- 无糖无油的30%全麦果仁欧包。外脆里软,细细品味有嚼劲,适合减肥的必备品。用料高筋面粉450克.鲍红全麦粉150克.奶粉25克.盐和酵母各6克.水300-360克30%全麦果仁欧包的做法称量好所有材料,放入面缸搅成团醒发二倍大加入果仁整形入模二次醒发八分满割三道划痕、筛入少许高粉烤...
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- 是之前那个果仁全麦软欧的升级版,加了脱脂高钙奶粉,营养更加全面😉,还加了木糖醇和草莓香精,配上果仁的香味,香甜无负担,吃起来真的很满足呢😊用料高筋粉100克全麦粉200克自制原味酸奶+一个蛋230克脱脂高钙奶粉25克木糖醇30克草莓香精2滴(可不加)每日坚果2包(共50g)酵母5克软胖醇香...
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- 我这个量比较大做了一个吐司还有好几个夹馅儿的小欧包用料全麦粉400克高筋粉200(黑麦麸皮20克,可不加)水320克牛奶100克盐8糖30酵母6克黄油50克馅儿料部分紫薯500克白糖35克淡奶油100克kiri奶酪500克果仁儿适量全麦紫薯奶酪果仁儿欧包的做法将除去黄油的料都刚进面包桶,我又...
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- 第一次做,30%全麦,低糖,150大卡一个下次试一试50%全麦的用料鸡蛋1个高筋面粉200克全麦面粉80盐3克赤藓糖醇30克牛奶135克鲜酵母12克卡达仕酱80克芝麻少许杏仁片少许全麦牛角包(30%全麦)的做法鸡蛋液预留40g(刷表面)除卡达仕酱、芝麻、杏仁片外,其余全部揉在一起。这款是少甜的,喜...
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- 用料高筋面粉300克全麦面粉300克细砂糖40克盐3克酵母鲜酵母20克牛奶250克鸡蛋大的2颗核桃仁200克南瓜籽仁25克奶油奶酪200克细砂糖30克黄油50克全麦果仁奶酪软欧包的做法第一次上传没有准备前面的过程核桃仁需要先预先烤一下,这样会更香,烤箱150度10分钟全麦面粉和高筋面粉...
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- 用料高筋面粉130全麦粉50酵母3白糖30盐2牛奶120黄油20蔓越莓等果仁适量落雪全麦果仁欧包的做法揉至扩展阶段,加入黄油,继续揉至完全扩展170度30分。小贴士我加了蔓越莓红枣核桃仁葡萄干。口感丰富,柔软。...
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- 女生特殊时期,想吃点营养补气血的,特别是红糖,于是就搭配了这款包。材料是看现有的材料搭配的,所以做个菜谱记录一下,之前做过几次比较硬,这次刚出炉超香和柔韧,放到第二天还是比较软的,基本比较满意。用料红糖35克高筋面粉200克全麦粉50克水120克盐3克酵母2.5克黄油10克老面55克...
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- 健身党,不喜油,糖也不喜欢,会加一点点蜂蜜,但不甜,喜甜可加点糖。用料高筋粉100克全麦粉(含麸皮)200g鸡蛋+酸奶220g蜂蜜20g酵母5克每日坚果2包(50g)无油酸奶果仁全麦欧包的做法1/所有材料(除坚果)放入面包机,启动一次揉面程序。然后直接面包机里发酵到两倍大。果仁2包,切小块。分四份...
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- 这个欧包嗷嗷滴好吃,本来是随手放的材料,想不到这么好吃。同事家爱健身的小子点名要吃的软欧,自从上次吃过我的麦片核桃软欧后就念念不忘,我觉得这个比上次那个口感更好,喜欢香蕉的一定不要错过。用料高筋粉(金像)220克全麦粉(馨尔嘜)30克细砂糖15克盐3克香蕉果肉(熟一点的)80...
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- 真的超级简单!用料金像高粉200克金像全麦粉100克盐5克酵母5克水220克30%全麦硬欧包的做法混合,混合,混合差不多和成面团就行,盖保鲜膜,准备发酵。冬春季,室温18-20度发酵10个小时,预计夏天只用4个小时,或者冰箱冷藏发酵一夜,就是上面这个样子。冷藏发酵的最好提前拿出来回温1个小...
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- 非常喜欢欧包粗犷的外观和朴实的口感。这次用铸铁锅烤了两只有大洞洞的橄榄乳酪欧包,面粉中有30%的全麦面粉,无添加糖或油脂,却越嚼越香,让人欲罢不能。提前浸泡了面粉,软化麸皮,让面团自然生出面筋。使用波兰种,经过长时间发酵、多次折叠,让面团可以呈现出微酸的风味,并且包裹进...
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- 在面包店吃过黑麦杂粮软欧后,那种不同于普通欧包的松软口感让我念念不忘,回家找了好多个方子,反复试验了好几次,终于做出了软软又有大气孔口感特棒的软欧包了用料高筋面粉120克可可粉10克(没有的话就不放,改放成高筋面粉)全麦粉120g克白糖25克黄油15-25克盐3克干酵母3克面团里面...
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- 这个面包晾凉后外皮依然脆脆的,麦香浓郁,内部组织松软而有弹性,吃起来还有poppyseed的粒粒脆口感,大赞!用料全麦中种面团(见步骤1)80g高筋面粉175g细磨全麦粉50g细砂糖15g海盐3g奶粉6g罂粟籽8g黄油10g干酵母2.5g水160ml中种罂粟籽全麦欧包(30%全麦&松下面包机)的做法准备中种...
