![湘味干锅鸡如何做才美味，怎么做湘味干锅鸡简单又好吃]( "湘味干锅鸡如何做才美味，怎么做湘味干锅鸡简单又好吃")
- 干锅~爱你没道理啊~~~用料鸡半只洋葱半个干辣椒适量（喜辣者多放）姜5片花椒2匙大料2个豆豉1匙大蒜8瓣酱油3匙老抽1小匙糖2匙白酒半碗鸡精1匙湘味干锅鸡的做法鸡肉切块备用。洋葱切丝，大蒜去皮整瓣备用。热锅下鸡肉翻炒至肉变白。8分熟这样捞出。热锅倒油，下花椒，姜片，大蒜，大料，干...
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![湘味小炒鸡的详细做法大全,简单又营养的湘味小炒鸡做法]( "湘味小炒鸡的详细做法大全,简单又营养的湘味小炒鸡做法")
- 十一长假刚从长沙回来，带了半土不土的鸡，想着赶紧吃了用料姜10片蒜10瓣料酒2勺葱2根生抽2勺香菇6朵杭椒15个湘味小炒鸡的做法菜籽油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入切成小块的鸡肉不断翻炒，炒出鸡油，把鸡肉炒断生，加入香菇继续翻炒加入小饭碗热水，加入两勺盐，盖上锅盖焖熟加入杭椒，生抽，收...
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![湘式卤味回锅（牛腩版）食谱大全及做法，烹饪好吃的湘式卤味回锅（牛腩版）方法]( "湘式卤味回锅（牛腩版）食谱大全及做法，烹饪好吃的湘式卤味回锅（牛腩版）方法")
- 湖南人可以辣椒炒一切，卤菜也不在话下，没有卤菜就创造卤菜，所以本方子还附带卤水方子。基本啥肉类都可以这么做，这个方子我拿来做过回锅猪耳，回锅牛肉，回锅牛腩，今天正好做了牛腩就按牛腩传了。整道菜分两步，卤和回锅。用料姜片适量花椒适量生抽适量老抽适量盐适量香叶3-4片干辣...
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![湘味火鸡粉，火锅酱新吃法的详细做法，湘味火鸡粉，火锅酱新吃法做法技巧]( "湘味火鸡粉，火锅酱新吃法的详细做法，湘味火鸡粉，火锅酱新吃法做法技巧")
- 用我自己家的米粉和火锅酱，新创了火鸡粉吃法。这个火鸡粉，米粉劲道，口感香辣适中，感觉还不错用料干米粉1把火锅酱1包鸡蛋2个葱花适量湘味火鸡粉，火锅酱新吃法的做法用自家的米粉，开水下锅煮两分钟，然后过一遍冷水，这样吃起来更劲道Q弹沥干水分起锅，下油，下鸡蛋，用筷子搅成蛋絮状，再下...
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![「湘里妹子」湘味干煸菜花食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘里妹子」湘味干煸菜花方法]( "「湘里妹子」湘味干煸菜花食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘里妹子」湘味干煸菜花方法")
- 用料菜花1颗蒜头4颗青椒4个红椒少量五花肉适量【湘里妹子】湘味干煸菜花的做法蒜头拍散切丁，青红椒切丝。菜花手摘成小朵，用淡盐水泡过。热锅少许油，先炒香蒜以及青红椒。下五花肉煸出油，将肉盛出。大火下菜花煸炒，待菜花超软后放入五花肉。下生抽，老抽以及辣椒粉，最后放盐。如...
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![湘味鸡胗如何做才美味，怎么做湘味鸡胗简单又好吃]( "湘味鸡胗如何做才美味，怎么做湘味鸡胗简单又好吃")
- 用料鸡胗300克姜5克蒜50克小米辣20克野山椒15克中芹35克美人椒50克二荆条50克味精3克鸡精5克蚝油6克盐3.5克胡椒粉0.5克北京二锅头8克香油3克花椒油3克一品鲜6克泡豇豆30克老抽1克生粉5克辣鲜露12克色拉油60克湘味鸡胗的做法鸡胗上有层薄薄的小膜，用手把这层膜撕掉，清水处...
