- 用料粘米粉..150g盐2--3g勾芡淀粉类15g水300ml植物油2--3G植物油(打模用)自制广东河粉的做法将除打模用油以外的材料混合搅成无颗粒状浆..想要口感更细滑些可过滤下粉浆..静置30分钟..蒸锅入水煮开不锈钢浅盘容器上涂刷一层油(打模)入适量米浆..每斤容器大小不一.米桨量也难...
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- 按商家提供的做法,自己打米浆试做了沙河粉,口感非常好,记录分亨~我选用的是陕西汉中的贵朝米来打的纯米浆,没添加其它米类或粉类,成品口感滑中带柔韧的,用来炒制也不易碎的(所以米的品种也很重要,建议首选用这种米来试做的)。这米一般不用来做米饭,可以用来制作多种传统美食,如广...
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- 儿子喜欢吃肠粉,就想着自己在家给他做,试过很多网上的配方都做不好,后来拼多多上买了个配方,效果还是不理想,不够滑,一次偶然情况水放多了,这下子米浆顺滑了,但是太稀了,就想到了加点粘米粉,最终就得到了这个配方。配方仅供大家参考,不喜勿喷!用料籼米180克普通大米70克水800克50℃水...
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- 用料水250克粘米粉75克油少许澄粉15克玉米淀粉10克鸡蛋2个酱汁:生抽2勺淀粉1勺水3-4勺自制家庭版广东肠粉的做法三种粉按用量加水调成糊备用。锅中烧水,准备好盘子,我用的是烤盘,不锈钢盘或大碟子都行,在上面抹上油防粘。水烧开后,舀一勺糊在盘上,不要太厚。盖盖蒸一分钟,然后加...
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- 今早第一次尝试做肠粉吃~鸡蛋青菜虾仁肠~如果有猪肉末的话更好(我懒得去市场买)用料肠粉粉一袋鸡蛋3个肉末(虾仁)葱花(我用菜代替)蒜蓉一点点生抽1勺自制广东肠粉(简易快捷版)的做法首先要去买一个肠粉套装!(tb应该有哒~)🔆肠粉浆:配比是一碗粉+一碗水(混合均匀)🔆先调酱汁一碗生抽(可以加...
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- 避风塘这道菜还不错,回老家没有避风塘又特别想吃,只好自己动手啦!用料水(泡粉用)1碗半肠粉专用粉1碗生抽2大勺蚝油1大勺水(做酱汁用)3大勺生姜5片葱白4段鸡蛋4只生菜适量葱花适量里脊肉末适量虾仁适量自制广东肠粉和酱汁的做法如图准备好材料,盘子刷油,倒入肠粉水,放入喜欢的蔬菜鸡...
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- 外面吃的酸辣粉都很筋道,但是那是有添加剂的,自己做的纯天然无公害!这个方法类似于广东肠粉的做法,非常简单!用料水250克油适量地瓜粉250克自制地瓜粉(广东肠粉版)的做法自家的地瓜粉有颗粒,用搅拌机打成粉末水和地瓜粉按1:1调制(这种比例比较嫩,吃得筋道点可以多加点地瓜粉,但是不要...
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- 用料河粉1斤绿豆芽适量火腿2条小瘦肉适量老抽3勺生抽2勺蒜苗1小碗盐/料酒少许腌制肉用青菜1小把炒河粉广东的做法河粉绿豆芽瘦肉切薄用料酒/盐/花生油/生粉/腌制好10分钟左右切好火腿(随意切形状)薄一点就好炒蒜苗切4厘长青菜随意配成品小贴士热油后菜材料下锅翻炒一下,(火🔥...
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- 今日早餐:茄汁鸡蛋汤河粉(自制河粉)五香小香瓜2019.05.10用料该配料可做四片20*20的河粉大概2~3个人吃的量粘米粉150克玉米淀粉或木薯粉15克盐3克水300克油适量西红柿2个上海青青菜2棵鸡蛋2个盐鸡精适量茄汁鸡蛋河粉/自制河粉的做法1、将粘米粉、玉米淀粉(或木薯粉)、盐混合均...
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- 用料粘米粉1淀粉0.5面粉0.5水2蒜1/2个香菇5朵油差不多就行蚝油3勺鸡蛋2个生抽5勺小葱/小韭菜1我家广东肠粉(粉浆➕自制调料)的做法干菇泡水来不及时间用热水泡。蒜1/2个,放绞肉机绞几秒不用太碎不然没颗粒感~~(没绞肉机手切就行多点时间更有成就感哦!)当些许油把油热了放香菇蒜末...
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- 从超市买回来的已经是熟的河粉用料小青菜适量白菜1/4棵葱两棵生抽适量蚝油一小勺盐适量小米椒3个自制炒河粉的做法将锅中加水烧开,加入河粉煮一分钟,盛出用冷水泡凉!平底锅烧热倒适量油,加入小米椒和葱头小火爆香,加入青菜和白菜炒软,加入河粉,放盐、倒入生抽和蚝油搅拌均匀,中火...
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- 肠粉味道真是欲罢不能相信吃过就会怀念每次出去吃肠粉还要排队😌想想爱吃这口的有多少😋广东早餐比较常见回老家也只是想想而已😅淘宝吧也就是想你所想卖啥都有!买回来自己做可劲吃😍吃过瘾😄😄用料肠粉专用粉粉和水1:1.5鸡蛋2个打散小葱2根肠粉专用酱油买时赠送的专用酱...
