- 我做馒头发面类的食物从来一直都是屡蒸屡败😅然后转战烘焙界,不过至今还是烘焙小咖一枚。对于戚风已经是成功的不能再成功了(在此小骄傲一下从来木有失手过😜)有点烘腻了。。所以tryto这款无水无牛奶的全蛋纸杯蛋糕。也祝大家烘的愉快😌用料鸡蛋3粒细砂糖50克(甜度绝对的...
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- 以下材料是中号5个纸杯蛋糕的量上午给宝宝做了这个纸杯蛋糕,也是第一次做。半天内吃完了,说给爸爸留一个,结果还是忍不住自己吃了🤷🤷午休起来要吃纸杯蛋糕,并且说要分享给她的小伙伴吃,我特别欣喜两岁半的宝宝分享意识萌芽了,为了这刚萌芽的分享意识,我果断再做一次纸杯蛋糕🍰...
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- 本来是打算分蛋做戚风的,分到最后一个的时候竟然是个散黄的,就干脆做全蛋的了之前做过两次全蛋打发的蛋糕,第一次还算成功了,第二次拌面粉的时候消泡了没发起来,而且里边还有没拌开的疙瘩,感觉全蛋打发的要做好实在是太考验技术了,打发的久就算了,还不好拌,于是我改良了一下,结果非...
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- 杯子蛋糕算是十分简单,好吃又容易与人分享的烘焙点心了。试过各种的口味以后,个人觉得还是柠檬的比较好吃,因为有了柠檬的清新口感在里面,不会觉得腻。这个配方是从自己经常用的里面加工拿来的。如果用中等的杯子蛋糕默剧的话,足够20个刚好。用料黄油250g精白砂糖250g自发粉25...
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- 每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味,简单的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕,而且自己亲手做的小蛋糕更有意思,这款纸杯蛋糕就是懒人福利,不需要过多步骤,尤其刚烤好还热着的时候最好吃,包装好了还可以送人喔!用料低筋面粉70克糖50克鸡蛋2个橄榄油1.5勺牛奶2.5勺蛋糕的做...
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- 用料鸡蛋4个低粉120克细砂糖80克传统小蛋糕的做法鸡蛋打入盆中加入白糖将鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中继续打发当打发到提起蛋头蛋糊滴落不易消失即可,全程打发大概15分钟分三次筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀没有干粉后再筛入下次面粉将搅拌好的面糊倒入抹好黄油的...
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- 从前从来没想过自己会做蛋糕,也从来没心思做蛋糕。当有了孩子之后,希望他吃得更健康,于是在娃睡了后开始摸索。第一次做,挺成功,以后继续改进。对了要特别说一下,本来不想做很多,怕吃不完,于是用了这些配料的量,结果高估了量,哈哈哈,以下配方只做了3个纸杯蛋糕(纸杯尺寸:高4.4,上口宽5....
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- 快手下午茶🍵用料洋鸡蛋2个细砂糖24克低粉45克黄油20克淡奶油130克细砂糖10克纸杯奶油蛋糕(全蛋法)的做法2个全蛋,分3次加入细砂糖打发至提起蛋液画S字母,8秒钟不消失即可。筛入低粉。切割翻拌低粉和蛋液至均匀。加入融化的放至室温的黄油,切割翻拌均匀。倒入纸杯,震去大气泡。...
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- 给儿子做的蛋糕,其实这款非常适合小朋友吃,首先它是小的,方便拿卫生干净,小朋友吃多少可以控制量,还有用古早蛋糕的做饭,是因为加入水蒸气的话这样蛋糕不会干,小朋友吃也不会干,很绵软,蒸蛋糕的口感,烤蛋糕的蓬松全部有了。nice……我做的是小分量的。因为我看网上都是大分量。这次...
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- 闺女想吃小蛋糕,撸起来!用料鸡蛋4个白砂糖90克低筋面粉110克玉米油55-60克海绵纸杯蛋糕-全蛋的做法1.全蛋打入盆中,锅里烧水60-70度关火(没有温度计的我就用手感觉一下,水微微有热气,用一个手指下水感觉有烫感),把装有蛋液的盆放入热水中(也叫:做热水打发)2.全蛋盆中加入糖,电动打...
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- 传统蛋糕卷一共需要5个蛋用料鸡蛋5白砂糖80g淡奶油80g传统蛋糕卷的做法这个是已经4个蛋白和一个全蛋打发后,四个蛋黄分三次加砂糖20g打发之后的效果将打发的蛋黄和蛋白霜混合之后,入烤盘,事先铺好了油纸,不过看大师做油纸最好先刷油入烤盘,下次注意第一次卷,卷的不太好,有点裂皮...
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- 用料鸡蛋5~6个360克低粉380克白糖100克(微甜,可加多点)纯牛奶80克玉米油150克无铝泡打粉13克盐3克(可不加)柠檬汁(白醋)几滴提子干一小把(可换成其它果干或芝麻)爆头纸杯蛋糕(全蛋法)的做法9个中号纸杯摆入烤盘中,放在一边备用。鸡蛋打入盆中,加入纯牛奶,玉米油,白糖,盐,柠檬汁一起。用打...
