- 用料鸡腿大1只尖椒辣尖椒1个不辣的尖椒肉厚的1个葱1根洋葱1个蒜蒜沫生抽1勺盐2勺小勺辣子鸡丁低配版的做法鸡腿切成小丁(好炸)尖椒、洋葱都是菱形片(是片就行)葱丝、蒜沫中火八分热油炸肉(因为丁小,炸了一次就熟透了,没能二次回锅上色)。捞出备用!热少许油,随一勺盐下葱丝、蒜沫,按...
- 30888
- 不少饭店里的辣子鸡丁因为过了油的原因,油很大。今天做个不用炸的辣子鸡丁(微辣)。如果想加辣度可以多加辣椒。用料鸡腿肉丁400到500g二荆条辣椒2个红椒半个大葱白半根花椒一小把郫县豆瓣酱2勺大蒜2-3瓣红飞鸿香脆椒适量生姜2片低油健康版辣子鸡丁的做法食材合影(忘记放大蒜...
- 24010
- 麻辣刺激舌尖自己在家做吃过瘾在饭店的标配都是辣椒多肉肉少还不够吃😄用料鸡腿肉三只干辣椒20个花椒20粒蒜4瓣葱4根姜1小块小米椒4个盐一勺洋葱半个胡椒粉半勺鸡精小半勺生抽两勺料酒两勺淀粉两勺饭店标配的辣子鸡丁的做法干辣椒提前用温水泡五分钟后拿出剪段备用葱姜蒜...
- 30699
- 其实正宗辣子鸡,有时候会去外面餐馆吃,那种在辣椒丛林里找鸡的辣度我是完全可以接受的。自己在家做并不是不能吃辣,而是感觉用了这么多辣椒浪费呀……😂所以经常会做一个稍微清淡一点的版本,用不粘锅,少一点油和辣,自我安慰,感觉更健康了……用料鸡腿肉(去骨)1只(约200克)干辣椒10-2...
- 27374
- 相信很多喜欢吃辣的人都知道,辣子鸡是一道地道的川渝美食,具有浓厚的西南饮食风味。不过一道正宗的辣子鸡,辣椒和鸡肉的比例基本可以达到甚至超过1:1,再加上大把的花椒,这股麻辣劲儿也不是每个人都能承受的。另外,大把的辣椒和花椒也是要花钱买的,而今天这道辣子鸡,食材能节省就...
- 18509
- 低配,有待提高。也很香鸡肉一定要碎些肉水多些活的软些炸的才软,放圆葱油不好吃还是按照老方子。用料鸡胸肉适量面粉适量(最后调肉的粘稠度)淀粉适量(最后调肉的粘稠度)盐适量白胡椒粉适量生姜粉适量大蒜适量(炒)洋葱碎适量(炒)沙拉酱适量鸡蛋1个炸鸡肉丸子,低配版的做法鸡胸肉切碎,...
- 24480
- 记录一下我超爱的辣子鸡丁,室友妈妈的手艺真的太赞了(仅记录,便于以后再次料理)用料鸡腿肉块干辣椒n个花椒粒葱根蒜瓣姜片生抽鸡精辣子鸡丁(绝秘配方)的做法鸡肉温水解冻,泡去血水。锅+油,油把鸡子炒熟至上色。加姜蒜干红辣椒花椒煸炒,鸡肉炒入味后,加生抽鸡精出锅。小贴士不要加糖...
- 8807
- 用料鸡腿花椒生抽盐胡椒粉淀粉豆瓣酱葱蒜土豆香辣酥/干辣椒辣子鸡丁(香辣酥版)的做法鸡腿去骨剪成小块,用自己喜欢的调料腌制,倒入适量淀粉抓匀一点点油先把鸡肉炒到变色,最好可以焦一点(油炸也可以),喜欢吃土豆的可以再把土豆也煎焦油热下葱蒜,炒香后放豆瓣酱炒出红油下鸡块和土...
