奶油为什么呢因为不够啦哈哈用料摩卡百利甜蛋糕卷蛋黄糊蛋黄4颗糖15克玉米油32克牛奶30克百利甜酒20克咖啡粉雀巢二合一15克玉米淀粉10克低筋面粉50克蛋白霜蛋白4个细砂糖30克柠檬汁几滴百利甜牛奶百利甜酒15克牛奶15...
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- v:janeyoung_23,请备注来自下厨房如果做奶咖磅蛋糕,把百利甜酒换成15g牛奶即可用料室温软化的发酵黄油200克糖粉190克常温全蛋液185克低筋面粉200克无铝泡打粉2克韩国咖啡酱25克百利甜酒50ml咖啡百利甜酒磅蛋糕玛捷斯magimix的做法烤箱预热170度,食物处理器大碗大刀,放入室...
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- 米焙鹏鹏老师配方,留只用。用料摩卡冰淇淋总量93克牛奶25克蛋黄15克砂糖6克速溶咖啡2克打发奶油50克百利甜酒冰淇淋总量99克牛奶25克蛋黄10克砂糖6克百利甜酒8克打发奶油50克牛奶巧克力脆皮淋面总量354克28%的牛奶巧克力300克可可脂24克坚果碎30克摩卡(百利甜)冰淇淋的做法1...
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- 核桃磅蛋糕是我妈最爱的蛋糕,一阵子就让我做一次给她吃。家里有两瓶共100ml的小百利甜酒,正好都用了做了百利甜核桃磅蛋糕,口感细腻非常浓郁的酒香味,真的超好吃。这款磅蛋糕相比其他磅蛋糕的口感要更加松软一些。因为液体量比较大,并且出炉后还刷了很多糖水酒水。所以挪动的...
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- 一个因消耗淡奶油而狂做麦芬的娃…百利甜、咖啡、黑苦巧克力,这些都是我心目中代表成熟的元素,是大人的味道(´▽`)用料淡奶油200克黄油125克黑巧克力(72%以上)70克百利甜酒40克鸡蛋2只白砂糖45克低粉320克泡打粉7克咖啡粉(豆子磨的那种)1-2克盐1克花生适量(我加了60克左右哈,随意...
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- 卡路里即美味真理!用料espresso1个shot可可粉5g百利甜15ml牛奶300ml冰块(自选)巧克力酱糖(自选)脏脏百利甜摩卡/脏脏奶的做法espresso可可粉百利甜牛奶混合均匀杯子壁上挤一圈巧克力酱加冰块再把步骤一的混合奶倒进去就ok了小贴士其实这个比较freestyle不用称克数随便倒就好es...
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- 天冷了很想吃一点有百利甜和肉桂的东西,但是生酮要严格控制碳水,那就烤一个磅蛋糕吧!磅蛋糕是高油高糖的食物,每天吃一两片就会很满足,百利甜带来的碳水可以忽略不计啦~本方可以做一个细长形的磅蛋糕,冷藏保存1-2周完全没问题。如果想做非生酮的正常版本,去掉奶油奶酪,杏仁粉替换...
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- 自己记录下4寸150奶油少下次200用料4寸加高戚风1(130度45分钟)6寸除1.75可可粉7克(6寸9)咖啡粉3.5克(6寸7)奶油150克咖啡粉2g~3g糖16克百利甜10g咖啡奶冻杯牛奶110克咖啡1条糖很多克吉利丁2.1g摩卡百利甜蛋糕的做法注意奶油含糖量可以10%~11%...
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- 把所有材料除以1.7可以做一个霜鸟小号,即100克黄油量,迷你号用70克黄油其余材料按比例调整做好等3天再吃哦😋😋用料黄油170克糖粉85克全蛋液3个蛋伯爵红茶3包低粉170克泡打粉2.5克百利甜酒75克刷表面的糖酒液:百利甜酒30克水15克糖10克百利甜酒伯爵茶磅蛋糕的做法选择模具,剪...
