- 翻过很多菜谱,看到麻婆豆腐都是需要用牛肉来入菜。但多年之前,因为与道门结缘,便不再吃牛肉。于是,便尝试用蚝油来取代牛肉的鲜味。这个配方的口感属于微辣版,适用于能接受常规辣度的厨友。简单易做。用料豆腐1-2盒葱一根辣豆瓣酱一勺麻辣酱一勺辣椒油一勺蚝油一勺花椒油二勺...
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- 很喜欢吃麻婆豆腐,想做给女儿吃,女儿不吃辣,于是这个无辣版的牛肉沫豆腐诞生了!用料豆腐1块牛肉150克青蒜3根姜3片蒜3颗蒜苗3颗耗油1勺生抽2勺盐酌情添加水淀粉半勺鲜味牛肉沫豆腐~无辣版麻婆豆腐的做法准备配料配菜准备酱料1.下蒜片,姜片以及蒜苗头爆香后加入牛肉沫炒散2.加入...
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- 外面吃的麻婆豆腐都少不了油,想着冰箱里有块豆腐,今儿就做个无油版的麻婆豆腐吧。刚发现居然忘了放几粒麻椒,但也很好吃,家里有花椒或麻椒的可以放几粒。用料北豆腐1块豆瓣酱1勺牛肉末40克老抽1小勺料酒1小勺大蒜2瓣糖1-2克(我放的极少,用的木糖醇,用来提鲜,可不放)玉米淀粉少量豌...
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- 不吃花椒不爱吃肉,一样可以做出香香的麻婆豆腐用料嫩豆腐500g肉末(可有可无)克花椒几十粒香葱干辣椒郫县豆瓣酱麻婆豆腐(无花椒版)的做法嫩豆腐,洗净切块。水滚开后放入一勺盐,再放入切好的豆腐,焯水(大约1-2分钟)后捞出备用。鸡肉(猪肉牛肉均可,不放肉也可)剁成肉沫,香葱切碎,蒜瓣及干...
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- 去饭馆经常点的下饭菜,没想到电视上看到教做,也可以很简单嘛~自己试了下,味道好棒~怕以后自己忘了做法,就po上来,独乐乐不如众乐乐嘛~用料南豆腐牛肉末花椒粒干红辣椒辣椒粉花椒粉水淀粉葱姜蒜末郫县豆瓣酱麻婆豆腐(豆腐不碎版)的做法烧开水,豆腐焯一下,水里放少量盐,这样豆腐就不容易...
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- 网上的麻婆豆腐都是有豆瓣酱的,我家经常没有,于是想了个别的办法用料嫩豆腐一盒猪肉一小块花椒油看喜好和花椒油质量葱段五六个花椒一小把黄飞鸿花生米一小把香叶两片白胡椒粉一小勺鸡精一小勺生抽两勺盐一勺半糖三小勺淀粉一勺老干妈辣椒油两勺麻婆豆腐(无豆瓣酱)的做法肉切...
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- 用料豆腐3块豆瓣酱1勺小葱5根蒜末5瓣蒜末5瓣麻婆豆腐(无肉沫版)的做法豆腐过一遍水,切断备用蒜头拍散备用葱花洗净,切碎锅中烧油倒入蒜末,葱花爆香放入一勺豆瓣酱炒出红油,加入水,最后下豆腐,焖几分钟最后出锅...
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- 用料肉末250克豆腐1块豆瓣酱1勺小葱1根淀粉适量糖适量盐适量胡椒粉适量花椒粉适量辣椒粉适量麻婆豆腐腐的做法豆腐切成小块备用。热锅烧油,小火下肉末,煸炒到微焦出油,盛出备用。锅剩底油,小火下豆瓣酱,煸炒出红油,加一碗清水,搅拌均匀,下盐糖胡椒粉花椒粉和辣椒粉调味。烧开后下...