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![湘味蒸干鱼如何做才美味，怎么做湘味蒸干鱼简单又好吃]( "湘味蒸干鱼如何做才美味，怎么做湘味蒸干鱼简单又好吃")
- 用料姜5片糖5克料酒适量酱油生抽适量剁椒2勺纯净水20g豆鼓10g食用油15g湘味蒸干鱼的做法干鱼用冷开水浸泡半小时撕成大块，去掉主刺。依次放入生抽、料酒、白糖、豆鼓、剁椒、生姜、食用油。大火烧开，再放进蒸锅蒸15分钟。蒸好后，搅匀，将碗底蒸出的汤汁搅匀，让其均匀地附着在每...
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![湘味鸡脆骨如何做才美味，怎么做湘味鸡脆骨简单又好吃]( "湘味鸡脆骨如何做才美味，怎么做湘味鸡脆骨简单又好吃")
- 用心做的菜味道就是赞👍用料盐5克吉士粉15克鸡蛋一只淀粉20克湘味鸡脆骨的做法上浆油锅炸小贴士油温控制好，...
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![魔都湘味鸡如何做才美味，怎么做魔都湘味鸡简单又好吃]( "魔都湘味鸡如何做才美味，怎么做魔都湘味鸡简单又好吃")
- 今天给大家介绍一私家新菜，菜名：魔都湘味鸡，大家可能要问，为什么叫这个名字啊？我先说明一下，魔都是上海，因为这个菜有湘菜的味道，酸辣的，所以起了个综合的名字，嘿嘿，是不是还不错啊。好了，现做菜，吃了就知道了。哈哈！原料：鸡腿三个、彩椒少许、鸡蛋一只、淀粉、醋、糖、味精、姜末、蒜末...
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![湘味回锅肉如何做才美味，怎么做湘味回锅肉简单又好吃]( "湘味回锅肉如何做才美味，怎么做湘味回锅肉简单又好吃")
- 用料五花肉若干克料酒两勺螺丝椒3个豆豉1勺蒜瓣3瓣芹菜2根湘味回锅肉的做法1、先拿适量盐，料酒将整条五花肉腌制半小时。2、冷水下锅，把五花肉放进锅中。待水煮开后，再煮几分钟，根据五花肉的厚度决定时间。3、把肉拿出来后，用清水冲去肉表面的浮沫。将肉切出细的薄片4、锅子烧...
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![湘味小炒鸡如何做才美味，怎么做湘味小炒鸡简单又好吃]( "湘味小炒鸡如何做才美味，怎么做湘味小炒鸡简单又好吃")
- 很喜欢吃湘菜，印象中的湘菜，都是切的很小块，据说这样更入味儿。今天凭着记忆中的味道，摸索出这道小炒鸡。用料新鲜嫩鸡半只螺丝椒4个姜丝、蒜粒适量生抽适量白糖少许湘味小炒鸡的做法选嫩鸡半只（鸡腿单独拿来卤给娃儿吃了😜），剁小块焯水。螺丝椒切细条锅中不放油，直接倒入辣椒，加...
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![湘味啤酒鸭(谷鸭火锅)，加一份鸭肠！湘菜经典！食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味啤酒鸭(谷鸭火锅)，加一份鸭肠！湘菜经典！方法]( "湘味啤酒鸭(谷鸭火锅)，加一份鸭肠！湘菜经典！食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味啤酒鸭(谷鸭火锅)，加一份鸭肠！湘菜经典！方法")
- 湖南名菜鸭火锅，有些地方吃烧鸭烤鸭不吃炖鸭，嫌做出来骚，在湖南不会哦，啤酒鸭火锅超好吃！用料鸭(谷鸭为宜)1只啤酒1罐500ml香料见图姜蒜几瓣几片熟鸭肠200克青线椒2个其它盐生抽等适量香菜(美观用)1根湘味啤酒鸭(谷鸭火锅)，加一份鸭肠！湘菜经典！的做法鸭肉剁块，以谷鸭为好，但是疫情...
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![湘味辣鸡爪如何做才美味，怎么做湘味辣鸡爪简单又好吃]( "湘味辣鸡爪如何做才美味，怎么做湘味辣鸡爪简单又好吃")
- 用料鸡爪适量料酒1勺盐克大蒜重口味可以多放姜适量干辣椒越辣越好吃酱油1勺生抽2勺老抽1勺冰糖适量八角2个桂皮1块香叶3片十三香1勺湘味辣鸡爪的做法处理鸡爪，剪干净指甲😁放料酒加水煮，根据喜好自行绝对煮的时间，喜欢糯软的就煮久一些。出锅控水后冷水冲洗鸡爪。煮鸡爪过程...