- 9422
- 因为老公特别想念以前在北京上学时的辣子鸡丁盖饭就做给他吃啦~^_^用料鸡胸肉1块螺丝椒6只生姜切丝大蒜2瓣切碎老抽少许调色用生抽2勺料酒1勺干辣椒2根切段花椒几粒白胡椒粉少许豆瓣酱1勺辣子鸡丁(非川版)的做法鸡胸肉切成丁用老抽、生抽、料酒拌匀腌制备用,螺丝椒切成块状备...
- 19932
- 用料鸡胸肉一块青椒2个料酒2瓶盖老抽几滴盐适量生抽适量面粉4小勺泡打粉一小撮淀粉2小勺蚝油适量芝麻少量葱花少许辣子鸡丁(无辣版)的做法鸡胸肉切丁,放适量料酒,老抽,生抽,盐,抓匀,放冰箱冷藏一小时以上备用。青椒洗净切小块备用鸡肉从冰箱取出,如有水需沥干,加入干淀粉,面粉,泡打粉...
- 30560
- 身在美帝,中超的干辣椒比较贵,最近又正好做了辣椒油,就用辣椒油做了个经济实惠的又美味的辣子鸡丁~别有一番风味。用料鸡胸肉1块盐胡椒粉1勺生抽2勺耗油2勺淀粉2勺鸡蛋1个料酒2勺蒜2瓣干辣椒2个花椒1小把葱1根姜2片切末白芝麻花生半碗自制辣椒油(见我的其他食谱,很简单)4勺辣子...
- 11808
- 突然想吃辣子鸡丁,但是没买鸡腿肉,就用了鸡胸肉。用料鸡胸肉2块花椒一小把干辣椒数个盐一小勺酱油小勺料酒半勺生抽两勺蒜十几瓣生粉一勺椒盐粉一勺辣椒粉适量辣子鸡丁(鸡胸肉版)的做法鸡胸肉洗净切小丁加入生粉、辣椒粉、椒盐粉、生抽、料酒、盐、酱油抓匀(生粉少点,太多容易...
- 28318
- 创建自看。用料鸡腿只蒜瓣干辣椒个辣子鸡丁的做法鸡腿肉加盐,胡椒粉料酒,生抽,老抽,搅拌均匀放淀粉。清油封浆。锅中烧宽油,五成油温放鸡腿肉炸定型捞出,油温升高二次复炸放油,姜蒜米,青花椒,干辣椒小火炒出香味,放料酒,放白芝麻,葱花,大火翻炒3秒起锅完成...
- 15777
- 用料鸡腿肉2只料酒1勺生抽3勺盐半勺蒜末适量瓣胡椒粉1勺蚝油1勺老抽1勺干辣椒抓一把😂花椒少许芝麻适量低脂版辣子鸡丁的做法把所有调料(除了白芝麻)都一起腌制15分钟!喷少许的油!烤箱200度25分钟!翻个面撒上白芝麻继续烤五分钟即可小贴士空气炸锅同样!鸡肉一定要擦干水分....
- 12251
- 宅家的第11天,经过这次疫情后颇有感触,尽量避免外食,让我们一起带饭吧~麻辣鲜香入味儿说的就是它,在舌尖上跳动,吃嗨了用料鸡腿1只辣椒15个青花椒五六十粒生抽2勺蚝油1勺料酒1勺盐2克白胡椒粉2克白糖5克食用油5克白芝麻2克辣子鸡丁~空气炸锅低卡版的做法所需食材鸡腿去皮去骨切...
- 31646
- 用料鸡胸肉适量黄瓜2根胡萝卜0.5根盐1勺半低配版宫保鸡丁的做法胡萝卜、黄瓜切块,鸡胸肉切块放入小碗中,放入适量盐腌制一会开火放入适量油,把腌好的鸡肉块放入锅中爆炒,直至完全表白。加入胡萝卜块、黄瓜块,来回翻炒,加入适量水,盐,味精,直至出锅...