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- 用料红磨坊工匠面包面粉300克红磨坊全麦面包粉200克水350克(其他面粉水放325可就可以)红糖30克干酵母6克盐1茶匙黄油30克核桃仁30-50克朗姆酒浸泡给的葡萄干30-40克全麦果仁软欧包(超详细步骤)的做法水、糖和酵母入主锅,30秒速度3搅拌。加入面粉,30秒速度从3逐渐增加到6搅拌。...
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- 自酿菌水,孕育酵种,参与发酵。面团里裹入核桃、提子使面香与果香完美融合,征服你的味蕾……用料高筋面粉360克全麦粉120克鲜酵母25克细砂糖90克麦芽糖10克盐8克水300克黄油20克葡萄菌种170克法国老面170克熟核桃仁90克香妃提子60克果仁全麦软欧的做法按配方除盐、黄油、提子...
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- 全麦果仁欧包,这将是我以后经常做的面包之一,微热的时候真是太好吃啦,外壳酥脆,里面香软,橙皮丁配上各类果仁,满口那个香,最主要的是全麦,健康食材用料高筋面粉140克全麦面包粉120克水+1个鸡蛋150克糖1茶匙可可粉1茶匙干酵母1茶匙枫叶糖浆(或蜂蜜)30克盐1/2茶匙黄油15克👉🏻馅料橙...
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- 用料高筋面粉175克全麦粉75克白砂糖30克酵母3克盐3克水170克玉米油15克果仁适量熟核桃仁适量全麦核桃果仁软欧包的做法除核桃仁和果仁,所有材料放入面包机,揉面程序开始揉面,揉到20分钟后,加入果仁,核桃仁(核桃仁切碎)继续揉5分钟后,开始基础发酵2倍大发酵好后,面团取出分4份,轻拍...
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- 说省时,二发比吐司时间短说省力,手揉不用出手套膜👏造型也很随意,圆形,橄榄都行用料高粉220全麦粉80克糖30克酵母3.5克盐3克玉米油30克水180克桂圆肉,红枣碎,核桃碎,葡萄干适量省时省力的全麦果仁欧包的做法除了盐,其他材料搅成絮,加盐,开始搓揉吧,十来分钟不粘手基本就可以了,把果仁...
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- 红心火龙果的魔法🔮用料火龙果半个盐3克全麦面粉300酵母5克内馅核桃仁碎50蔓越莓100克绿豆沙馅(甜菊糖炒制)50克无糖火龙果全麦果仁欧包的做法准备面粉加一点盐,酵母用温水化开加入面粉,加水和面一定要有足够的耐心等面粉发酵好分成剂子包入馅料烤箱里放一碗水,把包放进去二次...
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- 健康低脂味道好用料高筋面粉200克全麦粉50克酵母4克黄油25克细砂糖35克酸奶60克水110克全蛋液50克盐3.5克蔓越莓、夏威夷果、腰果、综合果仁适量全麦酸奶果仁欧包的做法1.将干性材料(高筋粉、全麦粉、酵母、糖、盐混合均匀,中间开窝加入湿性材料(酸奶、水、蛋液)混合均匀。2....
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- 这个面包我做过无数次了,是最为广受好评的一款,而且评价都是说“跟外面的面包不一样!好香好有嚼劲!”口感饱满扎实,柔韧有嚼劲却不失松软和丰盈,全麦的香气融合红糖的美味,简直绝配!时不时还能吃到坚果和果干,每一口都有小惊喜~之前是做成图片发在微博的,现在把它搬来下厨房,也方便自...
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- 很好吃的健康软欧包,存图,记录一下,方便查看,记录烘焙过程,一路走过的经历,自己的小体会。做了多次,家人喜欢吃,感觉还不错,麦香味特别香。用料高筋面粉150克全麦粉100克细砂糖/木糖醇/红糖15克盐3克水160克鲜酵母8克黄油15克混合坚果50克撒面高粉适量全麦果仁软欧包的做法坚果提...
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- 简单易做的超软欧包,还可以消灭囤货的每日果仁。用料新良全麦面包粉300克盐2克红糖粉25克酸奶(含糖的市售酸奶)100克牛奶25克鸡蛋1个65克马利干酵母3克黄油20克果仁适量面粉(撒表面用)适量酸奶果仁全麦欧包的做法除黄油外,所有食材放入厨师机,开启二档和面,10分钟后加入黄油再揉2...
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- 菜谱说明:1.全麦粉占三分之一2.液体是蛋和淡奶油,没有牛奶/水3.糖减到25克4.可做两个37码脚一样大的大列巴(゚Д゚)麦香奶香浓郁,加上坚果加持,配上蔬菜水果牛奶,作为满分早餐当之无愧,摄入健康的碳水和脂肪可以让一天精力更充沛(借口)...更有力气锻炼用料粉类材料:高筋面粉240克全麦...
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- 面包吃多了会发胖,所以今天做一个低油低糖的全麦果仁欧包,减肥的妹妹们也可以吃哦!老人小孩也可以吃!用料全麦粉100克盐2克牛奶220克干酵母4克混合坚果大概100g橄榄油20克高筋粉200克糖20克低油低糖全麦果仁欧包的做法在盆里加入全麦粉,高筋粉,酵母,糖,牛奶,橄榄油,用手开始揉,成团...
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