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![「湘味家常菜」辣椒小炒肉+鸡蛋干 巨好吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘味家常菜」辣椒小炒肉+鸡蛋干 巨好吃！方法]( "「湘味家常菜」辣椒小炒肉+鸡蛋干 巨好吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘味家常菜」辣椒小炒肉+鸡蛋干 巨好吃！方法")
- 辣椒炒肉是最有名的湘菜，也是最家常的菜，每家每户都会做。特别在酒宴桌上，鲜美的小炒肉绝对是每桌最受欢迎的那道！爱吃辣就加本地小青椒和小红椒，不爱吃辣可以加水果椒。偶尔会加入香干一起炒，湖南有种香干比较软嫩，特别Q。在外地我一般用小米椒、杭线椒或者螺丝椒，用鸡蛋干代替...
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![干锅千叶豆腐（＃湘潭篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的干锅千叶豆腐（＃湘潭篇）方法]( "干锅千叶豆腐（＃湘潭篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的干锅千叶豆腐（＃湘潭篇）方法")
- 用料千叶豆腐五花肉莲藕大蒜青椒朝天椒大蒜湖南辣椒酱老干妈葱白芝麻干锅千叶豆腐（＃湘潭篇）的做法1、莲藕切片待会干锅垫底、豆腐煎一下方便入味。2、热锅冷油下入大蒜、青椒、朝天椒、姜片五花肉爆炒出香味，放湖南辣椒酱、老干妈继续炒制五花肉焦黄即可下去藕片翻炒均匀。3...
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![干锅啤酒鸭（＃湘潭篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的干锅啤酒鸭（＃湘潭篇）方法]( "干锅啤酒鸭（＃湘潭篇）食谱大全及做法，烹饪好吃的干锅啤酒鸭（＃湘潭篇）方法")
- 用料鸭子一只啤酒1瓶香菜一把大蒜5－8粒八角、桂皮、香叶少量姜1个酱油、料酒盐：鸡精等白菜小半个青尖椒、朝天椒适量大葱1根干锅啤酒鸭（＃湘潭篇）的做法步骤1.将洗净鸭子剁成块，别剁太大块也别太小鸭肉会缩水。2.白菜和白菜梗分开，白菜梗切条。3.大葱切斜段、朝天椒切圈，青尖椒切...
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![家庭版湘味羊肉火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版湘味羊肉火锅方法]( "家庭版湘味羊肉火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版湘味羊肉火锅方法")
- 用料蒜三根姜一坨大料八角桂皮香叶一把干辣椒一大把耗油料酒鸡精大蒜子一整个盐家庭版湘味羊肉火锅的做法把羊肉冷水入锅，去浮沫捞出。放入姜蒜大料香叶干辣椒小米椒大蒜子盐，加满水，入电压力锅，煮半小时左右，出锅时筷子可插入羊肉。羊肉从锅中取出切厚块。干红辣椒用油爆香。...
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![湘味卤鸡爪如何做才美味，怎么做湘味卤鸡爪简单又好吃]( "湘味卤鸡爪如何做才美味，怎么做湘味卤鸡爪简单又好吃")
- 香香香，辣辣辣！用料鸡爪20只鸡蛋9个老抽6勺花椒一小把香叶8片红辣椒8个八角9个糖4勺料酒适量桂皮5块生抽适量葱适量蒜6瓣啤酒半瓶湘味卤鸡爪的做法鸡爪洗净，切掉指甲。放入高压锅，加水（可以淹没鸡爪），加3勺料酒，开始煮，待水开后，继续煮五分钟左右可捞出备用。（喜欢有嚼劲的同学可煮...
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![「湘里妹子」湘味豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘里妹子」湘味豆干方法]( "「湘里妹子」湘味豆干食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘里妹子」湘味豆干方法")
- 用料熏干香菜蚝油一茶匙生抽一茶匙水两茶匙糖少许蒜蓉少许【湘里妹子】湘味豆干的做法熏干改刀成喜欢的大小和样子，我切成了小三角，入味。香菜洗净切成长约3公分长。热锅下适量的油，下蒜蓉炒香。然后放入熏干丁煸炒，加入调好的料汁。大火烧开，加入少许料酒，最后加入香菜。小贴...