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- 我为什么这么胖,因为我妈啊,妈妈简直是个大厨,每道菜不失原来的风味又有家里独特的口味用料五花肉200g北豆腐500g小葱适量花椒少许粉芡少许糖,盐,老抽适量麻婆豆腐(无辣版)的做法豆腐切丁,五花肉切碎,小葱切段备用油烧热,加入花椒爆出香味增添麻的风味加入五花肉糜,和少量老抽调色...
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- 缺道下饭菜,自己不想胖,但是嘴又馋,全家还想保持营养,这水捞鸡胸肉、纯粹的鸡蛋白再加上生菜,反正我们是难以下咽,想必任何人都一样吧,那就来个低脂肪高营养的良配吧!Bingo!麻婆豆腐升级版2.0,其本质是肉末豆腐蒸蛋,但与麻婆豆腐有着一样的诱人灵魂和身躯,还增加了营养百搭王鸡蛋,快上...
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- 下饭神菜!用料豆腐1块豆瓣酱1勺花椒粉2勺生抽2勺淀粉1勺蚝油半勺老抽半勺糖少量葱适量蒜2瓣青椒2个香醋1勺麻婆豆腐[不放肉末版]的做法豆腐切块青椒切圈蒜切碎锅里放油,加入蒜,青椒炒香加入豆瓣酱,炒出红油加入豆腐稍微翻炒一下倒入调好的酱汁[生抽2勺➕香醋/陈醋1勺蚝油半勺➕...
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- 又又又又是在抖音看到的做过一次很美味在抖音找菜谱真是有点费劲就自己保存一下后期找起来方便用料豆腐(嫩豆腐老豆腐都行,口感不同)1块姜,蒜,葱,泡椒适量麻椒,干辣椒适量郫县豆瓣酱,豆豉适量盐,糖,胡椒粉,鸡精,酱油适量水淀粉适量麻婆豆腐(不放肉版)的做法首先将蒜、姜、剁椒、葱切末...
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- 麻婆豆腐,无麻不欢的麻婆豆腐。白嫩嫩的豆腐,红艳艳的辣汁,裹上香喷喷的肉酱。一勺入口,唇边酥麻,舌头一卷,嫩软即化,麻辣鲜香,奔腾在五脏六腑,回味无穷!用料豆腐一块辣椒酱适量青花椒少许花椒油根据个人喜欢肉沫适量水淀粉一碗无麻不欢的麻婆豆腐的做法豆腐切小块,肉沫一碗(内有姜末...
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- 佛系小厨因为懒得开火,奇思异想把豆腐丢进了烤箱。真香。用料嫩豆腐1块生抽2勺牛肉拌面酱5勺香菇酱1勺秘制香醋半勺「快手无油烟」烤箱版·麻婆豆腐的做法准备食材(个人习惯每次都在烤盘底部铺点蔬菜金针菇啥的——烤物之精华,尽聚于此~)豆腐整盒倒出豆腐改刀上酱轻轻拌匀入...
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- 因为贪心倒了一碟辣椒酱出来,又不舍得倒掉,于是就有了这个牛肉麻婆豆腐!用料豆腐5-6块牛肉250克豆瓣酱1小勺黄豆酱1小勺自制的辣椒酱一小碟家常版【牛肉麻婆豆腐】的做法牛肉切碎粒,不用调味豆腐切小块一小碟辣椒酱看图照买,每样一小勺热锅放油把牛肉碎放进去翻炒,加入辣椒酱,黄...
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- 想烧麻婆豆腐,可是家里没有肉了,就做了这道简单没有肉的。夏天吃起来不油腻,很赞。儿子一直在说好吃,很下饭哦!可惜做的时候没有拍图。做出来觉得又好吃又好做,所以分享出来~用料豆腐2块葱、姜、蒜豆瓣酱(郫县豆瓣)花椒、干辣椒胡椒粉白糖、生抽淀粉麻婆豆腐(无肉简单版)的做法开火...
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- 在日本的华人餐也是非常受欢迎的做的也是非常细致最有名也是日本人非常爱吃的就是“麻婆豆腐”连叫法发音都是一样的哈哈哈!沟通无障碍其实她们都麻婆豆腐不是和咱们的一样是类似于黑胡椒麻婆豆腐所以在家也这样做了一盘简单好做还特别好吃下饭🍚🍲用料嫩豆腐一盒小葱1根...
