- 记录📝一下,家里的小朋友喜欢吃的红糖馒头,里面加了葡萄干酸酸甜甜味道好😋👏用料中筋面粉300克红糖45克水150克酵母4克红枣5-6颗葡萄干20粒左右芝麻一小把红糖馒头(一次发酵)的做法1:红枣和葡萄干洗干净晾干,红枣去核切小粒,葡萄干随意,也可以在切小粒点2:家里黑芝麻用完了用白...
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- 用料中筋面粉500克清水260克酵母5克糖20克盐2克一次发酵馒头的做法把材料备好,准备揉面把所有材料混匀,揉光滑,成品做出来好不好看,这一步很关键哈哈……不用发酵,直接整形哦搓成长条,我分21个,42克一个,觉得大小合适,太大孩子吃不完滚圆发酵当中发酵好的状态冷水下锅蒸18至20分左...
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- 用料红糖50g热水140g普通面粉250g燕麦30g酵母3g红糖燕麦馒头(一次发酵)的做法将红糖倒入热水中搅拌溶化170g倒入面包机将面粉、燕麦、酵母倒入面包机和面程序20分钟揉成圆柱形每份约70g用手掌握住面团,拽断面团将面团用手整成简单圆形将边缘用手轻轻向中心拢起来,轻轻捏一下,...
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- 用料红糖100克面粉600克水300克酵母5克红枣120克红糖大枣馒头(一次发酵法)的做法300克水+100克红糖,煮一下,不用煮开,只要红糖融化了就可以煮红糖水的功夫,开始切红枣,100-120克红枣肉都可以,我喜欢大一点,省事而且成品吃到大块的枣肉很幸福。600克面粉,放入5克耐糖酵母粉,倒入放凉...
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- 用古法黑糖做出来的红糖馒头更好看,更香哦。家里黑糖没了,用了赤砂糖,颜色逊色很多。用料中筋面粉500克古法黑糖130克酵母6g水235克普通红糖适量玉米油20克零失败红糖馒头(一次发酵)的做法水加热溶解红糖,冷却备用。所有材料,搅拌均匀,和成面团。水量仅供参考,具体状态自己把握,不...
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- 用料面粉200克水110克红糖15克酵母3克红枣肉20克核桃20克黑芝麻15克坚果红糖馒头(一次发酵)的做法红糖用110克开水融化放凉备用一定放凉所有材料放一起倒入红糖水搅拌成面絮揉成团,因为有坚果没法揉光滑搓长条用手揪成小块,压扁一点放蒸锅里,发酵一小时左右不开火哈发酵完毕,开...
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- 👉红糖发糕👉可可发糕👉红糖燕麦开花馒头Q弹红糖发糕👉用料中筋面粉400克纯牛奶260克耐高糖酵母4克小苏打粉1克红糖60克红枣70克红糖红枣开花馒头(一次性发酵)的做法红枣洗干净,分别去核,取肉,混合切碎。先把牛奶、红糖、面粉、酵母粉、小苏打粉、红枣送入面包机,和面程序揉面1...
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- 作为一个广东人,中式面点一直是我的硬伤,不是揉不好面,就是发不好面,各种各样的问题虽然到现在依然还不够好,但是我觉得和以前的比起来我已经很满足了,说真的这个一次性发酵馒头真的是小白都可以做好的,简单易懂用料红糖140克水200克酵母5克面粉500克盐一小撮(可不放)一次性发酵红...
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- 用料酵母5克面粉500克泡打粉3克红糖55克温水250克红枣10颗一次发酵红糖红枣馒头的做法50克红糖用250克温水融化面包机扔进面粉500克,酵母5克,泡打粉3克(也可以不加),融化的红糖水。mix程序10分钟左右,我是懒人,不动手了把面团撕小片片,边扔小面团,边混合切好的红枣小颗粒。和面程...
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- 一次发酵+手揉方便快捷,每次不要做太多,随做随吃就好了。PS:低筋面粉做出来更松软,适合南方人口感,高筋一是比较扎实,二是比较难揉到位,所以我一般是用低筋做馒头。用料低筋面粉200g红糖30g酵母2g水95-100g裹入红糖少许一次发酵的柔软红糖小馒头的做法红糖先融化在水里,如果有融化...
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- 酵母不是耐高糖酵母的情况下,建议糖的使用量不要超过面粉量的百分之七,也就是500克面粉不要超过35克糖。普通酵母在高糖环境下会失去活性,导致发不起来,如果用耐高糖酵母可随意加糖!用料面粉400克温水190克酵母4克红糖28克红糖馒头~糖三角~一次性发酵的做法红糖用开水化开,放凉至...
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- 用料中筋面粉300克酵母3.6克红糖60克水120克鸡蛋1个去壳40克红糖鸡蛋馒头(一次发酵)的做法~~~~~~~...
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- 用料面粉250克酵母3克红糖40克鸡蛋1个开水120克一次发酵的红糖馒头的做法红糖用热水化开,晾凉或兑入少量凉水,水温大约36度左右。(水量约面粉的一半)打入一个鸡蛋,3克酵母。倒入面粉,将面粉和成絮片。揉成软硬适中的面团,盖上锅盖醒10分钟。面板撒上面粉,取出醒好的面团,揉至表面...