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- emmmm.....最近跌进磅蛋糕的坑了,真的很好吃(「・ω・)「嘿,想把之前做的焦糖酱赶快消耗完,就做了这个,还加了百利甜。打发黄油还是很难很慢.....只能慢慢一点一点来了两个迷你水果条用料黄油100克鸡蛋100克糖50克低粉100克,我用了120克,偏干了百利甜咖啡味20克焦糖酱30克焦糖摩卡百利...
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- 今天是2020年的最后一天,明天就进入2021年了,后天是家人的生日。在迎来新年的最后几个小时,做好了家人生日蛋糕的戚风蛋糕胚。我是今年7月注册了下厨房在这个平台先后与大家分享了60篇菜谱和33篇作品;用这些菜谱和作品聚集到朋友们的目光,收获了朋友们点赞和鼓励!同时,也向大师...
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- 百利甜是我最喜欢喝的酒之一,甜甜的奶油香气让人忍不住的贪杯,原来酒也可以这么甜蜜。就像中国的绍兴酒,黄酒,花雕酒可以入菜一样,这琳琅满目的洋酒加入甜点也是画龙点睛之笔。以前用百利甜做过芝士蛋糕,味道很好,最近又想起百利甜,忍不住加入其它种类试试看,于是有了这个美味的百...
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- 第一次吃这个是我亲生朋友寄来的,当时觉得惊艳啊!因为总觉得磅蛋糕会很腻很腻!没想到这款吃起来却那么的清爽!百利甜真的是个好东西,用来做蛋糕真是完美的不得了!原方在朋友那里看到,后来发现和夏天的方子差不多,我图片里是此方翻倍做的。其他步骤图下次再补上吧。用料黄油160克...
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- 磅蛋糕是传统黄油底味的经典传统甜点,国外十三四岁的小少女第一次烘焙课外作业基本上都会选择磅蛋糕,或者布朗尼。一磅黄油一磅鸡蛋一磅面粉一磅糖粉的组合无论如何也不会出错吧!可是越是简单的方子变化越多,每个妈妈都有自己的做法和小窍门,加各种果脯或者刷不同的糖浆是最基...
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- 个人笔记用料黄油100克蛋液50克糖粉60克低粉110克椰蓉15克泡打粉2克百利甜25克葡萄干25克百利甜适量水30克糖10克百利甜20克百利甜磅蛋糕的做法提前5-7天把葡萄干洗净,放到罐子里,加百利甜,能没过葡萄干就可以,放冰箱冷藏,到酒挥发掉,只剩下葡萄干黄油室温软化,鸡蛋室温回暖所有...
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- 实验菜谱,自留。210205第一版,冷藏回油后甜度适中,口感细腻,油感很低。百利甜味偏淡不均匀。用料湿性材料黄油50克砂糖80克鸡蛋1个百利甜酒3tbsp浓稠酸奶80克淡奶油60克牛奶100克熟香蕉2根约200克干性材料低筋粉100克全麦粉50克泡打粉3/2tsp盐1/8tsp约1克可可粉20克黑咖啡2ts...
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- 冰箱里发现一大瓶百利甜,没开过封,烤个蛋糕练练手吧,开裂的非常均匀,一块完整的纹路都没有,但是很好吃,绵软带着淡淡的酒香,百利甜味道浓郁,一点都不甜,喜欢甜点的,糖量加倍都没问题,咖啡味够浓郁,软棉得很,搭配牛奶正合适,八寸活底圆模。很成人款的蛋糕哟,小朋友不宜食用(♡˙︶˙♡)用料...
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- 突然很想吃重油重糖的磅蛋糕(女生们都懂得),翻翻家里的材料,还有百利甜酒,紫葡萄干和大杏仁,于是找了磅蛋糕的方子改良了一下。做法其实很简单,出彩的是百利甜酒搭配酒渍紫葡萄干。入口时就能感受到百利甜浓郁的香味,搭配大杏仁也让口感不那么甜腻。适合搭配黑咖啡或普洱茶一同食...
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