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- 用料豆腐块豆瓣酱半碗淀粉水葱花麻婆豆腐调料麻婆豆腐(无肉)的做法豆腐切块,冷水下锅煮开后捞出沥干水备用锅里倒油,加一勺豆瓣酱静炒出红油,放入干辣椒麻椒炒香,倒入小半碗清水和豆腐。加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖和一点盐(少一点,加了麻婆豆腐调味粉可以不加)调...
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- 根据最传统的菜谱制作的麻婆豆腐,麻辣香酥,滑嫩诱人,让你呼噜噜吃个够,喜欢的亲可以加“良品味铺”微信公众号,了解更多美食内容哦。用料嫩豆腐1块牛里脊100克郫县豆瓣酱2瓷勺老抽半瓷勺大蒜5瓣香葱1束花椒1撮辣椒片1撮白砂糖1撮食盐1小错最麻婆豆腐的麻婆豆腐的做法将豆腐切...
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- Yo你们的何欢欢来了‼️本周回归,先来一份快手麻婆豆腐😉这道四川经典名菜自1862年清朝同治元年创始以来,广受欢迎,流传遍地。最经典的做法是要加入牛肉末,但既然今天是分享快手菜,阿欢把牛肉末给省了,不仅【用料少】【时间短】且依然能让大家吃上三碗饭还不过瘾🔥废话不多说,麻婆...
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- 用肥牛卷做肉末,低脂,美味不打折~用料豆腐1块肥牛卷10卷郫县豆瓣酱3勺酱油2勺糖半勺葱末少许油适量辣椒粉2勺麻婆豆腐(牛肉末版)的做法肥牛卷解冻,浸泡掉血水后,切成末(像我一样手撕也成);嫩豆腐切块取3勺郫县豆瓣酱,剁碎,这样才出味儿中火,锅里倒油,油热后放牛肉末加入剁好的豆瓣酱,一...
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- 用料豆腐半块肉末150克郫县豆瓣酱1勺料酒1勺淀粉1勺花椒30粒小葱2根生抽2勺胡椒粉小半勺蒜2瓣鸡精1小勺十三香1小勺麻辣味火锅底料1小块(15克左右)麻婆豆腐(肉末豆腐)的做法往肉末中放入一勺料酒去腥味,腌制一会儿(可放姜末,盐等,可放可不放)2瓣蒜切末,干辣椒剪成小段,花椒粒准备好(...
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- 2018年最后一天,小雨☔和小哥哥肥宅🙈用料豆腐1整块肉馅200g姜4片葱小半棵火锅底料用量见图盐适量蚝油适量藤椒油适量十三香适量淀粉适量老抽少许鸡精少许麻婆豆腐(无郫县豆瓣酱版)的做法准备好食材,豆腐切成小块儿。肉馅加料酒,少许盐,蚝油,糖拌匀。锅中放少许菜籽油,加小块火锅...
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- 用料葱2根辣椒两个淀粉适量盐适量油适量豆腐1块老抽两勺生抽三勺糖适量麻婆豆腐(无肉版)的做法豆腐洗净切好,切成一块一块的正方形选择一个碗,放入两勺老抽,三勺生抽,适量淀粉,适量盐,还有糖把蒜和姜和辣椒还有葱切碎,喜欢辣的,可以多加一点辣椒,葱尾,不要和那些混在一起,备用.将切...
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- 用料李锦记麻婆豆腐调味包豆腐块肉末麻婆豆腐(李锦记麻婆豆腐调料包版本)的做法锅里放油热了后先炒肉末肉末烧熟后豆腐块就可以加入了哦加入豆腐块的时候倒入这包非常厉害又非常方便的麻婆豆腐酱!!!!!!!小火炖煮一会儿自己感觉时间流逝吧觉得差不多的时候就快点儿趁热吃吧。小贴士...
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