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- 这是一款完全没有蛋奶的全素蛋糕,第一次做的时候就被它的味道吸引用料低筋面粉170g泡打粉8g小苏打2g盐3g糖粉或白糖30g豆浆粉半包水40g玉米油或色拉油45g全素(无蛋奶)纸杯蛋糕的做法将水烧开把豆浆粉冲匀备用将面粉过筛加入冲泡好的豆浆中加入玉米油(色拉油)糖粉(白糖)盐,小苏打,...
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- 用料鸡蛋4个(每个60克以上)冰糖粉70克玉米油60克低筋面粉110克美善品全蛋纸杯蛋糕的做法提前称好冰糖粉、玉米油(葵花籽油也可以)、低筋面粉过筛备用烤箱提前打开预热165度主锅无水无油,插好蝴蝶棒。4个鸡蛋(如果土鸡蛋个头小就5个),鸡蛋一定要新鲜。主锅打入鸡蛋。加一点柠檬汁...
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- 全蛋蛋糕,免称用料鸡蛋3个低筋面粉一杯细砂糖半杯花生油或黄油少许纸杯全蛋蛋糕(免称)的做法准备半杯白糖,一杯低粉,三个鸡蛋鸡蛋加白糖打发,注意啦!!!全蛋坐在60度的热水打发,打发到8字不消失就ok了打发成这样,就好了,低粉过滤分两次加入,炒菜的方式搅拌,不要画圈!!!不要画圈!!!不要画圈!!!搅拌...
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- 用料鸡蛋6个低筋面粉160克绵白糖60克牛奶90克玉米油80克我用的是绵白糖,不喜欢太甜的口感,这是减量后的,个人感觉适中,可根据个人口味增减。面粉也可选用普通面粉,只是口感没有低筋面粉好。这个配方量是自己烤过很多次,除了鸡蛋数量不变其他都做过轻微调整,最后敲定这些用量还算...
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- 记录自用用料鸡蛋5只面粉100g可可粉10g细砂糖90g黄油40g蔓越莓干适量全蛋法可可纸杯蛋糕的做法黄油隔水融化成液体,蔓越莓干沾上一层面粉,面粉与可可粉混合过筛,备用全蛋分次加入细砂糖,60度温水坐盆法打发面粉分两次加入翻拌均匀,挖出一部分与黄油混合,再倒回面糊翻拌均匀倒入...
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- 无油无水,全蛋打发,新手零失败,小时候乡亲父老家办流水席的最后一道甜点,每100克269大卡,记忆里逢年过节的味道用料鸡蛋(鸭蛋)500克低筋面粉400克白砂糖200克传统鸡蛋糕的做法面盆里打入鸡蛋或鸭蛋,无须分离,加入白糖可以加点柠檬汁去腥,我这个甜度中等,可根据自己喜欢的口味调整,然...
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- 传统老蛋糕是我们这代人永远抹不掉的记忆,它最大的特点就是无需油、无需水,健康还美味,经过反复尝试终于做的很完美,今天愿意分享给喜欢烘焙的伙伴们,一起做起来吧!用料鸡蛋4个(小个5)白糖80克普通面粉120克传统老式蛋糕的做法食材、工具备齐,油是模具上需要的。模具刷上油,待用。...
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- 用料鸡蛋4个低筋面粉60克细砂糖40克奶粉40g巧克力(70%)40g黄油40g全蛋巧克力纸杯蛋糕的做法黄油和巧克力隔水融化,搅拌均匀打好鸡蛋后加入一半糖,全蛋打发,打蛋器最大档大概1分钟后加入另一半糖。打发大概需要7分钟将面粉和奶粉混合,分三次在打发的鸡蛋中加入面粉混合物,从下向...
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- 入门级,按配方做,都能成功。懒人款。用料鸡蛋3个低筋面粉130克细砂糖65克玉米油100克葡萄干少许(可不放)新手级全蛋纸杯蛋糕的做法面粉过筛,分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀,并加入油,翻拌调稀稠。挤入纸杯,七分满。撒果仁或芝麻。轻震出汽泡,上下火150度,烤至表面上色即可。约30分钟...
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- 十多年前妈妈的拿手点心,那时候给我们做的蛋糕用的是蒸笼蒸成的,用的是一双筷子和妈妈那双手,不断不断地打发它,比较奇特的是,它加的也不是我们现在日常做蛋糕用的鸡蛋,而是鸭蛋。前一段时间和同事聊天说起这个蒸蛋糕,突然很想复刻它,在不断发展的现在,已经很少见不到了,我觉得不能...
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- 自留备用,鸡蛋去壳的重量,纸杯20杯左右,提前预热烤箱平炉160°,中层35分钟用料鸡蛋255g细砂糖75g水怡12g低筋面粉180g玉米油43g牛奶65g全蛋纸杯的做法烧热水,把鸡蛋和糖放在盆中,底座热水,蛋抽混合均匀,高速打发后,低速整理气泡,细腻状态,过筛低粉翻拌无干粉,奶和油混合均匀,再缓缓倒...
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- 家里鸡蛋太多用不完,由于是夏天蛋清蛋黄都分不开了,想做蛋糕但是很多都需要分蛋,就借鉴了别人的方子,方便自己下次做!欢迎提意见呀!用料鸡蛋6个细砂糖90克低筋面粉150克白醋适量白芝麻适量!无水全蛋纸杯蛋糕!的做法把鸡蛋打入无水无油的盆,最好是高一点的,不然打发的时候会溅出去。...
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