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- 手撕面包吃过不少,手撕馒头还真是第一次😍😍😍两字,好吃!三字,好吃呀。。。掀开锅盖的瞬间,红糖香气扑鼻,成品特别喧软香甜,一片一片撕着吃,真的是吃一次就会爱呀,反正,我是爱了👍👍👍一次发酵,省时省力,看看这层次。。。用料面粉500克无铝泡打粉5克红糖80克+50克开水250克酵母6克食...
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- 中式面点以最基础的馒头制作撸起✌️10个量用料红糖70克开水150克酵母3克中筋面粉300克盐3克猪油(可不加)3克(加了绵软光滑)红糖馒头👉👉附一次发酵与二次发酵的对比的做法红糖用开水化开放温,再加入酵母静置3分钟。再加入中粉和盐,放厨师机一档混合成团后,醒5分钟,开三档揉15...
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- 孩子喜欢吃红糖的味道,经常给他做红糖包,今天用它来用红糖馒头,孩子一样很喜欢。今天用的是一次发酵的方法,所需要的时间也短了很多。用料面粉500克温水250克红糖100克酵母5克一次发酵的开花红糖馒头的做法将红糖放入温水中,用打蛋器搅打至红糖完全融化。加入5克酵母。再次混...
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- 喜欢纯正红糖的味道~用料红糖60克牛奶165克酵母3克玉米油(猪油)8克盐1克中筋面粉300克奶香红糖馒头(一次发酵)的做法红糖放入主锅,设置10秒/速度10打碎。加入165克牛奶、3g酵母,设置2分钟/37°C/速度3,激活酵母。加入300g面粉、8g油、1g盐,设置30秒速度从3-6,再启动揉面程序3分钟...
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- 我外婆超级喜欢我做的馒头经常让我做好多冷冻在冰箱里复蒸就能吃啦~📩:sly980928用料中筋面粉300克最好用五得利六星或者八星面粉酵母3克红糖50克热水130克左右表面流心馅料红糖20克中粉5克流心红糖馒头-一次发酵的做法红糖水用热水融化放凉备用可以加入酵母提前融化记得...
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- 最近做红糖馍馍上瘾了,家里人都喜欢吃,想着家里还有一点红豆,一直懒得煮,不如就做成蜜豆,揉进馒头里,没想到口感还不错!在这里记录下。自制蜜豆链接:👉用料普通面粉300克红糖50克鸡蛋1个热水(化红糖)100克耐高糖酵母3克蜜豆80-100克蜜豆红糖馒头(一次发酵)的做法首先把蜜豆提前煮好哈...
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- 家里人都爱吃的馒头留个菜谱用料面粉200克红糖50克水100克酵母2克核桃黑提少量补血红糖馒头-一次发酵的做法准备所有食材红糖倒入热水中搅拌均匀晾凉然后倒入酵母粉搅拌均匀核桃和黑提切碎,加入一勺面粉,一勺红糖混合均匀倒入面粉中混合均匀揉成团用擀面杖擀长放入压面机反...
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- 因为家里囤的低粉太多,尝试用它做馒头试试。歪打正着,虽然成品没有中粉的有嚼劲,但还是松软可口,出锅后家人都说好吃😋不过我个人还是喜欢中粉的口感😂不喜欢低粉口感的可以换成中粉。其他操作一样。用料低筋面粉300克红糖60克开水150克酵母3.5克红枣适量红糖红枣馒头(一次发...
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- 本菜谱结合了淡然-微笑的(有着面包口感的红糖馒头,一次发酵)的和面部分和_慧绘美食记_作者的玫瑰花馒头的整形部分。为什么要这两个食谱呢!当然是可以又偷懒一次发酵,又可以兼顾美。用料酵母3克中筋面粉320克水100克雞蛋1各紅糖60克蔓越莓(也可以是其他东西)少许玫瑰花红糖馒头-...
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- 今天的朋友圈好多人蒸包子,特殊时期没法买菜,想做肉包子没肉!冰箱也空了…刚好小孩想吃红糖馒头,就做呗!家里红糖也过期两年了…😭…还好想起云南姐姐送的红糖,我开了三块红枣红糖块热水冲化的…这个方子比较简单,只要发酵一次就好了,只要按照配方的量来做,都会成功的,加油💪中国加...
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- 用料高筋面粉250克红糖50克水110克发酵粉2.5克红糖馒头(电饭煲一次发酵)的做法所有材料混合揉成面团,揉到面团光滑,揉成长条形状,切成六个剂子拿一个剂子压扁,反复往中间揉,一圈两圈三圈,有时间可以多揉几圈。然后慢慢收口。这里忘记拍照了,下次补上包子我喜欢放到电饭煲发酵,因为...
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- 配方是@大四和小丫微博上看到的,上班有时候二次发酵来不及嫌麻烦,直接一次发酵,成品也很好吃。用料面粉200克红糖50克耐高糖干酵母2克水10克牛奶100克一次发酵奶香红糖馒头的做法红糖和水小火加热至大气泡,加入牛奶放凉。所有材料包括牛奶红糖水混合均匀,揉成光滑的面团。擀成...
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