- 使用柏翠k85pro风炉烤箱,超高颜值,大空间温度均衡。蛋糕卷一炉出两种口味,省时又省力。用料鸡蛋12个牛奶150克玉米油100克低筋面粉170克玉米淀粉24克细砂糖120克可可粉12克其它:淡奶油600克糖粉50克奥利奥碎少许水果装饰适量双色蛋糕卷——风炉版的做法将玉米油和牛奶混合搅...
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- 用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油45克低筋面粉50克糖粉45克柠檬汁几滴可可粉5克双色戚风卷的做法蛋白蛋黄分离(蛋白切记不能混入一丁点蛋黄,会影响打发)蛋白入冰箱冷藏(等会好打发)牛奶,玉米油搅匀乳化筛入低筋面粉,翻拌至无颗粒状态加入4个蛋黄继续翻拌均匀蛋白滴入几滴柠檬汁或者白...
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- 只为记录一个蛋糕卷每次都是一个新起点素来爱清淡蛋糕糖量尽量减到不能再少油量可以用奶替换么尝试美味实验开始记录……忘记拍过程步骤图,下次有空再补上……一次次的偷懒,终于下定决心,狠狠地找出存货存图,再不记录我怕会忘记它的美味……最新更新2020-5-1:因为此卷是不加...
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- 4个6寸纸模用料蛋黄8个细砂糖70克牛奶80克玉米油100克低筋面粉180克蛋白8个柠檬汁2克海盐2克细砂糖120克戚风蛋糕(风炉版)的做法蛋黄和细砂糖搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀加入玉米油搅拌均匀加入过筛的低筋面粉,搅拌混合均匀备用打蛋清前可以先预热风炉了,温度150℃蛋清中加入柠...
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- 特点:1.区别传统蛋糕卷的黄色外皮,这个蛋糕卷是白色外皮。2.新手易操作。3.我的烤盘是30×33,用料请自行调整。用料(一)蛋糕体蛋清6个牛奶85克植物油35克低筋面粉65克砂糖50克奶粉20克(二)奶油内馅淡奶油200克抹茶粉5克食用色素紫色5滴(可没有)草莓适量戚风白皮蛋糕卷(双色夹馅)的做...
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- 我是刚刚一年的烘焙新手!这是我尝试过多次的戚风蛋糕,算是比较成功的配方。制作也比较简单,按步骤操作基本不会失败。个人比较喜欢戚风蛋糕,口感绵软细腻,甜而不腻。⚠️建议新手,把所有材料都提前称重准备好备用(因为我就是这么做的😁)用料鸡蛋8个低筋面粉135克细砂糖120克(蛋白80...
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- 双色蛋卷,做法非常简单,做好淋上少许蕃茄酱,深受小朋友的喜爱。用料鸡蛋2个番茄酱少许双色蛋卷的做法1,鸡蛋分离蛋清和蛋黄2,平底锅抹一层油,小火分别煎成蛋清和蛋黄薄饼3,蛋白饼放在底部,上面放上蛋黄饼,卷紧一些,然后切段,淋上蕃茄酱就可以了...
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- 教你做不开裂,不回缩的蛋糕卷,用的小四卷的方子,松软好吃😋,怎么卷都不会裂开,用柏翠电烤箱PE6855风炉一次烤3盘,太方便了,我这里是一份的量,三盘就乘以3哦~烤箱记得选择风炉模式哦……做出来的蛋糕口感超级好出炉刷上沙拉酱,放入肉松卷起来就可以了~用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶40克...
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- 因为可以打发的奶油都已经用完咯~所以决定在蛋糕卷上用果酱代替~酸酸甜甜就是我~挺喜欢这种蛋糕的口感,两种口味,双重感受!用料低筋面粉80g蛋3-4个细砂糖60g牛奶50g油60g盐1/4勺可可粉10g果酱适量双色蛋糕卷(烤箱做蛋糕卷)的做法准备好材料,蛋黄蛋白要分离在蛋黄中加入20g糖,打...
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- 💜大人小孩都能吃,十分钟就能搞定的营养美味双色鸡蛋卷~吃起来口感很好哦~嫩嫩的。用料鸡蛋3个火腿一根肉松少于面粉两勺水两勺盐少于双色鸡蛋卷的做法打三个鸡蛋,蛋黄蛋白分开装两碗的那个加入盐面粉水加面粉一勺加水一勺左右热锅倒蛋黄液摊成长方形铺上肉松放火腿卷到一...
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- 不想被戚风“气疯”?倒扣等得不耐烦?不喜欢给蛋糕分层?不会抹面啊啊啊?来试试这款蛋糕,只要会烤蛋糕卷,一切都变得soeasy!让我们一起见证小丫鬟蛋糕卷变身大小姐吧😂😂用料蛋糕以下为每片材料鸡蛋4只玉米油20克牛奶45克低粉45克红曲粉或抹茶粉少许细砂糖30克醋几滴28✖️28烤盘1个...
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- 既淡奶油卷后继续折腾风炉蛋糕卷,大有不到黄河心不死之势😅顺便也尝试一下奶油芝士配方的蛋糕皮+奶油。菜谱最后一个步骤提到的“奶油芝士蛋糕皮+抹茶奶油”的配合也非常不错。从结论来说,终于做出了没有掉皮的正卷蛋糕卷,但只是差强人意,远远没有用上下管加热的普通烤箱烤出...