- 22471
- 用料鸡胸肉1块黄瓜半根胡萝卜半根淀粉适量生抽适量蚝油适量低配版宫保鸡丁——胡萝卜黄瓜鸡胸肉的做法胡萝卜🥕、黄瓜🥒分别切丁鸡胸肉切丁,加入少量淀粉、油、生抽,腌制15分钟左右鸡胸肉下锅翻炒,断生后盛出。胡萝卜黄瓜下锅翻炒,感受到胡萝卜没那么硬之后,重新倒入鸡胸肉,一...
- 5852
- 最近在减肥,馋啊,想吃有味儿的,改版辣子鸡丁用料鸡胸肉一块五香粉适量料酒适量生抽适量盐适量干辣椒适量花椒适量葱两蒜一块姜适量「减脂健康食谱」低脂版辣子鸡丁的做法鸡胸切块,加料酒,生抽,盐,五香粉腌制半小时以上干海椒切块,备好花椒,这两个看自己的口味,喜欢辣就多海椒,喜欢麻...
- 8940
- 一直觉得在辣子鸡,红彤彤都是辣椒,漂亮是漂亮,就是鸡肉太少,没有大口吃肉的快感!于是有了这个改良版的辣子鸡丁,并且加入了土豆。用料鸡腿4只土豆1个干辣椒一大把小葱三五根大蒜4瓣淀粉3勺盐少许生抽2勺姜3片辣子鸡丁(家庭少辣版)的做法鸡腿肉去骨,切成大拇指一个指节的大小,用一勺...
- 25194
- 小时候因为家长工作的原因在外婆家住了7个暑假,记忆中一直很热爱外婆做的改良版辣子鸡丁,不会特别辣和特别油腻,特别符合我的胃。外婆一直是一个很节约的人,会让拉货的人捎带从老家带米面粮油,吃惯了菜籽油的老人家会觉得任何的油品都不如菜籽油的独特滋味。现如今,已经不常年...
- 33944
- 其实很喜欢在饭店点这道菜,因为又麻又辣的味道很吸引我,在家里也可以很轻松做这道菜,你与饭店辣子鸡丁的距离,只是一个靠谱的菜谱而已✌️一袋泰森的鸡腿丁,加了四五个小鸡柳,一大盘菜足够三个人吃咯。有花椒和三种辣椒加持,即使是适合小朋友吃的微麻辣版,味道也可以说是很浓郁了。...
- 25990
- 用料鸡胸肉2块345g青椒3个241g料酒2勺淀粉30g生抽10g豆瓣酱30g葱1段姜3片蒜3瓣白糖1克盐2克油5g低卡鸡胸肉辣子鸡丁的做法鸡胸切丁,加料酒,淀粉,盐,生抽抓匀,腌制20分钟青椒切块,葱姜蒜切片开火,加2克油,葱姜蒜炒香,加郫县豆瓣炒香,可适量加水防止糊锅下鸡丁,炒至变色,下青椒翻炒熟,加...
- 24823
- 懒人低配版用料红萝卜1根玉米1根鸡肉1/4只低配版鸡汤的做法1,鸡肉切小洗干净,然后煮一下,水开捞出,再洗一下~2,将切好的胡萝卜跟玉米,洗干净,跟鸡肉一起放入电饭煲3,放入没过食材的冷水,电饭煲选择煲汤,时间快到时加入适量的盐就好啦!!!...
- 7952
- 健身也要吃符合中国胃的菜单!用料鸡胸肉一整块黄瓜一根是那种小黄瓜胡萝卜两小根玉米粒那种速冻的玉米粒配料方面蒜看各位嗜蒜程度小米椒适量这里如果有干辣椒更好我没有嘛就用小米椒姜两小片海鲜柱侯酱我觉得可以增加点鲜味也可以不加啦豆瓣酱因为是健身吃这里只用了小半...
- 30244
- 在外面吃过好多次辣子鸡丁。凭感觉和记忆自己做了一份,没想到味道很棒!我先生还以为我外面打包回来的😂可能没有地道川菜那么正宗,但也很好吃的~用料鸡腿/鸡翅根4只/8只干辣椒一大把花椒一大把大葱1根盐适量老抽1勺生抽1勺大蒜半头料酒3勺姜适量蚝油1小勺黑胡椒适量【辣子鸡...
- 34342