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- 肠粉,是每个在广东生活的人必不可少的早餐吧!看着热气腾腾刚出炉的肠粉瞬间就觉得饥肠辘辘,早上吃过的早餐好像都白吃了。周末的早晨,不想出门,不如在家里自制,给全家人准备一份惊喜早餐。下面就简单介绍一下肠粉的制作过程吧。本人第一次发菜谱,大家多多包涵呀!用料油适量粘米粉...
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- 爸妈老家给寄的干虾米,我们那叫糠虾,买回来晾晒干了快递给我,最近宝宝不爱吃辅食,又不能加调料,半夜三更给他做天然无盐的虾粉调味!用料糠虾随便自制河虾粉的做法糠虾与米的对比图人工挑选干净烤箱热风烤约10分钟或小火炒制,有香味飘出,手指轻碾即碎料理机打碎!密封保存!...
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- 是不是觉得外面的炒粉不卫生呢。来吧!我们自己制作吧洋葱、胡萝卜、豆芽等都是配菜。切莫配菜多于主菜(河粉)哦!做饭菜讲究的是色香味俱全呀全程大火用料河粉一人份生抽一匙豆芽1小把洋葱1/4个盐适量鸡蛋1个胡萝卜1/4个油根据个人口味。有点喜欢多一点。有的喜欢少一点油自制...
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- 疫情期间想要吃到常见的广式肠粉成了难度,所以自制肠粉~用料白鲨肠粉粉用量:一量杯水用量:1.3量杯鸡蛋1个肉适量酱油1勺油广东自制肠粉的做法准备好食材,白鲨牌肠粉粉,将它倒在装米的量杯里,装1杯。装1.3量杯的水。把它们倒在一起搅拌一下。变成水状。如图上的碗。准备适量的猪...
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- 记录自己爱的肠粉口味,喜欢韧点的就多放些木薯粉,喜欢糯点的就少放点木薯粉。希望大家在家也能吃上肠粉!用料粘米粉150克澄粉50克玉米淀粉(生粉)60克木薯粉20克清水1000克自制广东肠粉(自调)的做法所有粉混合,加水,搅拌均匀盘子刷油,倒浆,加蛋,加肉沫,蒸到起泡。肉片建议:刷油,放肉片,蒸...
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- 喜欢q弹有韧性的肠粉,本款肠粉弹性十足,自己制作成本低又健康!本方量比较大,足有七八个人的分量,不想做太多的可以按比例减少!用料食用大米450g小麦淀粉140g木薯淀粉160g清水850~950g瘦肉适量香菇4个鸡蛋3个生菜适量香葱适量花生油适量食盐适量广东肠粉(自制米浆版)的做法1、450g...
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- 用料粘米粉90克水250克木薯淀粉30克面粉30克河粉自制的做法粉全部调好后放一个小时,没有蒸盘,用的是碟子蒸出来的。成品出来还是不错的小贴士蒸2-3分钟即可,具体还是要看厚度的...
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- 用料粤式炒粉面豉油生抽375克老抽350克蚝油75克味精125克鱼露250克盐50克水375克豉油汁混合煮开,冷却密封常温保存半个月配菜豆芽菜适量洋葱丝适量香葱段适量河粉适量米酒适量牛柳适量广东炒河粉(商用)的做法炒牛柳、洋葱爆香,下入河粉先煎一下,翻炒,下入豉油汁,翻炒,豆芽,...
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- 用料河粉1份生抽2勺油1勺盐1/3小勺鸡精1/3小勺五香粉1/3小勺芹菜1根生菜(茼蒿、小青菜)适量牛肉丸适量汤河粉(广东口味)的做法准备食材,水烧开,然后加入河粉煮三分钟捞出2勺生抽+1勺油+1/3五香粉+1/2勺鸡精+1/3勺盐=料汁。芹菜切成小块,①把河粉捞出来放入凉水中。②把煮河粉的...
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- 肠粉是广东特色早餐,喜欢吃肠粉,所以来自己动手,丰衣足食。肠粉的配菜可以多种多样,各人根据自己的口味去搭配。这次做的是蛋肠,加了点培根和玉米上去。用料肠粉专用粉250克水700克鸡蛋4个油适量生抽3勺老抽1勺蚝油1勺白糖1勺广东肠粉(家庭自制)的做法1、开好肠粉浆,我这个搭配...
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- 一直想做河粉今天终于行动起来了满足了孩子们的胃当然也是自己爱吃用料盐1x3克水260x3克河粉100x3克自制河粉的做法搅拌均匀静置30分钟冷水里揭下来切成条装盘备用煮汤粉小贴士100g肠粉配260g水搅拌好静置30分钟后开始蒸1-2分钟起泡就可以了不粘盘可不刷油放冷水里脱模再...
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- 喜欢吃肠粉,却懒得做皮,今天路过市场可以看到没有切开的,心血来潮,可以试试当肠粉的“皮”,把这道菜变得更家常,谁都可以做哦,不过估计只能在广东才能买得到新鲜的河粉。用料河粉1斤绿豆芽适量瘦肉适量葱花适量鸡蛋1个酱油适量蒜油适量香菜适量超简单自制广东肠粉的做法剁肉末:把...
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- 稍微有点失误,肉馅搅地太大了,肠粉漏了,不过味道还可以,很清淡。*150克粉+180克水,可以做3个卷,很厚的卷。*两个成年人吃三个,不觉得撑。用料粘米粉150克水180克鸡蛋2个肉馅100克胡萝卜半根油少许葱少许酱油少许家庭自制广东名吃肠粉的做法粉与水的比例是100:120,能做两个,人多的话,按...
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