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- 草莓季一定要多做蛋糕呀,有颜值有口感!此方为2个28金盘,做的是O型卷,记录如下:用料蛋10个牛奶100克玉米油95克砂糖A20克美枚低粉110克砂糖B90克淡奶油500克砂糖C45克草莓蛋糕卷—风炉版的做法1、面糊采用后蛋法。2、砂糖B一次性倒入厨师机将蛋白打发至湿性3、风炉150度25分钟...
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- 这款双色蛋糕卷的黄色是原味的,绿色是菠菜汁做的,喜欢抹茶味也可以做成抹茶的,当然还可以做可可,红丝绒等等……蛋糕片用的是戚风小四卷的做法,制作的时候蛋黄糊部分两个颜色是分开做的,蛋白部分是一起打发后再分成两份用的。现在是特殊时期买不到奶油,如果喜欢奶油的宝宝加上打...
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- 用料鸡蛋5个玉米油40克牛奶50克低筋面粉60克细砂糖50克可可粉10克热水20克双色蛋糕卷的做法称好所有材料!玉米油、牛奶、蛋黄、过筛低粉放入食物处理器点动(三次)混合,不可时间过长容易起劲!蛋白和细沙糖倒入主锅设置打蛋清模式5分钟!可可粉加水混合,然后再加入40克蛋黄液继续搅...
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- 作者;leibaobao00非常美味的一款面包,烤的时候尤其香,第二天带给同事吃,都赞不绝口说好吃。配方可以做两个8寸圆模,我用了一个圆模,5个4寸心形塔模,塔模上色略深了,应该用一样的模具比较好。建议模具:2个8寸圆模风炉:UKOEO高比克gxt60厨师机:UKOEO厨师机HBD-809发酵箱:UKOEO高比...
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- 10L烤箱也能制作美味蛋糕卷~~烤盘大小:18.5cmx22cmx2cm用料低筋面粉38克速溶咖啡8克鸡蛋2油12克水20克糖(加蛋黄)8克糖(加蛋黄)24克迷你版---双色咖啡蛋糕卷的做法鸡蛋分离蛋白蛋黄,分别放在无油无水的盆里蛋黄加入8克白糖打匀,再加入玉米油,继续打匀,加入水打匀,筛入低筋面粉打匀...
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- 接触烘焙到现在做的最多的就是蛋糕卷,因为觉得它快手又可以满足我想吃奶油蛋糕的念想,今天做了原味和咖啡味,做多了自然失败就少了,心血来潮来总结一下。用料咖啡味蛋糕胚低筋面粉+咖啡粉43克+7克细砂糖50克玉米油50克纯牛奶50克冰鲜鸡蛋(60克以上)5个柠檬汁/白醋3-4滴原味蛋糕...
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- 参考月龄:11M+这份双色蛋卷与以往的蛋卷有点不同。我将蛋黄和蛋白分开制作,再叠到一起。粗粗一看竟和厚蛋烧有些相似,不过可比厚蛋烧的做法简单多了,简单一卷就搞定。用料西兰花3克胡萝卜3克配方奶20克鸡蛋2个(单个约50克)双色蛋卷的做法起锅烧水,水开后放入西兰花和胡萝卜,大火...
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- 非常柔软且绵花口感的戚风蛋糕,这次用两种口味融合一起,即有浓香的可可味又有原味的香甜,好吃极了。用料可可粉13克热开水22克牛奶75克玉米油33克鸡蛋带壳65克或以上的4颗带壳65克以下的5颗低粉80克盐2克绵白糖54克柠檬汁数滴细腻柔软的可可原味双色戚风蛋糕ukoeo高比克风炉...
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- 用料低筋面粉75克细砂糖(蛋清)50克细砂糖(蛋黄)10克玉米油45克牛奶60克可可粉20克热水(调可可粉)20克柠檬汁(白醋)几滴【UKOEO高比克风炉】双色蛋糕卷的做法准备好食材牛奶60克和玉米油混合,搅拌至完全融合,呈乳化状态将蛋清和蛋黄分离,加10克细砂糖至蛋黄中,搅拌至糖融化将牛奶玉米...
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- 此作品来自于作者:leibaobao用料鸡蛋(带壳60克左右)8个细砂糖80克牛奶80克玉米油或者其他无味植物油80克低筋粉80克可可粉10克热水28克左右夹馅儿淡奶油230克细砂糖20克【UKOEO高比克风炉】双色O型蛋糕卷的做法准备材料,可可粉加热水搅拌均匀备用。称取牛奶和玉米油。用打...
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- 圣诞特定版双色蛋糕卷用料低筋面粉52克牛奶50克白砂糖60克鸡蛋4个玉米油50克红曲粉6克抹茶粉5克温水40克淡奶油200克白砂糖18克圣诞特定版双色蛋糕卷的做法准备材料。红曲粉和抹茶粉分别用20g温水化开。牛奶和玉米油混合至乳化。过筛筛入低筋面粉,搅拌均匀。加入蛋黄,混合...
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- 用电饭煲做也很好吃噢,我做的量比较少,具体面粉的重量也是估的..大家在搅拌放入蛋白之前的蛋黄糊液体时候,有一种粘稠的感觉,不要太稀,就行了~不用太刻意的追求配比,我觉得,还可以根据自己想吃的口感,调整。用料低筋面粉50g左右鸡蛋2个糖20-30g(也是估算的.看个人口味)植物油20g左...
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- #EAT热风炉,助力烘焙创业梦#拔草EAT风炉后就各种尝试,今天又用它烤了个肉松卷,啊第一次烤,居然没有翻车,温度时间都挺合适的使用28×28金盘用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉50克细砂糖50克沙拉酱适量肉松适量EAT风炉版肉松蛋糕卷的做法玉米油和牛奶混合充分搅拌至乳化状...
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