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![干锅口味鸡如何做才美味，怎么做干锅口味鸡简单又好吃]( "干锅口味鸡如何做才美味，怎么做干锅口味鸡简单又好吃")
- 用料花椒粒鸡半只姜一片蒜六瓣料酒一勺蚝油一勺尖椒，洋葱干锅口味鸡的做法鸡切成二厘米大小的块下入油锅炸至金黄色捞出锅里下油，加入蒜仔，葱花，姜片，小米椒，青红椒炒香加入豆瓣酱，辣妹子，川菜宝炒香加水一勺，放入鸡精，味精，胡椒粉，蒸鱼豉油，辣鲜露，加入炸好的鸡块炖一分钟后加入青椒段...
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![湘味鸡杂如何做才美味，怎么做湘味鸡杂简单又好吃]( "湘味鸡杂如何做才美味，怎么做湘味鸡杂简单又好吃")
- 在长沙住了N年，无辣不欢。用料鸡杂三份辣椒青螺丝椒二个小米辣二个青辣椒五个湘味鸡杂的做法街市买了三份鸡杂三十蚊姜三片切碎，蒜蓉小米辣备好，鸡肠滚水烫一下切段，本来鸡肝，鸡肾不用烫的，(蚝油生抽盐胡椒粉鸡精备一碟)油爆姜蒜蓉香下鸡肾爆炒，下鸡肠，把酱汁倒一半进去，下鸡肝，下...
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![湘味卤鸡腿如何做才美味，怎么做湘味卤鸡腿简单又好吃]( "湘味卤鸡腿如何做才美味，怎么做湘味卤鸡腿简单又好吃")
- 作为湖南妹子身在异乡总是觉得当地卤菜很难激发自己的味蕾所以就随手调出了这么一道菜用料鸡腿10只(数量可以自行控制)盐少许生抽看心情放吧老抽少许料酒两勺姜三片（切末）蒜一个（切末）香菜一小把辣椒粉看自己口味调湘味卤鸡腿的做法先将鸡腿解冻洗净打上花刀控干水分加入生抽...
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![湘味鸡蛋干炒耳尖做法烹饪大全 地道湘味鸡蛋干炒耳尖如何做]( "湘味鸡蛋干炒耳尖做法烹饪大全 地道湘味鸡蛋干炒耳尖如何做")
- 爱吃鸡蛋干还爱吃嘎嘣脆的耳尖😛用料鸡蛋干一小块个猪耳朵一小个辣椒青辣椒两个，红辣椒一个生抽一小勺大蒜两瓣盐2克湘味鸡蛋干炒耳尖的做法首先把超市买回来的鸡蛋干一切为二，然后切成片，猪耳朵也是切成片，辣条切成厚一点的丝，大蒜切片起锅烧菜籽油（菜籽油比较香，其他的油也可...
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![湘味家常鸡如何做才美味，怎么做湘味家常鸡简单又好吃]( "湘味家常鸡如何做才美味，怎么做湘味家常鸡简单又好吃")
- 在外面十分想念妈妈做的鸡，既有辣椒，又不像川炒鸡那样干，有汤汁。在下厨房搜索一番没有发现类似食谱后，询问了妈妈做法，传上来留个纪念吧。用料姜6片料酒1勺生抽3勺鸡半只大蒜4瓣八角2-3个花椒适量螺丝椒2只香菇4-5朵豆瓣酱2勺湘味家常鸡的做法拿半只剁好的鸡，洗净沥水，然后加入...
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![湘味炒香干如何做才美味，怎么做湘味炒香干简单又好吃]( "湘味炒香干如何做才美味，怎么做湘味炒香干简单又好吃")
- 用料豆干6块蒜1瓣姜2片生抽1勺鸡精半勺小米辣6根甜面酱大半勺郫县豆瓣酱1勺五花肉适量芹菜1根糖小半勺蚝油大半勺湘味炒香干的做法热锅凉油，下五花肉炒熟后拨到一边，加入蒜片姜片炒出香味，而后加入豆瓣酱和甜面酱翻炒均匀加入香干翻炒均匀，约2分钟，加入切好的小米辣椒，翻炒1分...
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